東大阪市

手作り弁当 満腹のりちゃん

4月16日に私どもの法人が新業態として東大阪市のトラックターミナルの立地特性を生かしたお弁当のお店。

2013-04-16 09.36.05

店名のとおり低価格でかつボリューミーな弁当を目指し、かつコンビニやほか弁にないシズル感やライブ感が感じることが出来、弁当を売るだけではなくてその商圏内のお客さまの求めているものを出来るだけ提供出来るような業態店舗を目指している。経営分配率を重視した効率性を追求する店舗としての実験店と考える。

547690_523970381000405_1383264936_n

お弁当は全て店舗で手作りでご飯は全て大盛り300g。米の仕入れには苦労したがすべて国産米で提供している。ほか弁よりは米は美味しいと自負している。

2013-04-16 09.35.23

メインはトンカツ弁当、焼肉弁当、唐揚弁当の三種類。それぞれを出来立てで提供することに注力する。そして価格は、380円・480円の2ラインが中心。

734584_515680005162776_1719415188_nトンカツ弁当480円は豚肉200グラムの大ボリューム。。。付け合わせのスパゲッティーも懐かしい味。マヨネーズを入れているのでぱさつき感なし。ソースは徹底的に研究した甘めの特注品。

484694_515679875162789_173340359_n

大人気の唐揚げ弁当480円も鶏肉200グラム。前日から漬け込んだ醤油ダレがとても好評。ニンニクや生姜もしっかりと効いてご飯がどんどん進む君。

486190_515679631829480_9211140_n

タレを研究し尽くした焼き肉弁当もボリューム満点。。どんだけ肉が入ってるねんというくらい入っています。濃厚なタレに絡まった焼き肉は連日買いに来る方続出。

564525_515679715162805_1742663182_n

ほか弁とは違うのは手作りのパンやお菓子などのおやつ、デザートをしっかりと揃えています。ホットドックや焼きそばサンド、玉子サンドにコロッケサンド。すべて大ボリュームで180円。。

名物のボリュームありすぎのはみ出したカツサンドは380円。。

2013-04-16 12.48.07

普通の幕の内やのり弁とかも豊富にあります。上の写真の幕の内は480円。。近くにある私どもの仕出しのお店で仕込んでいるので味は間違いなし。。コンビニの弁当とは比較にならないくらいいい食材と手間をかけています。

多くの皆様に、美味しいお弁当でまんぷくになって頂きたい。毎日食べて頂く弁当屋になりたい。財布にも優しいお弁当でありたい。。。そんな想いでこの店を始めました。

2013-04-19 12.43.51

イートインスペースでは挽きたてコーヒーが150円。「こんな店ができてよかった」と皆様におっしゃっていただいています。

夜は680円の幕の内やコンビ弁当などの限定メニューや今後シーズナブル商品も「のりちゃんトンテキ弁当」も出していく予定です。

2013-04-16 12.14.44

やっと落ち着きましたがオープン数日間はこんな感じ。。。お客様だらけでえらいことになってました。。。

近隣には配達もしているのでとっても便利。。近隣2店舗目と3店舗目も今年中に出店予定。。。頑張りマッス。。

東大阪市本庄西1-8-44

6744-1811
※荒本駅徒歩10分

フェイスブックにお得な情報満載です。。

満腹のりちゃん 本店弁当 / 荒本駅長田駅


カテゴリー 東大阪市, お弁当 |

卵らん亭 (たまらんてい)

東大阪に私どもの会社が来週オープンする弁当店の2号店の物件調査の途中で立ち寄った和食洋食なんでもそろった飲食店。社員君と一緒に訪問してブランド卵を使った玉子かけご飯と肉吸いのセット580円を所望する。お店は44席で厨房は3人表周りは3人、配達専門の方が1名。。昼時になれば地元の文具団地の社員さんでにぎわう。

2013-04-08 12.03.07

出てきたたまかけ定食はこんな感じ。とてもシンプルなのが個人的には嬉しい。これに玉子焼きがついたたまかけスペシャルは680円。唐揚げがつけば780円。卵をミディアムに加熱したスクランブルエッグがのったたまらん丼セットは750円。。

2013-04-08 12.03.40

卵はこんな感じ。店のポスターでは子供が黄身をつまんでいる写真。色は赤っぽいがそんなに違いは感じない。

肉吸いはうどん風の出汁に脂の多めの牛バラ肉が入ったもので千とせさんのものとよく似ている。塩分が高めなのは玉子かけご飯に合わせているせいと理解する。

ちなみに卵かけご飯は単品だと¥210。相対的に見てメニューの価格が少し高いかなと思ったが周りに飲食店が少ないのでそれもありかなと思う。夜は豚のしゃぶしゃぶと飲み放題がついたセットなど。。

東大阪市長田中4-2-31 一ツ橋ビル1F

卵らん亭定食・食堂 / 長田駅


カテゴリー 東大阪市, 和食 |

ラグビー弁当

私どもの会社の中のブランドで『和公』という仕出し料理店が東大阪の長田にあり、懐石料理徳が作る仕出し料理・弁当のディフージョン版(ブランドの普及版のことで感性やイメージを生かしながら販売 対象を拡大するために価格を安価に抑えたもの)の位置づけで出来るだけ地元の食材を使った内容での商品展開を行なっている。

野菜を多く使用した「大人の幕の内」800円は今やロングセラー商品となっている。

花園ラグビー場で行なわれる全国高校ラグビー選手権大会のブースで販売される花園名物「ラグビー弁当」は今やこの大会の風物詩となっている。

お弁当とは別に自家製の「ラグビークッキー」500円も併設で販売。ここが浪速商人の商魂逞しいところ。10個で1個サービス。地方発送も可とあって土産によく売れる。一日600個くらい売れると私どもの担当者が言っていた。

こだわっているのは販売員の可愛らしさ。ここだけは他の土産屋に負けない(笑)

お弁当はラグビーボールの形をしたもの。この商品実は販売しだしてから10年以上になるロングセラー商品。

弁当の中身は敵にとんとん勝つということで「とんかつ弁当」しかし豚肉は国産ロースで甘い味噌の入ったソースで頂く。周りは口直しのあっさりした野菜の煮物。ご飯の下には錦糸卵とカレー味でソテーしたキャベツ。これが温かいまま提供されるようになっている。これが温かいお茶付きでなんと1000円。

この日は雨が降っていたが飛ぶように売れまくっていた。私も一つ購入して会場で頂く。見た目と違ってあっさりしていて煮物がしんみりとしたいい味わい。和と洋のコラボレートしたよく出来た商品である事再確認。朝から大雨なんだけど選手はもちろん応援する学校の方達も濡れても平気な感じ。若い人はやはり凄い。

このお弁当とクッキーはラグビー試合開催日に販売 1月1、3、5、7日となっています。ラグビー観戦しながら食べてみてチョ。

ところで私どもの会社は今日はどの店舗も大忙し。アルバイトを70人くらい入れておせちを盛り込んでいる店舗や精進揚げの料理を作りまくっている店舗などまさにかきいれ時。

早朝からすべての自社の店舗をまわり、忙しいときほど料理を丁寧に作る事、仕上がりのチェックを入念に行なう事の指示を入れる。おせち料理はその家庭が新年の一番最初に食す食事。気持ちを入れて作る事を常伝えているがこの日見る限り、かなりいいできばえ。本年お作りするおせち料理をお届けする2500件のご家庭の方々に喜んでいただけること確信する。

 


カテゴリー 東大阪市, お弁当, とんかつ |