カテゴリー:京橋・放出
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酔楽 本店【大阪市 京橋】

遅掛けに京阪からJRに乗り継ぎの際に小腹が減ったの東エリアの商店街にある老舗の表記の店を訪問する。

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普段一人のときは立ち呑みストリートに行くんだけどこの日は水曜日だったのでいつも行くお店はほとんど休業。座ってゆっくりと飲める海鮮で有名な此方の店をチョイスする。

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入店すると年季の入った女性店員さんが京橋弁でお出迎えいただく。この地域の古い店は一見の客が来ると素性を根掘り聞いて来るのが面白い。しかしながらこの日は目当てのお造りはほとんど売り切れ・・・客の趣向は似ているので食べたいものから売り切れるのが必然。

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熱燗とおでん盛り300円に鯨コロを付けていただく。よくある大衆酒場の普通のおでん。

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天然貝付きホタテ600円はかなり残念。

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お酒が残ったので赤なまこを所望。特にどおってことはない・・・常連率が多くテーブル席の中年グループ客の「なんでもいいから作ってよ!」のリクエストに店主らしき中年男性がシニア料理長に「身体にいいから鰯を天ぷらにして〜」との京橋チックな指示をだす。

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仕事に人生に疲れ果てたシニア料理長・・・お疲れサマンサ・・

大阪市都島区東野田町3-5-19
06-6353-3100

大阪市 京橋居酒屋海鮮

丸一屋 京橋店【大阪市 京橋】

京橋にある表記の店で一人ディナー。JR京橋駅改札を出て国道1号線とJR大阪環状線の交差するすぐ西側の間口の大きなお店。こちら以外でも十三や道頓堀、日本橋、天王寺などかなりたくさん店舗があるが資本関係は不明。

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店は典型的な大阪の大衆酒場でカウンタ−とテーブル席と小上がりからなる。店は掃除が行き届いていてとても清潔。朝の9時から営業していて、以前その時間帯でも結構客は入っていたのに驚く。メニューが多いので誰と来ても好物を食べる事が出来る便利なお店。

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カウンタ−で瓶ビールと湯豆腐210円を所望する。豆腐はかなり普通。好物の海老の天ぷら500円は海老が大きいのが嬉しい。カウンタ−の中はシニア調理師が4人。ちゃんとした技量を持ち合わせてるのは天ぷらの出汁をいただけばすぐに判る。この店での好物のマカロニサラダ260円は美味し過ぎてお替わりをする。しんみりと炊かれた蕗も割烹店の味わい。この日は赤なまこ500円があったので所望。おでんもしっかり炊き込まれていてすべて100円のお手頃価格。

ボチボチと飲み食いしていたらこちらの店の看板娘の「おかん」が愛想を振りまきながらそばに寄ってきて「カウンタ−の端っこが特等席でテレビの相撲がよく見えるよ〜」と言われて席を移動。隣の客と相撲談義が始まって終了まで帰れなくなって飲み過ぎてしまう。

あちこちの皿が空になった席の客の耳元で「おかん」が「兄ちゃん!剣イカの天ぷらとかカキフライとか嫌いか〜?」とフレンドリーにささやくのも見ていて面白い。カウンタ−の中で一生懸命料理を作る人生の先輩方を見ていると元気が出る。

相撲を見ながら1時間くらい過ごして支払いは3800円。少し使いすぎたと反省しながらJRに乗り込む。

此方の店は私が20代の頃によく来た記憶がある。その当時はその当時の「おかん」が存在していて、今の「おかん」と同じように客のお世話をしまくっていた記憶がある。当時は誰といっしょに飲み食いしていたのかは忘れたがそれなりに楽しかった昔を思い出す。過去の記憶って都合がいいもので楽しかった事だけを出したり引っ込めたりする事で一時だけでも酔っぱらうことが出来る。

大阪市都島区東野田町4丁目9-12
定休日:水曜日
営業時間:9:00〜23:00

大阪市 京橋居酒屋ビール

ホテルニューオータニ大阪【大阪市 森ノ宮】

表記のホテルの地下にあるバンケットで会食。
メニューだけ見るとかなり立派な感じ。

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専門用語が連なるこのメニューは誰が見ても解読不能。

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前菜はこのホテルの宴会で定番のもの。この時期になると毎回見る。ハムと野菜を重ねてカットしただけのものポワブロンルージュソースは最後まで判らなかった。多分トマトを使用していると思うのだけど。

スープはパイ包み仕様でコキヤージュは貝の意味であろう。大層な名前とは異なるシンプルなクラムチャウダー。

魚料理は的鯛のポワレ。宴会料理でよくありがちな塩辛くて身質の固いフランス料理専用食材の冷凍もの。的鯛をサンピエールというようにフランス料理の食材(主に魚介)に使徒の名前がよく使われるのはマタイの福音書の物語が由来と昔聞いたことがある。帆立貝はサンジャックと書かれる。エクラゼジュラは調べると押しつぶしたジュレの事らしい。

パサパサしてあっさりした味の身体には良さそうな肉料理は茸のフォレスティエールと書かれていて訳すと「木こり風」とのこと。ここまで装飾された文字と実物のギャップのあるメニューも近年見る事は珍しい。難しいメニューの方がありがたみが湧くのであろうか。

食材と人件費の高騰でこういった高級ホテルのバンケットも大変なのであろう。しかしながら年明けに新年会で再度御呼ばれいただいております。

大阪市 森ノ宮フレンチ