淀屋橋・本町・北浜～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 66

カテゴリー：淀屋橋・本町・北浜

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豚公司黒亭【大阪市堺筋本町】

2008年12月7日 09:51

敏腕経営コンサルタント川野秀哉氏が事業展開する、霧島の完熟豚を使ったとんかつやしゃぶしゃぶの店。あっという間に大阪でたくさんの店舗を展開。昼前に堺筋の店に行って限定10食のサービスとんかつをいただく。ホントは２００ｇバージョンとかヘレ肉にバラ肉を巻きつけたやつとかいっときたかったのだが減量中なのでそれは我慢。出てきたとんかつは見た目も麗しい。食べる前から旨い光線炸裂。一口食べると肉汁がじゅ～。脂身が無茶うまい・・・これが霧島豚の特徴らしい。全然臭みもないし癖もない。豚肉特有の変な匂いがないのには驚き・・・・脂身も噛みしめるとじゅ～と溶けだして甘いいい香りがする。多分肉質の融点が低いのが原因か・・脂身だけ50グラムくらい食べたいと思った。。これってできるのかな・・・昼時だったので今度は夜にきてボルドーに合わせて食べてみようと思った。夜の豆乳しゃぶしゃぶもいいけどこのとんかつは秀逸。やっぱ料理は素材だね。。。 http://r.gnavi.co.jp/k789900/index.htm

夢蔵【大阪市阿波座】

2008年10月29日 14:43

阿波座にあるモツ鍋や。そんなに場所はよくないのにかなりの繁盛店。特に従業員の目配りとサービスは有名。全部言っちゃうと面白くないので今日は料理だけ最初のゴボウの天ぷらは通天閣のような「やみつきごぼ天450円」焼酎と相性ぴったりのミノ天ぷら。コリコリしてヌチャヌチャして秀逸。下味がしっかりつけてあるのね。私一押しの情熱モツにら炒め650円はかみしめるとモツの脂がじゅ～としみだしてこれもお酒とぴったり毎月26日はアフロの日でアフロのかつらをかぶっていくと３０％オフ。写真は友人のＴ君。ご機嫌だぜベイビー！yea! 最後はもちろんモツ鍋です3種類の味の中から選ぶんだけど最近は白みそばかり。その理由は最後にリゾットをこのだしで作ってもらう。これもかなりおすすめ３０％オフのため財布にも優しいお店でした。。大阪府大阪市西区立売堀4-6-20 立売堀ビル1F 地下鉄中央線阿波座駅　4番出口　徒歩2分　 06-6532-3349 　17:30～24:00

レストラン艸葉（クサバ）【大阪市堺筋本町】

2008年10月29日 11:36

巷で大阪で一番おいしいカキフライ。史上最強。などと言われている堺筋本町ちょっと南に入る洋食店。店内はかなりレトロ。高齢の御兄弟と温和な奥様でされている。知人の紹介でランチタイムは満席で避けたほうがいいとのことで2時ころに突入。早速的矢産カキフライ1310円を注文。待つこと15分で出てきたフライはボリュームたっぷりランチタイムは赤出汁とライスが付いているらしい。早速いただく。かなり牡蠣が大きくうまみも十分。あっさりとポン酢でいただいたがタルタルソースも旨そう。海の香りと牡蠣独特の貝の味もしっかり。外はサクサクで中身はジューシーの見本のよう。ハンバーグもかなり旨いと聞く。ご主人2人はどう見てもアロウンド８０・・この2人がいい味出してるのね大阪府大阪市中央区北久宝寺町1-4-12 11:00～14:30 17:00～20:30