お店ジャンル

しらすくじら

群馬から東京に入って渋谷ヒカリエを視察。東京在住の友人に案内いただきストコンを実施。同業者友人の一押しの表記のお店は博多に本店がありいつもウエイティングがかかっている超繁盛店。

ヒカリエ全体がもっと高価格帯の店ばかりかと思っていたがそうではないよう。近辺で働いている人も利用できるよう配慮しているのであろう。夕方6時の渋谷駅の人の流れがヒカリエオープンで変わったと言われる。

お店はこの日も超満員。。。サラリーマンの方が多いように見受けられる。

ビールを注文し「おっつー」(おつかれさまという意味)と言いながら乾杯する。

おすすめのお造り盛り合わせ2人前2700円を所望する。うーん・・・ウニが微妙。。キビナゴは新しかった。。白身魚も何かわからんかったが秀逸。ボタンエビは明らかに解凍。。。店名にあるようにクジラのお刺身もついている。。

ごぼうのサラダはボリュームたっぷり。。

山芋ステーキは予想していたのと違ってパンケーキのような感じ。おろした山芋と卵の混ぜたものが入っているのだろう。

サザエは700円だけどかなり大きくて柔らかかった。。。

この店はこの辺で退散。。。

この店の隣にある鉄板焼きお好み焼きの「かしわ」ずっと長蛇の列。鉄板で焼いた料理のアソート業態。。。。次回入ってみようとおもう。

満席の店もあればぱらぱらとしか入っていない店もある。。こんなみせが・・・と思う店が満席だったりするのも東京ならでは。。

ワインバルはウエイティングしながら立って飲めるようになっている。。。

女性が入りやすい低価格のワインを主力としたイタリア小皿料理のような店があちこちにある。。和食はほとんどない・・

沖縄料理のお店。。。

よくわからないスイーツのお店。

窓がなくオープンになっている店が多い。。大阪から来た私にとってはNHK(なんか・へんな・かんじ)

このお店もワインバル。。

店頭にはこのようなもの。。

やっぱ東京はチャケバおもしろい。。いつきてもあげポヨになるわ。。。

(渋谷言葉使い方あってるかな。。。)

博多漁家磯貝  しらすくじら 渋谷ヒカリエ店魚介・海鮮料理 / 渋谷駅神泉駅表参道駅


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活魚・天ぷら居酒屋 豊

梅田のホテルで会合。立食パーティだったがどれも口に合わず友人たちと新梅田食堂街にある表記の店で食事のやり直し。

普段は会社帰りの方で満席の時が多いのだがこの日はたまたま席が空いていた。ちょうどAKBの選挙がありみんな家路を急いだのかは不明。

ビールで乾杯の予定であったがこの日は三笠宮寛仁さまが御薨去されたので献杯とする。その後は刺身盛り合わせを所望。

この店は魚を中心に手ごろな値段で料理を提供しているので大人気。。その日に仕入れる魚によって、メニューが違ってくる。

1260円のお造り盛り合わせ4種盛り。ヒラメ、カンパチ、少し脂のあるマグロ、ホタテ。。まあ普通に美味しい。

すべての値段は見ての通り手ごろ。席を思いっきり取っているので窮屈感はある。

続いてゲソの醤油焼きもいつも所望する。香ばしくてうまい。

うなぎの肝焼きもボリュームたっぷり。最近老化のせいか目がかすむことが多く、ひさしぶりに食するウナギの肝は活力がよみがえる。

5人で伺って一人2000円の予算でしっかり食べることができて皆満足なり。

*最近インターネットなどでおいしい料理を食べることが出来る店を簡単に探すことが出来るようになった。逆に美味しくない店にあたることが困難で驚くほどまずい店というのも余りなくなった気がする。

このご時世に不味い店をやり続けるのはとても難しく大都市では競争相手が多いために経営が成り立たない場合が多い。又個人店で自分の作る料理の味の悪さを自覚しないファンキーさを持ち続けることも忍耐力が必要とされる。

どっちでもいい話であるがこれも時代かと考える今日この頃である。

大阪市北区角田町9 新梅田食道街2F 電話:06-6312-2661
営業時間:14:00~ 23:00 定休日:日曜日

居酒屋 / 梅田駅(大阪市営)大阪駅梅田駅(阪急)


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ワイヤ 福島店

この日はJR福島周辺に繁盛店舗の視察。

国産の魚介類をリーズナブルにご提供するというコンセプトで現在大阪で出店しまくりちえこ状態のお店。

もと漁師だったオーナーの人脈を生かし国内のいろんな漁港より直接仕入れる独自のルートを持つとHPには書いてあった。一番の目玉は海鮮系なのに全品300円均一(税込315円)

店内は普通のベタな海鮮焼きの店。ビールとだし巻き卵を所望。インスタントの卵焼きかと思えば店内で焼いているとのこと。この部分が繁盛する市内の境目といつも思う。

海鮮焼きは焼き肉用のコンロで干物や貝を焼くと言った趣向。結構種類を取り揃えているのに驚く。ハマグリが7つで300円。つかみ取り大会もあって300円で桶に入ったハマグリをつかむ。

太鼓がドンドンと鳴らされてスタート。手を思いっきり開いてつかみまくる。。。結構楽しい。。真剣勝負・・・

成果は9つなり。店員にすごいですねとかなんとかいわれて結構気分よくつかんだハマグリを鉄板に乗せて食す。殻がパンパンはじけ飛ぶのでそれをさけるために水中眼鏡も置いてあった。

大あさりは3つで300円。特製の割り下をかけていただく。新鮮ということと300円という価格が美味しさを倍増させる。

これはカイワリという魚。。始めて頂くがそう悪くはない。。。300だったら価値は充分ある。

コロ鯛の刺身は状態もよく脂も乗っていて美味しかった。。。飲食業はやっぱ仕入れだなと実感する。。。

その他にもいろいろいただいたがカメラのバッテリーが切れたのでここで終了。

しかしながら注文数×300円が支払い金額なのでとってもわかりやすい。。ごちそうさまでした。

大阪府大阪市福島区福島7-11-5

わい家 福島店ろばた焼き / 福島駅新福島駅中之島駅


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