宮崎県の真ん中辺りにある新富町の航空自衛隊新田原（にゅうたばら）基地に見学 昼食は食堂で名物の空軍カレー 辛口がお勧めといわれ迷わず選択 少しピリッとして味も深くかなりいける・・ １日１８００食作っているらしい ハムサラダと牛乳もついて栄養満点。

なんばから　なんばウォ－クを　日本橋に向かって坂町に入ったところの くわ焼き屋。なかはカウンターをぐるっと囲む様に20人程と　 壁際の少しのテ－ブル席。キャリア12年目の店のおばちゃんが 「ちょっと詰めて」と無理矢理丸いすを間に入れれば、 30人位がいつの間にか座っている不思議な空間だ。 カウンタ－の鉄板で　いつも指揮をしているのが　ひげのおじさん。 彼ももう25年くらいここで勤めている。過去に記憶あり・・・ このおじさんが　串刺しにした素材を、後の焼き物係りの おじさんが鉄板と「くわ」で挟んで焼いてくれる 　肉、魚介類　野菜など　素材そのものメニュ－はどれも一本150円程度で 思いっきり飲んで食べて3000円くらい。とにかくうまくて安い　 ここの一番人気メニュ－でおすすめは豚ぺい焼き　一本２１０ 豚肉に　卵を　巻いたもの・・・・(写真） カウンタ－の中でこれを作る様子を見たら皆注文してしまう。 鉄板の上に卵を長く薄焼きにして串焼きで焼けた豚肉を巻いていく。 ふんわりした卵の触感は絶品の味。他にもあなご一本の丸焼き 手羽先ぎょうざなどおいしいメニュ－がいっぱい・・・ 軽くおいしく飲むにはピッタリの店です。 大阪市中央区千日前1-8-3 ■TEL 06-6211-4704 ■総席数 30席 定休日　木曜日

くわ焼 たこ坊 （串焼き / 日本橋駅、近鉄日本橋駅、大阪難波駅）

堺のフェニックス通りから路地を進むとオレンジ色のうまそうな 雰囲気の暖簾が見えてくる。マスコミ頻出のお店。 子ども入店お断りの貼り紙が入り口にある。 店内はカウンターに１０席程度、テーブル席が４卓、店の奥に大きなテーブルがあった。壁には、テレビや雑誌の取材歴が大きくペタペタと紹介されている。 マスターは無愛想でマスターの嫁らしき女性も黙々と用事をこなしている。 なんか怒っているのか、料理に集中しているのか、コチラが恐縮してしまう。 店内に入った客はまずラーメンを注文したのちに自分で水を汲みに行く。この水はマスターがいちいち岩湧山の湧き水を汲んできたものらしく、飲む分だけセルフでコップについで飲んで欲しい旨が冷水機に書かれている。 注文したプノンペンそばはアッサリとした赤色スープでピリピリと唐辛子の辛さが効いているが、苦痛的なからさでなくニンニクも効いているせいかどちらかというと病みつきになるような辛さ。セロリ、軽く炒めた杓子菜とバラ肉、セロリ、角切りトマトがトッピング。この杓子菜は、適度な苦味と、炒めた油の衣が香ばしく好感が持てる。いい感じ。スープはニンニクの旨味が強くする。麺は中細でストレート。コシがあり、ムニーっと伸びるタイプ。 今回はチャーシュー入りのプノンペン蕎麦(１３００円)を注文（写真） 野菜タップリで身体に良さそうなこのピリ辛ラーメン子供には少々辛いと思う。 入り口の貼り紙はそのためにもあるのかも？ 辛いので鼻水をすすりながら汗をおもいっきりかいてたべることになるので タオルかテイッシュが必要である。 正直うまいと思う 住所 大阪府堺市中之町西3-2-33 TEL 0722-38-3287 営業時間 朝11:00～夜7:30 休日 木曜日,第3水曜日 座席 30席