コタキナバル人気ナンバーワンのシーフードレストラン 大きな水槽が20個くらい並ぶ姿は圧倒 その中で大きなロブスターや白身魚、いろんな貝やシャコなどがうようよ ロブスターは5キロのものもありびっくり （国産の伊勢海老の平均は300グラムくらい・・） 50センチくらいある巨大シャコはペットボトルに入ったまま どうやって入れたのかは不思議 料理は中華ベースでロブスターの酒蒸し、ハタの蒸し物、いかのてんぷら 渡り蟹の炒め、海老の蒸し物、貝の炒めなど・・・ 素材はいいのに調理がいまいち もったいない限り・・・ キャパ2000人のレストランだからしょうがないか・・ 帰りに水槽が空っぽになっていたのにはびっくり

一足早い冬休みで友人とボルネオのコタキナバルへ 初日はホテルでマレーシア料理のフルコース 「spice island」という店でかなり高級な店構え おつまみに小さな自転車の籠に盛られたバナナとタロイモのチップ これをチリソースとマヨネーズでいただく ビールにぴったり。（写真右上から） 続いて前菜のサテ マレーシアの焼き鳥だが白の皿に立体的に盛り付けられている。 続いて白身魚のスープがあり主菜はいろいろ 羊のソテー、海老のココナッツソース煮、空芯菜の炒め、チキンのスパイス煮を 白いご飯の上に乗せてぐちゃぐちゃにして食べる。 かなり洗練された味で結構抵抗なくしかもおいしく食す 仕上げのデザートはバナナのてんぷらでした

すき焼き出来上がりこんな感じ・・ ミニコンロでの調理さっそく弊店でもぱくることに決める