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ニューとん助 5月

友人とパワーランチで表題の店にいく。今は11時1分からの昼のみの営業で11時半にはすでに行列しまくりちえ子。場所は国道26号線の北島の交差点を西へ100mくらい行くと左手すぐに斜めに入る道(車は、一方通行で入れません)、その道を進むと左手にある。白い暖簾が目印。 車だとその次の信号を左に二回曲がると店の前に出る。

店の裏に専用駐車場があるんだけどそこもいつも満車ある。その駐車場から長屋の軒先を通れば店の裏口があってそこが第2入り口となっている。いつもは長屋の前で大行列。。。店内は昭和の日そのもの。しばらく待つとカウンター席に案内される。11時の時点で人気のトンカツダブル(通称ダブトンまたはザブトン)は売り切れ。客層は8割りが中年男性。。。

いかつい顔のご主人は高齢なんだけど動きや所作がとても美しい。無駄な動き全くなし。忙しいのに客の相手もしながらギャグを飛ばしながら楽しそうに働かれる。ホント見ていて気持ちがいい。奥さんもとても優しい。。

2013-04-26 12.08.23

トンカツ屋さんなのにお店はどこもピカピカ。注文はポタージュスープ300円。トンカツ900円。ライス200円。超有名なこの店のポタージュスープはストックしてあるものではなく 一から作る。目の前でじっと見てた。

お湯をやかんでフライパンに投入。 沸騰したら味の素を大量にいれて、塩、おろしニンニク、醤油、タマネギ、と海老のすり身で数分煮込みます。 そこにベシャメルソースらしきものをどばっといてれ牛乳と胡椒を投入。

量はすべて目分量で味見は一切しない。。(これが職人技なり)

2013-04-26 12.05.02

ボリュームたっぷりのスープはさらっとしているんだけど味は濃厚。あとからカウンターパンチが飛んでくる。。味の素のコクが強烈にあとをひくジャンキーな味。。口の中がずるむけになるときがあるので要注意。ニンニクの味が口の中を駆け巡る。初めて飲む方はみんな驚かれる。。これを食べると午後から仕事が出来なくなるのは覚悟。ビールに合うポタージュである。

2013-04-26 12.12.00

揚げたてのトンカツは自分でナイフとフォークでカットする。お肉は分厚くてジューシーで柔らかい。カットすればし中から肉汁がていっぱい出てくる。

2013-04-26 12.13.00

脂も甘くニンニクのしっかりと効いたデミソースとの相性は抜群。ご飯にとってもよく合うし胃袋に気持ちよく収まるトンカツ。

正午くらいはかなりの行列ができる。。並んででも食したい逸品である。。

大阪府大阪市住之江区北島1-3-31

電話番号/06-6685-4096

営業時間/11:01~13:25

ニューとん助洋食 / 住ノ江駅我孫子道駅安立町駅


カテゴリー 住之江, とんかつ |

ニューとん助

朝の6時からランニングして朝ご飯を抜いてこの店のランチ訪問。最近は昼の営業だけになって11時開店なんだけどいきなり満席となる。

ご夫婦で営業しててはる店内は奥に伸びたカウンター12席のみの店。辺鄙な道筋にあるんだけどお客さんはこの店の旨さとクオリティーの高さをよく知っていて行列されるのであろう。

メニューは豚カツ800円  ハンバーグ800円  エビフライ1000円  ライス小100円  ポタージュスープ300円 ヘレビフカツ1600円  ヘレテキ2500円  ヘレテキスペシャル4700円などのスペシャル的メニューも豊富にある。。

この日はガッツリと「トンカツW」1100円を頂く。プラス「ライス大300円」そして「ポタージュ」300円。。

ポタージュは親父さんが一つづつ作る。サラサラとした風貌から想像できないニンニクの効いた濃厚なスープ。胡椒もバッチリと効いており、普通のポタージュとは一線を画す味。

風邪気味の時にこのスープを飲んでみず風呂に入ると一発で治るような気がする。中に小さなエビが入っているのもうれしい。

とんかつWの登場。。。皿一杯の肉の塊。厚みは約2センチ。しっとりとした肉は柔らかくて美味しい。とにかくすんごいボリューム。。恐ろしいサイズで普通の店の3倍はあるであろう。たっぷりかかったソースはニンニクの香りが強いオリジナルソース。このソースがこの店の名物である。

とにかくソースがご飯に合う。。大盛りににしても足りないくらい。。これを食して胃がもたれる客は来なくていい!!ととんかつが自己主張する。しかしそんなに油感は感じないのが素晴らしい。

この店の王道はポタージュスープ、トンカツWとライスを注文してガッツリ食べるのが、正解。裏に駐車場もある。。。

大阪市住之江区北島1-3-31

電話 : 06-6685-4096
営業時間 : 11:02~14:00

定休日 : 日曜・祝日


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ニューとん助 6月

住之江の北島にあるニューとん助さんに一人ランチ。。我孫子道にあるとん助さんもヘビーユース。。26号線北島の交差点を西に入って一筋南の一方通行にあるかなりわかりにくいお店。

最近夜の営業をやめられてお昼3時間だけの営業。。。昼前にいったんだけどやはり満席で10分くらい待つ。

注文はポタージュととんかつと小ご飯。。。ポタージュは注文ごとにご主人がフライパンを持ち出して作り始める。もちろんすべて自家製でかなりボリュームがある。中身はベーコンと玉葱。。やかんのお湯を入れて塩、胡椒、味の素を入れてニンニクとタマネギとエビを入れて牛乳を注ぐ。。しゃばしゃばだが味は強烈なインパクトがある。

このスープは量と味のインパクト含めて1人前を2人でシェアしていい感じ。。

トンカツはかなり厚みがあってボリューム満点。。。隣の客はダブルを所望。。肉のかたまりのようであった。反り返ったとんかつの上にはニンニクの効いた濃厚なデミグラスソースがかかっていてフォークとナイフを使って食す。ラードのいい香りがするカツはサクサクで抜群の美味しさがある。

食べ終わった後口もとてもいい。肉が上質なことと揚げ油がいいこと。。お客はみんな満足そうに店を出るのが印象的。

住之江区北島1-3-31

06-6685-4096

営業時間 11:02 ~ 2:30 昼のみ (営業時間は3時間28分)

※昼しか営業していません

日曜と第2・第4月曜休み


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