地域～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ

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おすし屋　みやい　＊天下茶屋の人気立ち寿司【大阪市天下茶屋】

2026年6月1日 09:55

天下茶屋の表記の立ち寿司を訪問。このブログで何回か紹介させていただいている大人気店。駅下のショップ南海の一角に位置する。今年の1月9日にオープンだけどすでに予約が取りにくい店になりつつある。21時くらいの遅がけの時間が入店しやすいといっておられた。＊現在、営業は木金土のみ。

石原さとみに似た29歳の宮井氏が平日は北新地の某高級寿司店で働き、週に3日木金土の夜のみこちらで間借り営業されている。木津市場で仕入れをし、昼間はずっと仕込みをして完全ワンオペで寿司を握られています。

狭小の店内は大人6名くらいで満席。扉とカウンターの間にはわずかな隙間しか無く、直立不動での体勢で寿司をいただく。巨体の方は難しいかもしれない・・

寿司は1貫250円から600円まで、あとは1000円以下のアテが数種類、ドリンクは500円均一、こだわりの日本酒もたくさんある。5貫で1200円のおまかせ握りがおすすめ。

最初に龍の卵を使った厚焼き玉子からスタート。突き出しは丁寧に炊いた「あん肝」と平目の胃袋。ワンオペなのでどうしても提供に時間がかかるのでまずはこちらでビールをいただく。

お得なお任せあて3種で1500円もあって今回はそれを所望する。最初の一皿は小皿に入った数の子と桜海老の卵黄醤油あえ。濃厚な味わいで桜海老の風味もとてもいい。2皿目は刺身盛り合わせは丁寧に仕事を施した小肌、つぶ貝、平目、甘エビの4種盛り。3皿目の鰻の酢の物もセンスのある盛り付け。それぞれ美味しいのはもちろんだけど価格が完全にバグっていることに驚く・・・・

寿司はお任せ握り５貫1200円を注文。最初に旬の春日鯛からスタート。軽く塩水に潜らせて旨みを引き出している。続いて島根県浜田のブランド品のどんちっち鯵は芽ねぎと生姜が添えられる。北海道の雲丹を忍ばせた剣先烏賊。脂たっぷりの軽く炙った伝助穴子と続く。5品目はトロトロ食感で腹骨も抜いてふわふわに仕上げる煮穴子。このセットも価値がありすぎ・・・

追加で軽く炙った北寄貝300円、今が旬の赤貝400円もいい香り。大好物の旨みたっぷり車海老500円、鰻きゅう細巻750円きでフィニッシュ。同伴者注文の中トロ500円もとても上質

お酒もたくさんいただきました。知人は日本一の立ち食い寿司だと言っていた。
ごちそうさまでした・・・

過去の記事はこちら

予約はインスタのDMから　21時くらいの入店がおすすめ・・・

大阪市西成区花園南2-8
日月火水休み
17：00〜22：00

ひろせ　＊心斎橋の和食佳店【大阪市心斎橋・堀江】【大阪市心斎橋・四ツ橋】

2026年5月30日 09:01

心斎橋の表記の和食店を友人と訪問。ずっと昔から通っている大阪で美味しい日本料理を提供する店の一つ。ご主人の人柄もあって敷居も高くない。心斎橋駅から徒歩5分、東心斎橋の畳屋町の雑居ビルの一階に位置する。小体なお店はカウンター6席と小上がりの4人掛けテーブル2卓。炭火を駆使したライブ感ある仕事は何をいただいても美味しい

西心斎橋のミシュラン店の「ゆうの」で修行され喰い味重視の味の付け方にいつも感心する。特に刺身とお椀の美味しさは秀逸。

料理は月替わりのコース16500円（税込み）。アラカルトメニューも昨年から始められた。遅掛けの時間や少し食べたいときには重宝する。