阿倍野にある表記のラーメン店を先月に続き訪問する。天王寺から車で約5分、府道30号線（阿倍野筋）沿いで王子神社の前あたりに位置する。店の南側にコインパーキングあり。チンチン電車の東天下茶屋駅から徒歩5分。阿倍野界隈では一番人気のラーメン店と言われているお店。昼時は行列必至。

ご主人が元ミュージシャンで店名は楽器の弦をイメージしたもの。

白を基調とした店内は小さめのカウンターとテーブル席が数席。女性スタッフさんの接遇はとても丁寧。11時から19時半までの通し営業。

メニューは豚骨を中心にコッテリからあっさり中華そばまでいろいろあり。レギュラーメニューは五弦屋とんこつ、ブラック、レッド、背脂、まろやか塩中華、特製つけ麺にトッピング色々、丼が数種類。シーズナルメニューもあって限定商品とし定期的にリリースされる。

この日はシーズナルメニューの生揚げ醤油の濃厚煮干しそば1200円を注文。

群馬県の生揚げ醤油と鳥取県のたまり醤油をブレンド。まろやかさの中にキレを効かせて煮干しの旨みを際立たせた一杯とのこと。しばらくして着丼。スープは濃厚な豚骨味に濃厚な煮干し、醤油のコクが合わさった粘度のあるパンチ力を感じさせるもの。

麺はパツパツの低加水。刻んだレッドオニオンがいい口直しになる。豪速球系のラーメンを久しぶりにいただいた気がする。ごちそうさまでした。

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大阪市阿倍野区王子町2-17-20
平日　11:00～14:00　18:00～22:00
日曜　11:00～15:00
月曜定休

天下茶屋の表記の立ち寿司を訪問。このブログで何回か紹介させていただいている大人気店。駅下のショップ南海の一角に位置する。今年の1月9日にオープンだけどすでに予約が取りにくい店になりつつある。遅がけの時間が入店しやすいといっておられた。＊現在、営業は木金土のみ。

狭小の店内は大人6名くらいで満席。ワンオペ店主の宮井氏は現在29歳で現在は北新地の客単価4万円以上の某有名店で兼業をされている。立ち寿司とは思えないクオリティーに皆びっくりする。仕入れは毎朝自分で単車で木津市場まで買い出しに行かれるとのこと。

ビールと共にホタルイカと京都産筍の醤油焼き750円（写真は半人前）。注文ごとにフライパンで仕上げる。

数の子と桜エビの卵黄醤油750円（写真は半人前）仕上がりの美しさは高級日本料理さながら。

笑顔がとてもいい石原さとみさんそっくりの店主（写真掲載許可いただいてます）は明るくて気さくで気配りも満点、そして優しい。しかも寿司は凄腕。まさに令和の奇跡のような人。

最初に玉子焼きが供されて注文は全てアラカルト。価格も明示されていて明朗会計。甘海老昆布締め300円は旨味凝縮。カマス炙り300円は脂の焦げた感じが香ばしい。軽く火入れした北寄貝300円はとても甘い。細かく包丁をして甘みを増した剣先烏賊300円。赤貝400円は韓国産で香りもとてもいい。

煮穴子400円はお腹の骨を抜いているのでふわふわ食感。完璧な火入れの蛤500円。艶かしいフォルムの車海老500円。旬の鳥貝600円はさっと炙って供される。車海老を使った贅沢な海老マヨでフィニッシュ。

この日は日本酒を5種類いただきました。会計をしてさらに大満足・・・・素晴らしいお店です・・・

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開店直後か20時半が比較的入店できそうです。

予約はインスタグラムDMから

大阪市西成区花園南2-8
日月火水休み
17：00〜22：00

2軒目はすぐ近くのこちらの角打ち。かなり渋い老舗です・・・

心斎橋の表記のバルのような店を訪問。大阪メトロ長堀橋駅７号出口から北西へ徒歩３分、心斎橋駅からも3分くらい。友人のグルメドクターのおすすめ店。

店内はカウンター席８と２人掛けテーブル席。店主と若い女性で切り盛り。

最初にあて3種盛りをいただく。スパイシーなよだれ鶏はしっとり食感。刻んた人参とカラムーチョのマヨネーズあえの人参ムーチョ。パリパリピーマン肉味噌もいい味わい。

毛沢東スパイスをたっぷりかけた毛沢東チキン660円もお酒がよくすすむ。

直伝ハンバーグ1200円は誰からの直伝かは知らないけどびっくりするくらい美味しかった。熱々鉄板鍋で供されて上に乗せられたチーズとソースのバランスがとてもいい。店主と色々な話をしながらいい時間を過ごすことができました。居心地の良いお店でした。

大阪市中央区東心斎橋1-19-8
18:00~28:00
06-6227-8740
日祝休み