過日に所用でソウルの中心部訪問。

昼食に友人に紹介いただいたサムギョプサル専門店。イベリコ豚なども取り扱っていて界隈では高級店とのこと。火入れは全てお店のスタッフがやっていただく。つけダレはなくて肉は全て塩と味噌でいただく趣向。チシャなどの巻き野菜もなし。進化していてとても興味深かった。

こちらも友人に紹介いただいたミシュランのイタリアンなんだけどイタリアンに韓国のテイストを合わせたアジアンイタリアンとのこと。コース料理もあるけど今回は白ワインと一緒にアラカルトで注文。近海で獲れた魚介のサラダは普通。トリュフがたっぷりかかったパスタは手打ち麺で縮れ系。ソースがよく絡んで美味しかった。

イカ墨のリゾットはピリ辛でびっくり。コチジャンのような味がした。メインはタコのステーキをいただく。柔らかく煮込んでからロースト。美味しくいただきました。。

4月24日オープンの表記の店をグルメドクターの情報を得て一人で訪問大阪メトロ玉出駅3番出口南に徒歩3分。国道から路地を入ったところに位置する。

カウンター12席でご夫婦で切り盛り。一手間かかったメニューが多くて価格は手頃。数種類の鮮魚の刺身や魚介を使用した料理、和牛や京鴨を使った肉料理、気の利いた酒肴や揚げ物、サラダなどメニューは多彩。

新玉ねぎ豆腐480円は風味が鮮烈で甘みが玉ねぎそのもので日本酒と相性よし。明石たこ980円は普通。若竹煮680円は独特の名残りの食感。海老とアボガドチーズ焼き780円は美味しすぎてびっくり。お代わりしたいくらい口に合った

友人曰くナポリタンが美味しいとのことだけど次回の楽しみにする。

お酒も珍しいものが揃っていて日本酒好きの方は嬉しいと思う。ごちそうさまでした。。店内喫煙可でした。

大阪市住之江区粉浜1-7-5
090-3331-0002
18：00〜
火曜日定休

天下茶屋の表記の人気おでん店を友人と訪問。天下茶屋駅を北に徒歩1分。フルオープンキッチンでコの字型のカウンター15席。スタッフさんも増えて5人くらいで忙しく切り盛り。大きな角形の鍋には普通の出汁とたまり醤油ベースの出汁のおでんが煮込まれる。おでん以外にも刺身や一品もたくさんあるので注文が悩ましい。坊主頭のご主人は京都の料理店で修行されたので和食店のテイストを感じさせる仕事にいつも敬服する。

ドリンクもビール、ハイボール、オリジナル酎ハイ、日本酒などいろいろなものが取り揃えていてしかも低価格。

最初に大きくカットされた大根300円と漕い出汁で煮込まれたすじ肉350円。特にすじ肉は食べると上質であることがよくわかる。

出汁の味がよくわかる車麩250円、注文が通ってから油で揚げる生姜天280円、もちもちコリコリ食感の自家製肉焼売250円などをいただく。

日本酒もいただいて店を出る。いつも満席なので予約が必要です。

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大阪市西成区花園南2-7-30
営業時間：12:00～21:00
定休日：水曜日