日航ホテルの地下にある表記の和食店を訪問。店内は思いの外広くてシックな雰囲気。個室もあって色々と使い勝手も良さそう。
この日はすき焼きコース税・サ込 9,504円を所望する。
前菜は椿の葉に挟まれた細魚の寿司、バイ貝旨煮、白魚の一夜干し、トマトの蜜煮、たこ柔らか煮、サーモンの蓮根挟み、桜海老の和え物。。どれも手の込んだしっかりした仕事で何を食べてもかなり美味しい。
すき焼きの肉は佐賀牛のウチヒラとロース部分の２種類。
最初にザラメと醤油を使って肉のみを焼いていただきその後に野菜を投入していただく。安定の美味しさであっという間に完食なり。
デザートは自家製のわらび餅。ごちそうさまでした。。。。
