難波の千日前にある表記の豚料理専門店の個室で会食。この日はお任せ飲放題付きの税込5000円コース。
まずは豚しゃぶのサラダ。特にどうってことはない・・・
続いてブランド豚のバラ部分とロースの焼きしゃぶ。
石のロースターで焼くのがポイント。焼けた肉はゴマだれでいただく。
脂が良く乗った豚のタン。普段あまり食べることがないけど牛肉よりもあっさりした感じ。
豚の角煮は優しい味加減。
とろろが入った茶碗蒸し。。
メインは銘柄豚のバラ肉の食べ比べ。。兵庫県産の和豚、茨城産の弓豚、鹿児島産の茶美豚、イベリコ豚、ベーコン・・・味の違いはあまりよくわからなかった・・・
締めは石焼ビビンバ風の焼き飯。。これだけついて5000円はお得でした。。
大阪府大阪市中央区 難波1-5-8. TEL 06-6213-5291.
