大阪府

じゃぱにーずかふぇ和公

弊社経営の東大阪市枚岡にあるカフェhttp://www.cafe-wako.jp/ 新商品のご紹介で夏限定のジャガイモの冷製スープ(ビシソワーズ)のセット800円 地元産の和風サラダ(その日によって内容は違いますが今日はトマトサラダ) 無農薬で心を込めて育てているのでまずいわけがない・・ パンはこれも無添加のフォッカッチャをオリーブオイルにつけていただく 肝心のスープはマイルド&なめらか。絹のような舌触りとほんのり感じる塩加減。 ジャガイモのエキスだけを取り出したようなできばえはシェフも自信満々。 自家栽培のブロッコリーを柔らかく炊いたものが唯一の具。 黄色く見えるのは隠し味のカレーパウダー。 これかなり美味しいよ。 夏の食欲ないときにぴったり bisisowa-zu.jpg


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にしおか

石切にある中華料理店。 高井田系のラーメンで有名。
恥ずかしながらヘビーユーザー
過去の日記はこちら↓
https://nori-net.jp/blog/?s=%E3%81%AB%E3%81%97%E3%81%8A%E3%81%8B&b=%E6%A4%9C%E7%B4%A2
今日は最後の砦の「チャンポン丼」をいただく
例の濃いースープをベースに作ったタレは濃厚そのもの
野菜がいろいろ入ってヘルシーなはずだがなんともいえないヘビーさが漂う
真ん中に入った卵の黄身がなんともいえないコントラストをかもし出す。
しかし一口食べれば・・・これぞ至高の味
ジャイアント馬場の脳天唐竹割を食らったような衝撃
卵のまろやかさが醤油の辛さを打ち消しながらチキンスープの味わいがほのかに漂い隣の真っ赤な生姜が口直しの役割。
ちょっとこんな中華どんぶりあれへんでというと高齢のご主人がしゃがれた声で「中華どんぶりと違う!チャンポン丼や。一緒にするな」と注意を受ける。
残さずに大丈夫かと心配していたが見事に完食。
一度お試しあれ・・・
店内ガテン系の客多し
チャンポン丼.jpg


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じゃぱにーずかふぇ和公

またまた自社PRですが・・ 東大阪の枚岡にあるグリーンガーデンひらおかにある カフェレストラン。http://www.cafe-wako.jp/index.html supa000.jpg 今日は新作の夏のパスタのトマトのアマトリチャーナ。 トマトソースベースですが和風出汁がはいっていて大葉のきざんだものと 鷹の爪で夏らしさが光る。アルデンテにゆでられた細めのスパゲティーニに 柔らかな親しみやすいトマトソースが絡まっていくらでも食べれます状態・・・ パンとスープがついて1000円は絶対に安い! 食後はこれも初登場のデザートの「カタラーナ」 簡単に言えばアイスプリン。キャラメルの香ばしさも最高の出来。 これは大人の味って感じ。3切れで350円は高いんちゃうのとシェフに聞くと 生クリーム100%で作っているのでしょうがないとの返答。 その分めちゃうま!これも思わずおかわりしてしまいそうになる。 ミルク感や甘さ加減やコクや香りのバランスが絶妙です。ぜひお試しを。 deza-to000.jpg


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