月末仕事の関係でイタリアに。ミラノから車で3時間のボローニアという町。 夜中に到着しホテルの近くのバル（日本のバー）にてワインとブルケスタの夜食。 トーストの上にスモークサーモン、チーズ、マシュルーム等の具が満載。トマトがおいしくボリュウム満点。

大阪にあるデンマーク料理の店ではなく３日から本当にデンマークに行ってきた。 コペンハーゲンの運河沿いにあるお店。なんと読むか不明・・写真はニシンの酢漬け（１種類はケチャップ和え）、ポークソテー（名物料理だそう）スモークサーモン その他もろもろ。特にどうって事のない内容　これでビールがついて５０００クローネ （約１００００円）値段にびっくり仰天