海外

ペインタイン市場

先月につづき再びベトナムホーチミンへ到着後一路ホーチミンの最大市場へ。 写真は手長海老の塩焼き200円。新鮮ですごく美味しい。 頭の味噌も最高 日本の三陸沖産のもので約1500円くらいだから約8倍・・・ 初日は海老でスタートした 11161181983199[1].jpg


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フォースア

最後の日の食事はお屋敷レストラン。 ギャラリー風のアンティーク家具があり隠れ家風。テラスでの食事は海鮮鍋のライハーイサーン。鳥のスープに活海老、蛤、白身魚、香草を入れて食べる。 ちょっとすっぱくて辛くて最高。サービスもよくフランス料理店のよう 最後に中華麺を入れて食べる。 あとコムセンというはすの葉に包んで蒸した炊き込みご飯も超美味しかった ハスの実、鶏肉、ハム、海老が入って満腹。 111283994415032[1].jpg


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「クアンアンゴン」

これも市内の庶民派ダイニング。地元の日本人お勧めメニューがかなり多く ローカル料理の宝庫。店は朝から晩まで満杯。大盛り海老のてんぷら110円。ポークカバブ120円。一番は揚げ春巻き。生春巻きもいいがあげた食感が最高。その他写真のパインセオ(パリッとした米粉生地のお好み焼き 海老・もやし・豚肉が入ったクレープ、からし菜に巻いて食べる)もおいしかった。サトウキビの芯で海老のすり身を巻いたチャオトムもよかった すべての料理が甘くてすっぱくてしかもピリッと辛い複雑な味。結構はまる・・ ここは料理だけだと500円くらい。激安。 11128394079732[1].jpg


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