石垣島全日空ホテル内鉄板焼。最近人気急上昇の石垣牛を食す。脂の甘み、肉の味わい共に最高。サーロインコース9000円。大阪であれば軽く20000円コース。価値あり。写真はデザートのドライスターフルーツと豆乳とヴァニラのアイスクリームのコンビ。ベストマッチ。

於茂登 （鉄板焼き / 石垣市）

沖縄の名護市にある有名なステーキレストラン。ぱっと見は場末のお好み屋。しかし夕方からいつも超満員。オーストラリア産のフィレ肉（200ｇ）をにんにくをこれでもかというぐらい入れて炒める。最初に生肉をちょっと切って刺身でどうぞと言われ度肝を抜かれる。焼き野菜とスープとご飯とサラダがついて2500円。これまたびっくり。しばらく肉はいらないぜ。

ステーキハウス朝日レストラン （ステーキ / 名護市）

沖縄のブセナテラスリゾートのタイ料理店。とれたての魚をマーケットで選び好きな調理法を選べるお店。イセエビはガーリックバター蒸し、マングロブかには塩蒸しでスパイシーソース添え、ハマグリは黒豆味噌いため、あと地元の変わった黒い魚（ハタのような感じ）は醤油蒸し、最後はパイナップルチャーハンで今日もおなかいっぱい。