友人と西成の表記の寿司店を1年ぶりに訪問。西成では有名な創業70年を迎える大衆寿司店。大阪メトロ動物園前駅2番出口から飛田商店街に入って南に徒歩5分。

こちらのお店は16時からの営業で終業までずっと満席が続く。予約ができないので15時半から並ぶかタイミングを合わせて入店するしか方法はない。お店はL字型のカウンター席と小上がり席が2つ。目の前の生け簀には鱧、鮑、クエなどの高級魚が泳ぐ。

カウンター内では3代目のご主人とシニアの職人さん2名で料理を作りまくる。ご主人の包丁さばきと仕事の早さにはいつも感心する。大きな声でキビキビ動きまくる小柄の女将さんの目配りと接客も素晴らしい。

寿司以外の酒肴がたくさんあるのもこの店の特徴。最初にとこぶしの煮物を注文。しんみりとしたいい味付け。続いて梅肉でいただく鱧ちり、鯛の子の煮物、平目の南蛮漬けを当てに日本酒を飲みまくる。

島根県浜田のブランド鯵のどんちっちは海苔巻きにして供される。大衆店だけど仕事のクオリティはとても高い。握りは生の鳥貝、明石の赤雲丹、大きなサイズの甘海老は食べ応え満点、炙った鰻とその場で焼きたての玉子でフィニッシュ。

会計は日本酒を2人で一升くらいいただいたんだけど一人6000円。。いつものように「安すぎるんと違う？」とおかみさんに聞くと「うちは『すし寛』ですから！」・・毎回敬服いたします。。。

帰りは商店街にあるクラッシックバーでホロビッツのピアノを聴きながらひと休み。

大阪市西成区太子1-15-2
06-6641-6654
16：30〜24：00
月休