カテゴリー:天王寺・阿倍野
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麺処 田舎屋 *恵美須町の激渋うどん店【大阪市 恵美須町】

読者さんの紹介で西成の表記の麺料理店を訪問。新世界を西に向かって堺筋と阪堺電車の線路を超えたあたりにひっそりと位置する。店の前にコインパーキングあり。開店と同時に一人で伺う。

青いテントがよく目立つお店でシャッターの片側が閉まっているのが特徴。店先のメニューサンプルケースは空っぽで手書きの品書きがプリントされた紙が貼ってある。

店内はカウンターが7席とテーブルが4人掛けが3卓。店は古いけど掃除が行き届いていてとても清潔な感じ。80歳を超えているであろう老夫婦さん2人で切り盛り。カウンターにて注文をしてから代金は後払い。

メニューは麺料理と丼のみ。麺料理はすべて、うどんとそば、きしめんを選ぶことができる。最近値上げをされたようで料金のところだけ新しい張り紙がされていた。

・かけうどん  220円
・月見うどん  270円
・刻みうどん  270円
・きつねうどん 290円
・玉子とじうどん290円
・天ぷらうどん 360円
・牛肉うどん  360円
・鶏肉うどん  360円
・天とじうどん 430円
・鶏肉とじうどん430円
・牛肉とじうどん430円
・牛天ぷらうどん520円
6種類の丼は注文が入ってから衣をつける「カツ丼」500円が一番人気・・・

この値付けにノックアウト状態・・・・

今回は奮発して「鶏肉とじうどん」430円を注文する。学食並みの価格にも関わらず店は清潔で椅子に座れてしかもスポーツ新聞もある。

すぐに着丼される。ふわふわの玉子の中にボリュームたっぷりの柔らかい鶏肉が入る。昆布がよく効いた出汁に鶏肉の旨みが溶け込んでかなり美味しい。塩味は強めだけど味がはっきりしていいと思う。食べ終わると店は客だらけ。地元の方々に愛され続けている地域密着のいいお店です。長く営業が続くことを願いながら店を出る。

大阪市浪速区恵美須西3丁目9-22
06-6631-5581
11:30〜19:30

大阪市 恵美須町麺料理どんぶり

冨士屋 天王寺ミオプラザ館店 *夜呑みもできる本格蕎麦店【大阪市 天王寺・阿倍野】

天王寺の表記の老舗蕎麦店を夜に訪問。大阪メトロ御堂筋線天王寺駅から3分、JR中央改札の前にある「天王寺MIOプラザ館」の4階に位置する。若いお客で満席状態になっていたことにびっくり。

メニューは温蕎麦、冷蕎麦ともに種類が豊富。丼物も充実していてセットでの注文がお得になっているよう。特に新商品の「海鮮丼」は原価率50%超えのサービス品と聞き及ぶ。

蕎麦をいただく前にお酒と肴をいただく。自家製の厚揚げにしらすをたっぷり乗せたもの、熱々でふわふわのだし巻き卵、ぷりぷり食感の小エビの天ぷら、長芋と細もずくの酢の物など。どれもシンプルだけど上質で蕎麦屋の肴を超えたレベルのものばかり。このほかにも食べたいものがたくさん並んでいたが次回の楽しみにする。

続いて天ぷらざるそばを注文。天ぷらで日本酒を飲みたかったので無理を言って天ぷらのみ先に出していただく。大きく食べ応え満点の海老が2匹と舞茸などの野菜がカラッと揚げられていてこれらを塩と天汁でいただく。こちらの天ぷらの海老は保水していない上質のブラックタイガーを使用されていると推察。


最後に蕎麦が着膳。早朝にその日使う分だけを打つ細めの蕎麦は飲み込んだ後で香りが立ち上がってきて、コシとのど越しの良さが抜群。ここの蕎麦は友人の言う通り丁寧で美味しいと思った。天王寺公園が一望できる落ち着いた雰囲気の店内はとても心地よくお酒も酒肴も充実していて質、量、コスパ共に素晴らしい。繁盛している理由がわかるお店でした。。

大阪市天王寺区悲田院町10−48 天王寺Mioプラザ館 4階
11:00〜22:00

蕎麦海鮮日本酒大阪市 天王寺・阿倍野

ふくの助 12月 *昭和町の人気河豚料理店【大阪市 昭和町】

年間数回は訪問している昭和町の表記の河豚料理店を訪問。大阪メトロ昭和町駅から徒歩1分、あびこ筋を1本西に入った路地にひっそりと位置する。ここ数年来、物価高にも関わらず値上げもせず比較的安価で河豚料理を提供されている。使用する河豚は水槽に泳ぐ巨大な淡路産の3年河豚。シーズン中は毎日満席となっている地元の人気店。

この日もいつも注文する「焼きふぐコース7500円」を所望。このほかにも河豚の唐揚げのついた8350円の焼き河豚コースや焼きフグではなく「てっちり」主体のコースもある。相場感を考えるとかなり優しい値付け。席は全て掘り炬燵の半個室なのでカップルや家族連れにもいい。

最初は厚めに切りつけた刺身と河豚皮と煮凝り。河豚皮も食べ応え満点。ポン酢の加減も柔らかで好み。旨みたっぷりでカボスを絞っていただく。

しばらくして焼きふぐ着皿(写真は2人前)。上身ととうとう身が綺麗に盛り付けられる。味付けは塩とニンニクと韓国産の唐辛子で自分でレアに焼いて胡麻油やポン酢につけていただく。

追加で醤油味と味噌味をいただく。どちらも炭で焼くと香ばしくてヒレ酒が進みまくる。

コースにはミニてっちりがつく。頭の骨部分やウグイスと呼ばれる口部分、尻尾のよく動く部分など美味しい部位がしっかりと盛り込まれる。

てっちりをいただいた後はセルフで雑炊をいただく。塩味計を持参して塩を出汁の0.9%加える。個人的にはご飯はサラサラが好み。。最後に強火にして沸騰させてポン酢を少し撹拌した卵を穴あきのお玉を使って混ぜ入れるのが得意技。

きなこアイスでフィニッシュ。ごちそうさまでした・・・

シーズン中は休まず営業。

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大阪市阿倍野区阪南町1-47-24
06-6621-1129
営業時間: 17:00~23:00

大阪市 昭和町