カレー～店主のぺろぺろ日記　大阪グルメブログ～ Page 84

カテゴリー：カレー

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二角　1月【大阪市北加賀屋】

2016年1月13日 06:59

月に一度くらい病気のようにインドカレーが食べたくなるときがありこの日は時間がないのでヘビーユースする自社オフィス近くの表記の店を訪問する。二角カレー 780円が有名で大阪で一番甘くて辛いカレーとして有名。
一口食べるとフルーツと蜂蜜のビックリするような甘さが口に広がりそのあと唐辛子の突き刺すようなかつ頭の奥からジンジンとくる半端ない刺激が味蕾を覆う。インディアンカレーを攻撃的にしたような感じか。オプションで生卵もある。

食べすすむうちにだんだん辛さが増して冬でも汗が滴り落ちる。いつも胃酸が出過ぎて一日中調子が悪くなるSMカレー。店員さんが注文時に「うちのカレーは辛いけど大丈夫ですか・・」とわざわざカタコトの日本語で聞いてくれる。この甘さと辛さの幅は南極と北極くらいの距離がある。辛過ぎて完食出来ないときもある。

こちらのお店の料理長の名前はライクワルクンジラルといいインドのカジュラホ地方出身でインド各地のVIPパーティーには必ず料理長として迎え入れられるらしい。

2016-01-08 12.19.38

この日はカレーははずしてランチセット900円を所望。ミニカレー、ナン、ミニライス、ミニサラダ、タンドリーチキン、チャイのアソートしたもの。

モッチリしたナンがかなり大きく食べ応え満点。肝心のカレーはいろんなものが入っていてあんまり辛くなくて味の陰影もかなりあって美味しい。

食後は甘いチャイを飲んでお腹いっぱい大満足。

大阪市住之江区中加賀屋３－５－３
06-6685-5518
定休日　火曜日

上等カレーBR　西梅田店【大阪市梅田・JR大阪】

2015年11月13日 08:04

歯科治療の帰りに表記の店でランチ。現在大阪のみならず東京でも大展開しているカレーうどんの｢得正｣のカレーショップ版。こちらは得正同様に多店舗展開しどの店も大繁盛している「上等カレー」の新業態のディフージョン店。「BR」というのは､brothersの略で､上等カレーの商品とサービスをトレードオフし安い価格で提供するコンセプト。
店舗は鰻の寝床のような店舗で奥に細長い。食券を買うんだけど普通の飲食店のように券売機が入り口ではなく店の奥にあるのが面白い。

メニューは
カレー：３８０円
とんかつカレー：５００円
リーズナブルなことに驚く・・・・

そのほかにもポテサラと酢漬けのキャベツが入った
とんかつカレー（上）
600 円
とんかつ2枚の特上とんかつカレー
750 円
ミックスフライカレー
700 円
トッピング／チーズ
100 円
トッピング／温泉玉子
100 円
など・・・・

この日はとんかつカレーにチーズをトッピングしたものを所望。

席についてチケットを渡すと15秒でカレーライスが提供されたのには驚いた・・・・
私が券売機で特上カレーのボタンを押すところを見ていたらしい。それを見て保温されたカツをカットしてルーをかけてチーズをトッピング。。このオペレーションが15秒提供の秘密。客はほとんど待ち時間はない。店舗は高回転で客を廻すことが出来る。これが低価格でカレーを提供出来る秘密であろう。

出てきたカレーは横にキャベツ千切りとキャベツの酢漬けとポテトサラダがのる。
カツは叩きまくられて薄めだけど全然問題はない。
カレーは最初は甘くてあとからじんわりとピリピリした辛みが来るタイプ。味も内容も吉野家、すき家とは確実に一線を画しているの間違いない。

早く提供されそこそこ美味しくてワンコインでカツカレーを食すことが出来る・・・これは流行らんわけがない。

最近ハマっている「ばびろんまつこツイッター」・・・・
Q、整形されたわけではなさそうですが、どうやってお美しくなられたのですか？
A、ほんの数回の恋。

Q、嫉妬
A、されてやっと半人前。

Q、男性から選ばれるようになりたいです
A、自分が選ばなければ良いのです。

大阪市北区梅田2-5-13

上等カレーBR 西梅田店（カレーライス / 西梅田駅、北新地駅、渡辺橋駅）

夜総合点–

昼総合点★★★☆☆ 3.0

大阪市梅田・JR大阪カレーライスカレーうどんとんかつ

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うれう【大阪市玉出】

2015年10月30日 07:37

私がヘビーユースする地下鉄玉出駅近くのうどん店。この日記にもたくさんの記述があるのでお店の詳細や人気メニュー検索いただければ確認いただけます。

最近は名物の「鶏唐揚げ」とともにいろんな丼とのセットメニューも増え昼間はガテン系の客で満席になる。うどんと丼の組み合わせで今の総メニュー数は７４と脅威の数となる。

店主の石井氏は2008年の開店以来うどんをもっと美味しくするためにどうすればいいかを探求し続けている。10年前に「僕はうどんに命をかけているんです」という店主の言葉が頭から離れない。また「 24時間寝ている時もうどんのことを考えている」とも言っていた。

今まで彼が考えたうどんを紹介すると「トマトグラニテ入りのキーマカレーうどん」「アボガドうどん」「ジャージャ麺」「ラタトゥイユ風カレーぶっかけ」「七草うどん」「きな粉のうどん」「ポテトサラダのうどん」・・・

「小海老の甘酢UDON」豚の甘酢UDON」「ソースUDON」「ピーマンと豚肉の炒めに玉子焼きUDON」「豚と玉子とキムチのUDON」炒めたキノコとフライドポテト、ちく天の乗った桑田圭佑も絶賛の「焦がしバターのぶっかけUDON」「SHOUYUのUDONN」「MISOのUDONN」「鶏のガーリックバター風なUDON」ケチャップ味の野菜炒めののっかった「ナポリなうどん」など・・・

今年の秋の新作３種を紹介。

2015-10-14 12.30.21

まずは「UDONでちゃんぽん900円」ありそうでなかった逸品。黒胡椒の辛みがとてもいい。量も種類もたっぷり入った野菜の甘味とプリプリの海老をはじめとする魚介や豚肉の旨みが出汁に溶け込んでとても深い味わい。特にキノコと牛蒡がいい仕事をする。とじた玉子の口当たりもとても優しい。これは久しぶりのクリーンヒット。

「肉そぼろのまぜうどん880円」は汁なしの「台湾混ぜそば」のうどんバージョン。ニンニクダレをたっぷりかけてぐちゃぐちゃかき回して食す。天かすがしゃりしゃりして口当たりがいい。玉子が熱い麺に絡まって甘くて辛くてニンニクのコクがあってとても不思議な味わい。唐辛子をかけると更に味が締まっていい。食べ進むとミンチ肉が丼に残るので白ご飯を投入してかき混ぜていただくのがお約束らしい。