10月上旬にカナダのバンフに旅行。ロッキー山脈に囲まれた道をドライブしながらカルガリー経由でバンフに入る。
この時期は紅葉が綺麗で観光客もかなり多い。国立公園の中に入るだけで1日1500円くらいの滞在費が必要となる。どこを見ても絵になる景色で宿泊はロッジを利用。
地元のアルバーター牛とサーモンがレコメンドメニューでどのレストランに行っても同じようなものが提供される。
イカと海老のフリットは地元で作られたクラフトビールと一緒にいただく。
タンドリーチキンのような漬け込みされた鶏肉をしっとりと焼き上げてワイルドライスを添えたもの。マンゴーのソースと一緒にいただくトップレストランのフージョン料理。
ピザはローズマリーを漬け込んだ辛めのオイルと特産品のメイプルシロップを思いっきりかけていただくのが現地流らしい。
アルバーター牛のヘレ肉ステーキ。柔らかいけど特にどうってことはなかった。
そのほかにも牛肉を中心に色々いただきました・・・・・
