福島にある表記の和食店を友人と訪問。毎月定期訪問しているお気に入りの店。大阪では屈指の予約困難店で最近は週休2日で1日に１回転の日もあり、さらに入店が難しくなっている。来年4月までは予約がいっぱいで、新規客はお断りされているとのこと。
座席はカウンター8席のみ、基本は14時と17時半スタートの2回転制。普段はコース18000円（税・サ別）で食材の都合で変更の場合あり。献立は月替わり。静かで温和な人柄のご主人の作る茶味溢れたケレンのない料理が多くの客を魅了する。接遇も常連、新規と分け隔てなく丁寧に対応される。その他、お店の詳細は過去履歴をご覧ください。
料理写真掲載は禁止。忘備録として献立のみ記します。
・先付け 京都鷹峯の碓氷豌豆豆腐と秋田産の新じゅん菜
・凌ぎ 淡路産の鯵の棒寿司 中に胡瓜
・煮物椀 明石産の春子鯛 素麺束ね 柚子の花 青味
・刺身 皮目を炙った骨切りした油目 花穂紫蘇
室津産鳥貝の醤油焼き
・焚き物 兵庫県垂水産のアコウの酒蒸し 新玉ねぎ
・口直し 知覧産の新茶
手打ちそば 辛味大根
・強肴 毛ガニの小鍋仕立て 蟹味噌 山菜
・食事 白飯 香の物 実山椒 小筍 蕗の薹佃煮
・水菓子 メロンアイスとジュレの入ったメロンジュース さくらんぼ
・甘味 葛餅と薄茶
秋田産の山菜と根曲り筍など。
美味しい純米酒を2種類いただきました。
過去の米増はこちら
大阪市北区大淀南1-9-16
