2013年02月

ドルチェ&ポワール【大阪市 帝塚山】 【大阪市 姫松】

関西の洋菓子界では超有名なポワールさん。藤原紀香さんの結婚式のケーキもこちらが担当したと記憶がある。帝塚山の奥様御用達のお店で本店の昼間のカフェはいつも超満員。ケーキは食べないけどこの店のものだけは頂くという方がとても多い。(私もその口であるが)

その大阪洋菓子会の重鎮ポワールのドルチェ専門店が本店横に出来たのは数年前。ピンクのファザードがとても可愛らしい。たまたま早朝ランニングの帰りに通りかかっていいパンの匂いにつられポケットに500円入っていたので何も考えずに訪問する。

当初はパンを買って帰ろうかと思ったがコーヒーがとびきり美味しいことを思い出し買ったパンをもってイートインコーナに入ると店員さんが丁寧にパンをカットしてくれたり温め直してくれたりととても丁寧なる接客を頂く。

本店もそうだがとても気持ちのいい接客に心が洗われる。

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クロワッサンはパリパリしててバターの香りが突き抜けていて半端なく美味しい。パンを買えば野菜と飲み物とサラミとオリーブ(このオリーブもかなりおいしい)をつけて頂いて315円でこのようなセットにして頂ける。

朝からかなり豊かな気分になる。。。人を幸せにする朝食である。追加でとっても大好きなこのお店のクリームパンを所望する。生地が羽毛のように軽くてクリームはポワールのケーキ仕様なので後口もよくて甘さが残らない上品さ。。

美味しすぎて悶絶しそうになる・・・・

この店のコーヒーは本店と違ってとってもマイルド。すっきりしててコクがある。たぶん豆が違うのであろう。。

パンだけではなくてジェラートやパフェ、カプチーノなどのドリンクも店内でいただける。特にこちらのお店のソルベは糊料(増粘安定剤)を使っておらずMOFの職人さんが驚いたという話を昔聞いたことがある。

この店のできたてのソルベは私の超おすすめである。ちなみに店名の「ポアール」とはフランス語で「洋梨」という意味らしい。創業昭和44年の老舗の矜持が感じられるカフェである。

大阪市阿倍野区帝塚山1-4-13-102
06-6628-3644

大阪市 帝塚山大阪市 姫松 カフェ

holoholo grand【大阪市 我孫子】

JR我孫子町駅南口から東にすぐ。あびこ観音にボランティアでお手伝いにいく途中たまたま近くをとおおりかかったら店から強烈なオーラが出ているのに気づきランチをいただく。。。。

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お店は住宅街の一角にあるかなりキュートな外観で観葉植物が店の周りを囲みその一帯がおしゃれ空間の空気を醸し出している。窓から見えるのはキッチン。古い住宅を改装した感じ。

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キッチュなA型看板にはランチメニューが書かれている。お店の中は白い壁と古い柱がいい味を出している。すべて計算づくのインテリアも店主のセンスがあふれていてつい見いいってしまう。お店の奥にはソファ席もあってくつろげる感じ。小物もセンスよく壁に飾られた絵もかなりオサレ。

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ギターが壁に掛けられているし古いミシンがあったり小さな観葉植物があったり・・・窓や看板まで・・この店の店主の趣味性の高さに感心する。

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ご主人の衣装もお店とナイスマッチ。かっこよすぎるぜ!すべての空間に彼の美意識が満ちあふれている。かなり私の好みと合う。

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豚の生姜焼きと唐揚げの盛り合わせは普段は880円だけどこの日は日替わり割引ということで700円でいただきました。唐揚げはしっかりと漬け込まれてあってニンニクのフレイバーもかすかに感じ、カリッとした食感でとても秀逸。

お味噌汁も優しい味加減でお店の雰囲気とベストマッチ。オムライスがとても有名で次回はこれを食しにいこうと決める。。

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2日後に再訪問。念願のオムライスを所望。デフォルトが750円だったので少し奮発して海老フライ付き900円(サラダ・みそ汁付き)をお願いする。カウンターで店主の手元を見る。。。仕事が丁寧で繊細。。

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野菜サラダはこんな感じ。。。

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オムライスの卵がフッワフワ。。ここまでフワフワなのは珍しいと思うくらいふわふわしている。
中のケチャップライスもしっかり味が付いててどんどん食べすすむ。周りのシャバシャバしたソースがトマト系なんだけどコクがあってワインの香りもしていてかなり美味しい。。ご飯と一緒に合わせるとかなりバランスがいい。。

海老フライは小さめだけどタルタルがとっても美味しい。一度にいろんな味が楽しめるオムライスである。来てよかった・・・

大阪市住吉区我孫子5-11-6
電話:06-4981-3026
営業時間 : 12:00~22:30
L.O.21:30
定休日:月曜日・第2日曜

洋食カフェ ホロホログラン洋食 / 我孫子町駅あびこ駅杉本町駅

大阪市 我孫子 洋食カフェ

【大阪市 我孫子】

この日の昼食はあびこにある表記のラーメン店。商店街のはずれの辺鄙な場所にあるのに超人気店で11時半のオープンになんとか間に合ってすんなり入店。席は12のカウンター席のみ。

でも窮屈感もなく店内は白を基調としたおしゃれで清潔な店内。女性客率もかなり多い。メニューは醤油ラーメン・塩ラーメン・つけ麺・油そばの4種類。シンプルなメニュー構成なんだけどそのどれもが精度の高い商品で若い店主はタレの分量やスープの合わせなど慎重にかつ丁寧なる所作はまさに職人の目つき。

この日はデフォの醤油中華そば(700円)を所望する。テーブルの上には食材の説明が書かれたものがありそれを見るだけで店主のこだわりがよくわかる。

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出てきた中華そばはこんな感じ。透明のスープなんだけど煮干しの油かラードかわかんないけど表面がキラキラしてビジュアルがとてもきれい。

鶏ガラをベースにイリコ出汁がプラスされたスープはしつこくなくて鼻孔をくすぐる香りが官能的でto sexy。完全発酵のメンマも3日かけて戻すといっていた。

東京の三河屋製麺から取り寄せたという低加水の中細ストレート麺はコシがあり口の中での切れもよくスープと相まってとてもきれいな印象。私はとっても好きな味。インテリアや内装のテイストともマッチしたラーメン界の総合芸術といった感もする。

 

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この店のラーメンに使う食材は調味料含めすべてほんまもんでそれを求めて11時40分頃には長蛇の列。。私はかなり好き。。。

大阪市住吉区苅田7-6-15
営業時間 11:30~14:30
18:00~22:00
定休日 月曜日

大阪市 我孫子 麺料理ラーメン