2011年11月

あげたて饂飩 つきろう【大阪市 北加賀屋】

いつも行く玉出の「うれう」が定休日だったので北加賀屋の大繁盛店で大阪讃岐うどん界の先駆者『はがくれ』で修業した御主人が営む「つきろう」にいく。。

この店では迷わず天玉カレーうどんを所望する。この店のカレーうどんは「かけカレー」と特製カレーに分かれ「かけカレーうどん」はこのお店独自のブレンドされた19種類のスパイスをデリケートに調合したカレー粉を楽しむ為に出汁のみで作られたもの。

「特製カレー」はそれにジャムやココナッツミルク、バターなどでまろやかさとコクを出したいわゆる得正系のカレーとなっている。

今回は大人のかけカレーにする。。。白いご飯も一緒にいただく合わせて880円なり。CPはかなりいいと見た。

出てきたうどんはボリュームたっぷり。辛さもお出汁の味をそこなわない絶妙な辛さ加減。スパイスの裏に鰹節、イリコ、鯖節・・・のしっかりした出汁の旨みが感じられる。。 かなりレヴェルが高いカレー出汁である。。お肉や人参玉ねぎ、ネギもたっぷり。

うどんは少し細めでガシガシの強腰ではなく噛み切る直前に押し返してくる食感がここちいい。 うどんを具と一緒に先にツルツルいって。。残った出汁と一緒にご飯をいただく。。。途中で半熟卵とご飯を一緒にいただく。。。もう最高!!!至福の時間。。。

今日のサービスランチは「エビ天ぶっかけうどん」が650円。。。 うどんは1.5玉、2玉のアップグレードでも同料金でいただける。。。

地下鉄北加賀屋駅2番出口から南港通り沿いを東、コインパーキング手前 を北へ一つ目のカドを東に100m程。すぐ近くにコインパーキングもあるよ。。。

大阪市西成区南津守7-14-7

06-6652-4408

日曜休み

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そのあと帝塚山のポアール。。。誰もが知っている超高級有名店。イートインスペースで本日は コーヒーとロールケーキ(280円)

飲み物もスイーツも完成度が高い。。。いつもはマダムでいっぱいだけど本日貸し切り。。日経新聞とともにティーブレイク。。。

*昨日友人が大阪マラソンで写真を撮ってくれそれをわざわざカレンダーにして送ってくれた。。       感謝・・・・

大阪市 北加賀屋 麺料理その他料理

情熱うどん讃州【大阪市 梅田/JR大阪】

友人と打ち合わせを兼ねて中津で会食。。

開店当時よく通ったものだが今や大阪の讃岐うどんでは老舗の部類。お弟子さんもたくさん独立して繁盛されていると聞き及ぶ。

このあたりは有名なラーメン屋のほかに讃岐うどんの繁盛店が2店あり激戦区となっている。 11時に入店したので並ばずに食す。

1階はL字型のカウンターが5~6席とテーブルが3組ほど。2階のテーブル席もあったと思う ちくわの天ぷら入りのカレー釜玉を所望する。

大きなどんぶり鉢で供されたそれは、あらかじめうどんに玉子が絡められていて、その上からカレーをかけて縦半分に切ったカリカリに揚げられた竹輪の天ぷらが添えられている。カレーそのものが甘くて辛くて実に嫌みのない味でおいしく誰もが美味しく感じるように調整している。多分ご飯にかけても美味しいであろう。。

玉子の混ざったうどんと合わせると実にマイルドになって一気に食べてしまう。玉子とうどんが結構しっかり絡まっているのに切れることなく持ち上がってくる伸びの良いうどんである。少し長くて食べにくいが太さもちょうどよく噛むとムニュムニュと歯にまとわりつくような粘りだある。

このように万人受けする味を作れるのは至難の業。 ちくわの食感もよくうどんのいいアクセントになる。

昼時はいつも行列と聞く。。。

*先週からランニング再開。。。次は京都マラソン目指して頑張るど。。

知人から完走祝いとして京都のこんなプレミアムのお酒をいただいた。。 純米大吟醸しずく酒。。美味しすぎる。。。一人で一気に五合飲んでしまった(汗)

大阪市北区豊崎3-4-12
06-6377-5555
11:00~15:00
17:30~21:00
日曜休み

大阪市 梅田/JR大阪 麺料理ラーメン

ちゃばたこ【大阪市 天王寺/阿倍野】

阿倍野Q’sモールの明治屋の前のタコ焼き屋。。

ワイン280円の看板につられて入る。値段相応のかなり酸っぱい白ワインとアボガドタコ焼きを所望。この店はトマトお好みで有名な京ちゃばなが出したたこ焼き屋と聞き及ぶ。

入ってみたお店自体の印象は悪くない。雰囲気はバル風で、店員さんもいい感じ。

タコ焼きを主力にしたバルと考えればいいのであろう。近くの正宗屋などは少し年齢層が高いのでこういった店が若い人に受け入れられるのも理解が出来る。 サイドメニューもいろいろとあってドリンクも全般安め設定なので、軽く飲むにもよいのであろう。

アボガドがのったタコ焼きはお店のひとがアボガドまよソースを一気に掛けてくれる。ジャーという音とともにいい香りがする。これだけで実に美味しそう。。

次回は看板メニューのトマトタコ焼きに挑戦しようと心に誓う。。

大阪市阿倍野区阿倍野筋1-6-1ViaあべのWalk1F

大阪市 天王寺/阿倍野 居酒屋