カテゴリー:天王寺・阿倍野
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おすし屋 みやい 5月 *天下茶屋の立ち寿司の新星【大阪市 東天下茶屋】

天下茶屋の表記の立ち寿司を訪問。このブログで何回か紹介させていただいている大人気店。駅下のショップ南海の一角に位置する。今年の1月9日にオープンだけどすでに予約が取りにくい店になりつつある。遅がけの時間が入店しやすいといっておられた。*現在、営業は木金土のみ。

狭小の店内は大人6名くらいで満席。ワンオペ店主の宮井氏は現在29歳で現在は北新地の客単価4万円以上の某有名店で兼業をされている。立ち寿司とは思えないクオリティーに皆びっくりする。仕入れは毎朝自分で単車で木津市場まで買い出しに行かれるとのこと。

ビールと共にホタルイカと京都産筍の醤油焼き750円(写真は半人前)。注文ごとにフライパンで仕上げる。

数の子と桜エビの卵黄醤油750円(写真は半人前)仕上がりの美しさは高級日本料理さながら。

笑顔がとてもいい石原さとみさんそっくりの店主(写真掲載許可いただいてます)は明るくて気さくで気配りも満点、そして優しい。しかも寿司は凄腕。まさに令和の奇跡のような人。

最初に玉子焼きが供されて注文は全てアラカルト。価格も明示されていて明朗会計。甘海老昆布締め300円は旨味凝縮。カマス炙り300円は脂の焦げた感じが香ばしい。軽く火入れした北寄貝300円はとても甘い。細かく包丁をして甘みを増した剣先烏賊300円。赤貝400円は韓国産で香りもとてもいい。

煮穴子400円はお腹の骨を抜いているのでふわふわ食感。完璧な火入れの蛤500円。艶かしいフォルムの車海老500円。旬の鳥貝600円はさっと炙って供される。車海老を使った贅沢な海老マヨでフィニッシュ。

この日は日本酒を5種類いただきました。会計をしてさらに大満足・・・・素晴らしいお店です・・・

過去の記事はこちら

開店直後か20時半が比較的入店できそうです。

予約はインスタグラムDMから

大阪市西成区花園南2-8
日月火水休み
17:00〜22:00

2軒目はすぐ近くのこちらの角打ち。かなり渋い老舗です・・・

寿司大阪市 東天下茶屋日本酒ビール

Stand Emi shokudou 5月 *玉出の家庭料理のお店【大阪市 北畠】 【大阪市 塚西】

西成区玉出にある表記のお店を仕事帰りに一人で訪問。毎月3度ほど通っているお気に入り店。このブログを見て訪問されて常連になられている方も多数いらっしゃると聞き及ぶ。阪堺電気鉄道(チンチン電車)の塚西駅を北に50m、ライフスーパーの正面の路面店。

ドラマに出てきそうな昭和初期に建てられたアパートの1階で5年前にオープン。このアパートの中にある専用トイレも必見。お店はハイチェアーのカウンター10席と小さなテラス席。色々な方が下宿先に晩御飯を食べにくるような感じ。開店と同時に毎日来られる方もいらっしゃる。客層は色々だけど女性客率がかなり高い。オープンと同時にこの日も満席。センスとガタイのいいマダムのワンオペ。

日替わりの家庭料理がカウンターの上に並べられる。好きなものを指名していただく仕組み。全てのものを少しずつというリクエストが多い。日替わりのおばんざい以外にも肉や魚のメニューあり。おにぎりや岩塩ピザなどもある。

ビールと共にフルーツトマトの出汁浸し400円はシンプルだけどとても美味しい。こういった物が食べたかった・・・・アボガドとスナップエンドウの醤油麹マヨあえも家庭的な優しい味わい。

ピーマン肉詰め600円は粗挽きの挽肉の食感がとてもいい。ソースはウスターソースと醤油と味醂などを合わせた自家製。サラダのドレッシングも野菜とフルーツを合わせた自家製。

海老紫蘇の豚バラ巻きは大きな海老の食感がとてもいい。柚子胡椒をつけていただくとハイボールがよく進む。

活スルメイカの塩焼き。塩胡椒で軽く炒めてマヨネーズでいただく。ありそうで最近食べることのないもの。全て美味しくいただきました。

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大阪市西成区東玉出2−5−6
090-1905-2234
18:00〜
火水休み

大阪市 北畠ビール大阪市 塚西バル

ヘレ肉と冷麺 羽柴家 天王寺 *阿倍野ベルタの焼肉店【大阪市 天王寺・阿倍野】

大阪の阿倍野筋にある昔からある商業施設の「あべのベルタ」の地下2階に今年の1月にオープンされた表記の店を友人と訪問する。こちらの店は天王寺や都島などに数店舗展開されていると聞き及ぶ。男性1名と女性の店員さんで切り盛り。カウンター数席とテーブル席。メニューはシャトーブリアンを中心にタンやハラミなど種類を絞り込んだこだわりの焼肉がある。

最初にタン1380円を注文。レモンと粒胡椒でいただく。

上ミノ880円はオリジナルの大葉ジェノベーゼを注文。大葉の香りはするけど味が不足。後ひとひねり必要かと思われた・・・・

メインのシャトーブリアンは時価でこの日は5500円/200gとのこと。内容を考えるとお得だと思う。和牛かどうかは不明。この肉だけ店の方が鉄板につきっきりで焼いていただける。

焼いている途中のブランデーを使った豪快なフランベも楽しい。目の前で仕上げていただけるのを見ながらお酒をいただく。

肉はひたすら柔らかくて口溶けもいい。パサつきが気になるけど許容範囲内。自家製の甘めのポン酢でいただく。

締めの冷麺880円は鰹の効いた和風のだしにモチモチの縮れた平打ち麺でレモンとカイワレが添えられる。途中で酢とタバスコを入れて味変をする。最後まで美味しくいただきました。

過去の記事はこちら

大阪市阿倍野区阿倍野筋3−10−1
06−7777−7543
日曜休み

焼肉大阪市 天王寺・阿倍野