2011年03月

韓国居酒屋ヒデトミ【大阪市 東三国】

友人に連れられ淀川の東三国にある韓国居酒屋。 韓国料理は焼肉以外はどちらかと言えば苦手。。キムチも食べないし発酵した辛さに抵抗があるのかもしれない。。。焼肉も最近お腹を壊すので控えめにしている今日この頃。 新大阪からタクシーに乗って到着した店は見た目に飲食店とは思えないほどのファザードである。 一見で入る勇気は絶対にあり得ない。。。酔っ払って知らない宗右衛門町のガールズバーに行くようなものである。。地元の友人に知ってるか?と聞くと逆にどうして知っているの?と聞かれるくらいレアな店である。。 しかしながら店内は満杯。。。。。。。参りました。。。。。 店主一人で応対と調理。。。常連の友人に聞くととにかく店主が素晴らしいのと料理が抜群に旨い。。。 それって空極やんと思いながら、前菜にイカの辛いの(名前忘れた)春雨炒め(チャプチェ)をいただく。 ikatyaputyu.JPG 辛いとか辛くないとかの次元を超える旨さにびっくり。。。このチャプチェ普段食べないがかなり旨い。。。 どうしてかわかんない。。。 doburoku1.JPG この店主は一度来た客の顔と名前絶対に覚えているらしい。。お酒は市販ものではない「どぶろく」いわゆる生マッコリである。。。ぐいぐいすいすい飲みまくりである。。時間と場所の観念がなくなる。。。周りの景色がパラダイスに見えてくる。。 sujinegi11.JPG 店主一押しのスジ豆腐(スジ入りスンドドゥ豆腐)はタテギのバランスの良さでいくらでも食べ進んでしまう。スジ肉の上質さは言うまでもない。。 マッコリ⇒スジ豆腐⇒マッコリ・・・永遠と続くはまりまくりパターンである。。。 yakinikubuta.JPG オカンがこの後は肉でも焼くか?ということでサムギョップル。。。バラ肉はかなり上質。。 エゴマも旨いしサンチュも新しい。。。一番はいかにして美味しくしようかという根性がそれぞれの料理に注入されているところである。。 kanbanhidetomi.JPG 食べログやぐるなび、その他ブログも全くノーマーク。。。 しかしながら予約しないと入れない。。。7時過ぎにべっぴんの店主の孫が来て接客のお手伝い。。 トイレにはこんな看板がかかっている。。この店の店主まさにこんな感じ。。。でも優しいよ。。 大阪市淀川区東三国4-23-21 06-6399-1977 17:00 ~ 23:00

大阪市 東三国 韓国料理

いずもや【大阪市 住吉】 【大阪市 住吉公園】 【大阪市 住吉大社】

住吉大社の鳥居すぐ近く、チンチン電車の通り沿いにあります。南海本線の住吉公園の駅でも近いし阪堺線の住吉の駅のまん前にあります。白い暖簾が目印。。疲れたなと思った時たまにぶらりと入る。 初めて入る人は店内の内装に驚くであろう。。。 ここだけタイムトリップした空間で椅子やテーブルは尋常ではないくらい年季が入っている。 歴史博物館と言っても過言ではない。。 150x150_792735.jpg メニューは手書き。。。この鰻どんぶりの価格の取り合わせは微妙で実に興味深い。 いつも蒲焼が3切れ入った1000円の特上?を所望する。それと肝吸い200円。。。 安っすっ!。。。 肝吸いの肝は大きく出汁も鰹が効き過ぎていなくていい塩梅である。。 口がさっぱりしてこの清ましの味は王道である。 izumoyaharu.JPG 鰻は地焼きでパリッとした感じ。。もちろん炭焼きで遠赤外線効果の為小骨もきれいに焼き切れている。 タレは少し甘い目。。醤油の臭さとかはまったくなし。そこらの安いだけの変な鰻とはまったく異なる。いまや数少ない安くて旨い鰻屋さんです。 隣にコインパーキングあり。。 私は月に2回はいきます。。 大阪市住吉区東粉浜3 06-6671-2768

大阪市 住吉大阪市 住吉公園大阪市 住吉大社

大黒【大阪市 難波】

かやくご飯でとても有名なお店。。。昼ごろいくと大混雑で接客も混雑し相席しまくり満員電車状態になる。時間を少しはずして休みの日の昼酒にぴったり。 なんといっても創業明治35年。。。 私はこの店たまに行くのだけどかやくご飯は注文しない。。。 酒肴を少しとビールではじめて焼き魚をその日の気分でいただき 締めはかす汁。。。 saketokasujiru.JPG 本日は鮭を所望する。。そこらによくある脂乗りすぎの外国産ではないかなり上質のものとお見受けした。特段バリバリの職人がいるわけではなく普通の電気魚焼き機でおばさん数人で普通に作っておられる。 ちなみに有名なかやくご飯の具、細かく刻んだこんにゃくと油あげとごぼうの3種のみ。 具の存在感はほとんどなし。コストパフォーマンスはあまり良くない。。 しかしこれが老舗というものであろう。。 大阪市中央区道頓堀2-2-7 06-6211-1101 11:30~15:00、17:00~20:00

大黒定食・食堂 / 大阪難波駅なんば駅(大阪市営)JR難波駅

大阪市 難波 和食