料理ジャンル

新京

鳥取から高速バスで帰阪。梅田で小腹がすいたので新梅田食堂街の表記の店で虫養い。平和楼とどちらにしようか迷ったけど店内から「今ならあいてるよ!」という声につられて訪問する。

このお店は昔からビールセットで有名。餃子とビールともう一品で1000円。カウンターに座ると「飲まれますか?」と尋ねられる。生ビールとエビ天ハーフを所望する。

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エビがプリップリだけど衣がベシャっとしている。まあ普通のエビ天である。この店も40年以上この地で営業されている。同じ名前の店がこの食堂街で数件ある。

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そして本日の〆は五目そば800円。少し高い気がするがよしとする。フライパンに透明なスープと豚肉と野菜を入れて最後に玉子でとじる。

スープはあっさりしていながら野菜や豚肉の旨味がしっかり感じられいろんな味わいを楽しめる。麺は玉子麺。柔らかな食感で昔変わらぬ味が安心する。ベーシックなものならではの味わいというものが感じられる。極上の味でないというところがとても嬉しい。

少しおっさんがはいってきたかな・・・・

大阪市北区角田町9-10新梅田食道街
電話:06-6312-7040
営業:11:00~23:00
定休:土曜日

新京中華料理 / 梅田駅(大阪市営)大阪駅梅田駅(阪急)


カテゴリー 梅田/JR大阪, 中華料理 |

海陽亭

鳥取マラソンを走ってから地元の方に連れて行ってもらう。地元ではチェーン展開している魚料理のお店。海鮮市場「かろいち」に隣接している。あちこちにふぐや烏賊が泳ぎまくる。。

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カウンター席もあれば座敷もある広大な店。店の真ん中がいけすになっていてそれを見ながら食す。せっかくなので活イカを所望。

兄さんが網をもって烏賊を物色。。。すかさず調理場でさばかれる。

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活イカは寿命も短くストレスに弱いのですぐに死んだり墨をはいたりするのでとってもデリケート。。。

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足にレモンをかけると沁みるのかバタバタと暴れ出す。透き通った身は新鮮の印。コリコリシャキシャキしてとっても美味しい。生姜醤油で頂くのが鳥取風。醤油はもちろん超甘。

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別に頂いた白いか御膳。イカスミで浸けたものやゲソの天ぷらなど白烏賊づくしなり。疲れた身体にイカの墨が沁み渡る・・・・

 

 

 

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エンペラとゲソは塩焼きにしてもらう。持つべきものは地元の友。ごちそうさまでした。。。40年ぶりに見る鳥取砂丘もかなり新鮮だった。ビバ鳥取!

鳥取県鳥取市賀露町西3丁目27-1

海陽亭魚介・海鮮料理 / 鳥取大学前駅


カテゴリー 中国地区, 郷土料理, 和食 |

麺亭 しおつる (エキナカ酒場 )

土曜日の夜は相撲観戦。あの枡席で4人座るとエコノミー症候群になりかけ。。何とかならないものかといつも思う。茶屋の弁当屋・酒・土産も不要。貴乃花親方なんとかしてちょ。相撲観戦しながら頂く弁当は港区の老舗むろた謹製。お店では1600円で販売。丁寧に作られた2段重はいい酒のあてになる。

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色とりどりの俵むすびやしんみりと味つけられた炊きあわせ。鰆の西京焼もとても良い加減である。鶏の唐揚げに南蛮酢をかけていただく若鶏のアチャラはこの店の看板メニュー。豪華な食材はないけどひとつひとつ丁寧なる調理は玄人好みの佳品である。

そのあと近くの立ち飲みで軽く食事をして大阪駅に直行。鳥取行きの列車が1時間遅れということで構内にある表記の最近行きつけのお店で時間つぶし。場所は中央口から桜橋口への連絡通路.ヒロタのシュークリームの横にあります。

7:00~14:00が麺類を提供する「麺亭 しおつる」で14:00~23:00が居酒屋営業で「エキナカ酒場」時間帯によって業態を変える2毛作。すんばらしい・・店の中は白が基調でとても明るい。若い女性も入りやすい感じ。。

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まずはナポリタンの目玉焼きのせ380円。こういうのが食べたかった。。。お昼のメニューはこんな感じ。。

・朝うどん、そば 230円
・きつね、たぬき 360円
・わかめうどん、そば 340円
・きざみうどん、そば 340円
・月見うどん、そば 320円
・海老天うどん、そば 380円
・モーニングセット(うどんorそば、いなり寿司2個) 350円
・玉子かけごはん 120円
・いなり寿司(2個) 120円

かなりリーズナブル。。。

居酒屋メニューはこんな感じ。。

・活けアワビの丸造り 380円
・活けアワビのバター醤油炒め 380円
・サーモンのお造り 380円
・シマアジのお造り 380円
・いわしのフライ 280円
・冷奴 180円
・冷しトマトスライス 180円
・フライドポテト 180円
・枝豆 180円
・ピリ辛肉味噌とキュウリスティック 280円
・ポテトサラダ 280円
・今日の箸休め(漬物) 180円
・おばけ酢味噌添え 380円
・しおつるカレー(パンと一緒に) 480円
・ナポリタン 280円
・酒場のチャーハン 280円
・だし巻き 280円
・おつまみピザ 380円
・汐屋自家製ソーセージグリル 380円
・自家製 鶏の唐揚 380円
・鶏もものトマト煮込み 480円

ドリンクはALL380円。。。。量はすべて少なめだけど安心価格が嬉しい。。

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名物の活車エビのおどり 180。。。

めっちゃちっさいけど水槽で泳いでいるのを捕まえて皮を剥いて提供。ピクピクしてて鮮度抜群。頭を焼いて供してくれるのが嬉しい。。香ばしくて美味。。

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そしてこの店のウリの活アワビ丸造り 380 これも水槽で生きているものを引き上げて調理。鮑と車エビはほぼ原価であろう。小さな小さなアワビだけど味は満足です。貝の風味も充分ある。肝もつけてあってなかなかやるなという感じ。このアワビを8個ぐらいいっぺんに食べたいと思った。

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手羽先のピリピリ揚げは酎ハイにぴったり。。一人1500円でいい酔い心地になる。。駅の待ち時間にぴったり。難点は飲み過ぎてしまうこと・・・JRもなかなかやるね。。

麺亭 しおつる居酒屋 / 大阪駅梅田駅(阪神)梅田駅(大阪市営)


カテゴリー 梅田/JR大阪, 麺料理, 居酒屋 |