料理ジャンル

民宿 久松

白山白川郷マラソン参加のため表記の宿に宿泊。夕方に到着だったので荷物を置いて世界遺産の集落を友人と散策。
こちらは昭和50年から民宿をやっておられると聞き及ぶ。

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白川郷(世界遺産白川郷合掌造集落)は岐阜県内の庄川流域の呼称で合掌造りの集落で有名。冬は茅葺きの屋根に雪が積もりライトアップされた様子は幻想的でとても美しい。

現在は1600人の人口の村に年間140万人が訪れる人気の観光スポットとなっている。この地域では築100〜300年くらいの合掌造り家屋が100棟以上残っていて、そのうちの約半分には現在でも人が住んでいるらしい。

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集落内には一般公開を行っている民家、民宿、食事処など多くの合掌家屋が点在する。外国人観光客も多く日本の原風景を今に伝える合掌作りの集落をバックに写真を撮りまくっていた。

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夕食は囲炉裏を囲んで宿泊客が一斉に取る段取り。山菜の天ぷらや、あまごの塩焼き、わらび、ゼンマイ、コゴミの胡麻和えなどなど郷土色ある物ばかり。別皿で飛騨牛のバター焼きも登場。柱は長年の囲炉裏の煙で黒くなって歴史を感じさせられる。

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食後は風呂に入って9時就寝。起床が2:30なのでいそいそと部屋でビールを飲んで布団を被る。朝食もついて8100円 駐車場ありテレビはなし 浴衣とタオルはあり。年中満室らしく外国人は半年前から予約が入ると女将さんが言っておられた。

朴葉焼きのついた朝ご飯もしっかりいただき元気いっぱいでスタート地点に向かう。

岐阜県大野郡白川村大字荻町585

久松旅館 / 白川村その他)

夜総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 甲信越地区, 郷土料理 |

新橋亭

週末に白山白川郷ウルトラマラソンというレースに出るために友人と車で移動中に清流と城下町で有名な郡上八幡でミニ観光をする。町を歩きながら地元の方に紹介いただいた創業昭和12年の老舗の表記の店を訪問。場所は『新橋』(長良川の支流である吉田川にかかる橋)という橋のすぐ隣。

こちらのお店はすぐ横を流れる吉田川・長良川で釣師が釣り上げた天然鮎を食せる店として有名。天然鮎は6月から10月までらしいが9月の鮎は皮が硬いのとひねた感があるので個人的にはあまり好みではない。

店内は1階は座敷とテーブル席があり2階は宴会も出来る座敷のような感じ。清流の音が聞こえる座敷の窓際に案内いただきスタミナをつけるためにこの日は味噌カツ定食を所望する。唐揚げや朴葉焼き、飛騨牛ステーキなどもあるようである。

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八丁の入った味噌に漬けていただくヘレカツは予想以上に美味しかったので嬉しい。隣の客が天然鮎の塩焼きを鮎を注文していたが1匹1600円という値段に驚いた・・・

「店の隣にかかる新橋という橋は郡上八幡名物の高飛び込み(13m)スポットの橋らしいね」という話をしながら座敷から欄干を見ていたら学生らしき兄さんがやおらシャツを拭い出して飛び込む・・・・いいものが見れたと一同大喜び。あと10才若かったら私も挑戦していたなと思いながら店を出る。

岐阜県郡上市八幡町桜町268-3
営業時間: 11:00~15:00/ 17:00~20:30

新橋亭郷土料理(その他) / 郡上八幡駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 東海地区, 郷土料理 |

つるやⅡ

最近ハマりまくっている天王寺北口の阪和商店街。
立ち飲みの名店の「種よし」さんと共によく行く表記の店を訪問。最近は客で若い方がたくさんこられててなかなか入店出来ないことが多い。3回に一回くらいしか入れないがそれはそれで全く問題はない。この日は雨だったので商店街の客も少なめ。入り口がたくさんあっていわゆるどこでも入り口状態。外から見て人影のないところから入るのがポイント。

近くの焼肉「つるや」の兄弟店で串焼き肉専門店。通称「つるつー」と私は呼んでいる。
最近はこの店をパクって北口でよく似た店を出しているところもあるが似て非なる物でこの店の空気感と串の味は長居年月によって醸し出された物で一朝一夕で真似出来る物ではない。

生ビールを頂いて適当に注文する。店内は7人掛のL字カウンターのみでケンさんと呼ばれるヨネスケ師匠そっくりの店主が一人で切り盛り。

串はバラ、ロース、タン、ミノ、ハラミ、焼きセン、焼きキモ、シマ腸、ウルテ、コリコリ、ココロ、マメ、アカセン、ネクタイなどすべて2串で300円から400円くらい。

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脂のしっかりのった上タンは塩で頂く。バラも上質、分厚い上ミノもかなり美味しい。焼きセンマイ、アカセンもいい。肉の質がいいので何を頂いても美味しい。

タレが独特で醤油ダレベースにニンニクとかコチジャンとかが入った濃いめの物。ご主人の人の良さで店の中は初めての客でも全員友達状態。店主は客から頂いたビールを飲みながらかつ世間話しまくりながら丁寧に客の注文を受けてひたすら焼きまくる。

豚バラも「しっかり焼いてね」の リクエストどおりしっかり脂を落としてくれた。酎ハイにカボスを絞った物を隣の客が飲んでたんで同じ物を頂く。

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お気に入りのシャウエッセンを頂いて、隣の客一押しのハラミを食べてししとう食べて手羽を食べたらお腹いっぱい。美味し過ぎて過分に食べ過ぎてしまう・・・串焼き2本で300円前後で肉も小さくなくて食べ応えもある。

とにかくいつも感じるのが居こごちの良さ。みんな長居せずにさくっと食べて好きなことしゃべってさっさと帰る。初芝高校でバスケットボールをしてたと言う45才の隣の兄さんの支払いは2人で代金6400円。ご主人にビール4杯くらいおごりまくってた。7000円払って「おつりは続きビール飲んどって〜」と言って帰って行った。

*帰りにハルカスのシャンパンバーのアンリジローに寄ったら閉店してたな・・・アンリジローエスプリが2000円くらいで飲めるので口直しにもってこいだったのに百貨店でシャンパーニュは無理だったのね。

大阪市天王寺区堀越町15-5
日曜休み
17:00〜23:00


カテゴリー 天王寺/阿倍野, 焼肉 |