尼崎の表記の人気うどん店を訪問。阪急塚口駅直結のショッピングセンター「さんさんタウン塚口２番館」１階に位置する。界隈にコインパーキングたくさんあり。こちらのテナントビルにはカレーで有名な「アングル」も入るグルメ激戦区。

店内はカウンター8席と2人用のテーブル席が2つ。野菜ソムリエの資格を持つ女性店主の創作系のうどん店がメインで、メニューを含め女性が入りやすいお店づくりをされている。

うどんのメニューは定番のものからシーズナルメニューまでかなり多彩。「肉きんぴらぶっかけ」「かき揚げぶっかけ」などが人気上位とのこと。今回は「アスパラ天と鶏天のぶっかけ」に海老の天ぷらをトッピングいただく。ぶっかけは温かい麺と冷たい麺が選べるようになっている。

まずは水と同時に小さなグラス登場。スタッフさんに尋ねるとパイナップルの食前酢とのこと。うどん屋でこれは初めて。体に良さそうで食前に胃が刺激される。。

しばらくして着丼。天ぷらはうどんと別添えで盛り込まれる。水分たっぷりで瑞々しいアスパラの天ぷらは添えられた抹茶塩でいただく。ブラウンエノキの天ぷらが香ばしくて味が濃くてかなり美味しかった。

鶏天は下味がしっかりと付いていてとても柔らかく完成度が高い。どの天ぷらも素材感があってカリカリの薄衣でとてもヘルシーな感じ。

熱々の天ぷらを食べながらうどんをいただく。国産小麦使用の自家製熟成麺とのこと。整った麺線で喉越しも良く、艶々していて強いコシとモチモチ感がある。後から小麦の甘みを感じることができる、かなりレベルの高い讃岐風のうどん。
ぶっかけ出汁も鰹の香りがしっかりと効いていて、醤油感が前に出たマイルドだけど旨味たっぷりの味わい。

総じて女性の感性が存分に活かされた内容で次回は隣の客が食べていた「かき揚げぶっかけ」をいただきに再訪する予定。ごちそうさまでした。

尼崎市南塚口町2-1-2
塚口さんさんタウン２番館１Ｆ
06-6427-8110
月曜日定休

うどん工房悠々 （うどん / 塚口駅（阪急）、塚口駅（ＪＲ））

夜総合点★★★☆☆ 3.5

天王寺のアポロビルB2にできた表記のお店を訪問。京都に本店があって大阪で3店舗くらい展開されていてる気鋭のお店。間口の広いオープンな入り口にカウンター席のみ。男性スタッフ1名と若い女性スタッフさんが4人くらいで切り盛り。なみなみに入れていただけるスパークリングをいただいて好きなものを注文する。

最初にタコのガリシア風578円。ガリシアが何かわからないけど普通のマリネだった。。ポーションは総じて少なめ。赤の手羽先308円の赤色は食紅使用とのこと・・・いくらガーリックマリネ478円のいくらは粒が小さめ。パルメジャーノをかけたフライドポテト638円。。手作りショルダーハム638円は柔らかくて味がしっかり載っていて美味しかった。

この他にもお店のおすすめ料理として「黒毛和牛のレアカツ」「ホールチーズのクリームパスタ」「うにとイクラの冷製パスタ」など

阿倍野区阿倍野筋1丁目5-1 アポロビル B2F

日曜日に尼崎でお世話になっているプロレス団体の試合があったのでそれを観戦したのち一人で表記の店を訪問。創業110年を迎える尼崎を代表する大衆中華料理店。阪神尼崎駅から徒歩3～4分のところに位置する。

店内は4人がけテーブルが７つ。店は古いけど掃除は行き届いている。焼き飯のテイクアウトや宅配もやっていてこちらも大盛況。この店の名物は100年間ずっと追い足し続けた醤油ダレを使った焼き飯と中華そば。色々なサイズがあってほとんどの客がそれぞれをセットメニューで注文する

最初に唐揚げ小を所望。ゲンコツサイズの鶏肉が４つ盛り込まれて登場。食べ応え満点で必死でかぶりつく。塩胡椒と特製の100年寝かせた醤油ダレでいただく。

続いて焼き飯のミニ500円を注文する。ミニだけど茶碗に山盛り１杯のサイズ。焦げ茶色の色合いだが見た目ほど濃くはない。具材は叉焼、玉子、人参、めんま、グリーンピース、青ネギ、千切りされた紅生姜。ご飯はオイリーかつパラパラで醤油の癖のある深みと酸味が特徴。

名物の焼き飯は一皿ごとの味のぶれをなくすために100人前を開店前に直径130cmの巨大鍋と掘削用の巨大スコップ、強火力の巨大コンロを使って一気に仕込む。それを注文ごとに最終仕上げすると以前効いたことがある。

中華そばも食べたかったけどお腹いっぱいでまた次回の機会にする。ごちそうさまでした。

過去の大貫本店はこちら

尼崎市神田中通3-29
TEL：06-6411-9583
営業時間：11:30～20:00(L.O)
定休日：水