西成の玉出にある表記の食堂を訪問。国道26号線沿い玉出交差点北300ｍに位置する。大阪メトロ玉出駅2番出口から徒歩2分。界隈にコインパーキングあり。職場から近いのでかなりの頻度で伺っている。昼時は常連で満席になる。老若男女問わず色々な層の客で賑わう。スタッフさんはシニアの方がほとんどで若い女性もいらっしゃる。

どのメニューをいただいても美味しいけど夏場は中華そばを使った冷麺とコシのある細いうどん に完熟のトマト、甘い揚げ、錦糸たまごにわかめに鰹節、キュウリに大根おろしにゴマが入る冷やしきつねがおすすめ。

こちらのお店の名物の赤飯、おはぎ、ちらしすしの御三家は持ち帰りも出来て鉄板の美味しさ。

この日は天とじ丼900円を注文。カリッと揚がった海老の天ぷらにとろとろの玉子がかかったもの。玉子に馴染んだ出汁の塩梅もとても良くて一気に完食する。

この日の目当ては夏季限定のかき氷。ミルク金時700円。毎日おはぎを作っておられるので小豆の美味しさは格別。小豆や餡は冷凍したら一気に味が落ちる。この店の金時は小豆が弾けそうな食感で甘さ控えめでかなりクオリティが高い。

安定の美味しさで大満足で店を出る。

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大阪市西成区玉出西2-1-3
06-6651-5294

兵庫県立芸術文化センターでのコンサートの前に西宮ガーデン4階にある表記のイタリアンレストランを訪問。京都北山に本店があるとのこと。西宮ガーデンの中庭が見えるガラス張りのお店はとてもいい開放感のあるロケーション。土日は常に超満席になる地元の人気店。

冷たいスパークリングワインと共に極黒牛のローストビーフクレソンのサラダ1330円をいただく。生のマッシュルームもたまに食べると美味しく感じる。

万願寺唐辛子の窯焼きと唐墨1450円、炙り穴子の冷製カッペリーニ・大葉のジェノベーゼ1450円、生ハムと水茄子、マスカルポーネのサラダ1100円などどれも十分満足できるクオリティー。

入り口付近のカウンターにはピザ窯がおかれていて年配のスタッフさんが薪を焚べながらピザを焼きまくる。

マルゲリータブッファラ1980円を注文、水牛のモッツアレラを使用したもので薪火で焼いているので耳の部分も香ばしくてカリカリに焼けていて美味しい。サクッと食べてコンサートに行きました。

兵庫県西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ4F
11時00分 ～ 23時00分

読者さんの紹介で西淀川区にある表記の店を訪問。阪神電車の姫島駅から徒歩約3分くらい。近くにコインパーキングあり。大通りから少し入ったところにある。

店名は「紆余曲折」を引用されていると推察する。お店は派手さのないファザードでひっそりとした佇まい。

火曜日の19:00くらいの訪問ですでに満席。店内はカウンター6席で15分くらいのウエイティング。この日はご主人がワンオペで営業。

以下メニュー

●鶏しょうゆ（熟成）※1番人気ー中太麺or細麺
●鶏しょうゆ（淡麗）ー中細麺
●鶏しお

鶏と水だけで炊いたスープに生しぼり醤油を合わせたラーメン。熟成は再仕込み醤油を配合し、より醤油の旨味を強くしていて、淡麗は醤油をおさえ鶏の旨味を生かすようにしているとのこと。

その他のメニュー
●いりこしょうゆ
●いりこ塩
●鶏白湯
●汁なし中華そば（トリュフオイル入り）

限定メニュー
●うなま山地鶏とらうす昆布の中華そば

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限定のうなま山地鶏とらうす昆布の中華そばが目にとまり注文する。
一度に丁寧に１食ずつ作るようで少し時間がかかるよう。

しばらくして着丼。キラキラスープと端正で綺麗な麺線が特徴。油感のあるスープをいただくと酸味を感じながら濃い口醤油と鶏の旨み、昆布出汁がしっかり伝わるとてもふくよかな味わい。雑味もなく化学調味料は入っていない。

しっとりとして厚めのチャーシューは肩ロースのレアで低温調理。歯切れは良く、香りも立っていてとても美味しい。喉越しのいい麺は中細ストレート麺でスープによく絡む。具はチャーシュー、青ネギ、白ネギとシンプル。珍しくスープまで完食しました。

大阪市西淀川区姫里2-10-18
11:30～14:20 / 17:30～19:45
定休 : 日曜日・月曜日