表記の阿倍野のスパイス料理店を仕事帰りに一人で訪問。チンチン電車の松虫駅隣接（天王寺から２駅で5分くらい）。スパイス料理では大阪を代表する人気店となっている。月の半分はイベント等で全国を回ってオリジナリティ溢れるカレーやスパイス料理を作られている。
お店は昼はカレーを提供されて夜は様々な見たこともないような変態とも言われるスパイス料理がいただける。またスパイス料理だけでなくスパイスデザートやお酒にもスパイスを使用したものが多くフルコースで楽しむ事ができる。
この日も前日まで愛媛県でイベントをされていたので鮮魚などの色々な瀬戸内の食材を使った料理が勢揃い
最初にお造りを注文。現地でしか流通しないキンモリ鯛（髭剃り鯛）とニベ鯛の昆布締め700円。両方とも初めていただく味わいで塩をして一晩寝かせ昆布の旨みを足したもので凝縮した鯛の味に感激。大粒の琴引きの塩と山椒オイルをつけていただく。
この刺身には熟成した原酒を少し加水していただき、燗にして合わせる。これほど相性のいいマリアージュは久しぶり。
丹波鶏せせりと肝の宇和島レモンアチャール600円はパンチのある味わいでこれだけでいくらでもお酒がいただける。
3種の野草×3種の山椒×三岳（芋焼酎）800円と合わせていただく。スパイス料理にスパイス酒はなかなか体験しない組み合わせ。
天然鯛の卵と礼文昆布の赤酒実山椒スパイス煮付け600円。露地栽培の木の芽の香りも鮮烈。あえて和風の出汁と合わせない鯛の子は滅多にいただけないと思う。一見シンプルだけどたくさんのスパイスが使用されている。
食後はスパイスハイボール600円と黒胡椒の入ったバスクチーズケーキをいただく。スパイスデザートも4種類くらいあってどれもいただきたくなるようなものばかり。もちろん夜もカレーをいただけます。この日のカレーは「イリコ出汁×ホタテ出汁のマトンキーマ」と愛媛産春野菜のベジカレー」。居心地も良くてお酒も美味しくてゆっくりいい時間を過ごせます。
営業日と時間はインスタグラムで
過去の記事はこちら
大阪市阿倍野区松虫通1-1-4
