福島の表記のおでんの店を訪問。JR福島駅から北に徒歩2分の高架下に位置する。
普通のおでんもあるけど一手間加えたり供し方を変えた和食テイストな感じ。カウンターのみのお店でご主人が一人で切り盛りされる。

最初に冷やしトマトのハチミツレモン煮500円とビールをいただく。続いて名物のうずら卵の温泉玉子ゼリー寄せ550円はいくらと塩昆布が添えられる。これは何度いただいても秀逸の美味しさ。ここからおでんを注文。焼酎ロックと共に柚子風味のこんにゃく200円、柔らかく煮込まれたハチノス550円、揚げたクルトン状の食パン250円など。

すじ肉650円はクビとモモ肉を使用、ごぼう天300円は自家製、黒胡麻の入った自家製生麩400円、長芋の海苔あんかけ450円をいただく。

このほかにも創作おでんは牛の肺のレモン風味、イカ墨の黒ハンペン、揚げチーズ餅、鴨葱、鰻を包んだ白玉、きつねそば。餅米と豚肉のシュウマイなど珍しいものがある・・・

帰り道の飲食店で招き猫ならぬ招き梟を発見。みんな色々考えるね・・・・

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大阪市福島区福島7-13-7
06-6343-9114月・水～日
17:30～23:00
定休日　火曜日

東京出張の帰りに東京駅構内のグランスタ東京にある表記の寿司店を訪問。この施設の中だけでいくつかの寿司店が存在するけど一番高級なので入店がスムース。店名通り、天然本まぐろをはじめとする提供するネタは天然モノにこだわっているとの事。オープンになった店内はカウンター16席、ボックス6人がけ、4人がけのテーブルが2つ。カウンターは隣席との区切りに衝立がありプライベート感あり。

職人さんが目の前にいるカウンターに案内いただく。注文はタブレットを使用。お決まりという１の皿から４の皿という不思議な寿司４貫の盛り合わせがある。今回はアラカルトでいただく。

ビールと一緒に真蛸ぶつ切り1600円を所望。タコが美味しかったのでタコ水盤ポン酢980円もいただく。続いて名物の中トロ720円（写真のみ）、金目鯛680円、平貝800円、赤貝880円、がさえび780円などをいただく。

温かめのシャリは赤酢も入っているよう。ネタの鮮度は高くとても上質。軽く食べて会計は一人5000円。さすが東京だな・・・・

東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京 1F
03-6268-0890