カテゴリー:麺料理

蕎麦処 とき【大阪市 梅田・JR大阪】

31日の年越し蕎麦は北新地の表記の人気店でいただく。堂島アバンザの南東 船大工通り谷安ビル1階に位置する。平日いつも満席だけど今日は特に超満席。持ち帰りの年越しそばが大人気で前日を休業しての準備と聞き及ぶ。

この日は鴨汁そば1900円を店内で所望する。

二八蕎麦で十割ほどボソボソしていなくて食べやすい。蕎麦の香りは薄めだけどパンチのある汁が美味しいので一気に食べてしまう。濃いめと薄めが選べる蕎麦湯も美味しくて温まって店を出る。コロナ禍の中で色々なことがありましたが総じていい1年でした。。

大阪市北区堂島1-3-4 谷安ビル 1F
電話: 06-6348-5558
11:30~14:00
18:00~26:00

大阪市 梅田・JR大阪蕎麦

 石臼挽き十割蕎麦 八【大阪市 天神橋筋六丁目】

天神橋筋6丁目に11月に開店した表記の蕎麦店をランチタイムに訪問。
大阪メトロ・阪急千里線「天神橋筋六丁目駅」から徒歩約3分の場所に位置する。飲食店やバーが入る新しいtenrockというビルの1階。すぐ横にコインパーキングあり。

カウンターとテーブル席からなる店内は木目調のデザインされた内装がとてもおしゃれな感じ。こちらのお蕎麦は大阪 讃岐うどんのレジェンドである「き田たけうどん」の木田氏が監修し、全国でも珍しい自家製全行程製麺の十割蕎麦となっている。特に捏ねる工程が真空で湯がく直前に蕎麦をカットする仕組みと言っておられた。

今回はスタッフさんオススメの天ぷら蕎麦を所望する。最初に頂いた感想は界隈の手打ちの有名店の蕎麦と全く遜色のない出来上がり。逆に麺線も揃っていて十割なのに喉越しも良く香りも充分感じられる佳品となっている。お値打ち価格で提供されていて本格手打ち蕎麦店にありがちな敷居の高さや嫌な高級感は微塵も感じられない。

夜は蕎麦居酒屋になるらしいです。ごちそうさまでした。。

大阪市北区菅栄町13-9 アーカスシティ天六 1F
電話番号:06-6809-1558
営業時間:11:30~14:30、蕎麦居酒屋17:00~21:00
定休日:不定休

 

石臼挽き十割蕎麦 八 (そば(蕎麦) / 天神橋筋六丁目駅、天満駅、扇町駅)

夜総合点★★★☆☆ 3.5

大阪市 天神橋筋六丁目蕎麦

セブンパーク 天美

松原市の天美に先月オープンした表記のショッピングモールを視察を兼ねて訪問。セブン&ホールディングスの経営で全国で2店舗目とのこと。付近にはイオンモール北花田店、鉄砲町店などがある。モール内にはライフスーパーを始め、TOHOシネマズなどの娯楽、飲食、小売など様々な業種業態の店が160店舗くらい入店している。

レストランや小売り店舗、フードコートなどを見学した後での一人ランチは散々迷った中で伊勢やという伊勢うどんと肉巻き寿司の店をチョイス。こちらは初めて見る業態でプロの調理師を配置せず、かつ大衆価格で訴求感のある商品を提供されていると確信。

調べると堺東駅、三国ケ丘駅、近鉄難波駅にも出店されておられるよう。

伊勢うどんと肉巻き寿司のセット税込780円。柔らかな肉がいっぱい入った巻き寿司はレンジアップされるために温かくとてもジューシー。一緒に巻き込まれた甘いゴボウもいいアクセントとなる。柔らかい汁なしうどんは甘めの伊勢醤油と絡められて思いの外、美味しいことにびっくり。

メインの入り口にはコーヒーと音楽を楽しめる今時の店があったりして外観含めてロサンゼルス郊外のショッピングモールのような感じでとてもいい勉強になりました。

帰りに呼び込まれて占いをしていただく。厳しい内容に少し悲しくなる・・・明日があるさ!

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