登山の帰りにルクア大阪10Fにあり表記の店を訪問。フロアの一番端にある。。あらかじめ予約していったけど日曜の夜なので超満席。受付の女性に案内いただきど真ん中のテーブル席に。この日は一番廉価の10000円のコースに好物のカナディアンライブロブスター16000円をオプションでつけていただく。

よく冷えたビールで乾杯。山登りの後のビールの美味しさは何者にも代え難い。最初はシーザーサラダからしっかりとドレッシングと馴染んでいてとても美味しい。

続いては牛肉のコンソメ。パンチのある味わいなり。サービス担当の接客力はとてもいい。色々と気配りをして世話を焼いてくれる。

スチームされたカナディアンライブロブスター登場。３ポンドなので１.３６キログラムの重さ。。スタッフ産が丁寧に剥いてサーブしていただく。

味噌もたっぷり入ってとても美味しい。味はプリプリで食べ応え満点。最初は塩とレモンで続いて溶かしバターをかけていただく。これだけでお腹いっぱいになりそうな感じ。。

続いてシグニチャーメニューのUSプライムの熟成肉を使ったTボーンステーキ。半分がヘレ部分でもう半分がサーロイン部分。ミディアムに焼かれて溶かしバターを纏っている。。

取り分けた形がこちら。熟成されたプライムビーフは驚くほど柔らかくてパサつきもなくジューシーで食べ応えがあるボリューム。ありがちな臭みは一切なく肉汁とバターの香りがとてもいい。
ポテトは糖質制限中なのでブロッコリーに変更。とろとろに煮込まれたクリームスピナッチはホウレン草に、塩とニンニク、バター、生クリームで作ってると思われる。コクがあり味わい豊か・・・肉までいただいててお腹がはちきれそうになる。料理代金に別途サービス料10％必要。ごちそうさまでした。。。

大阪市北区梅田3-1-3ルクアイーレ10F
tel06-6136-5658
営業時間11:00-23:00

グランフロントにボルタリングをしに行った帰りにクライミングの先生と表記の店を訪問。ヨドバシ梅田の北側、JRAのWINSをこえたビルの地下に昔からずっとある居酒屋さん。

大阪の中心にありながら昭和のまま時間が止まったような店内は私のようなおっさんグループで満席。全国の地酒が常時30種類あり、呑み比べ3種850円～は、好きな3種類を選べることで有名。和食の板前さんが作るワンランク上の居酒屋料理が特徴。焼酎で作る博多ハイボールで乾杯。

最初に鯛の子旨煮780円を所望する。続いての空芯菜と鯛のお浸し780円は天然鯛がとても美味しい。こちらの名物「ママの焼売」は２個で500円。実物はかなり大きなものでボリューム満点で食べ応えあり。鳥のつくねと大根980円はしんみりとしたいい味付け。

厚あげネギみそ焼き550円は赤味噌と刻んだネギをサンド。お酒が進みまくる一品。豚しゃぶサラダ880円はイベリコ豚を使用とのこと。どの料理もこだわりがあって全て美味しくいただきました。

初めてのボルタリング・・・・かなり難しい・・56歳の手習いなり・・・

大阪府大阪市北区芝田2-2-17 和光ビル B1F
月～金 17:00～22:00

ひら井 （居酒屋 / 大阪梅田駅（阪急）、大阪駅、梅田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

友人と六甲山ハイキングの帰りに高速バス停のある阪急三番街近くで食事をすることになり表記の店を訪問。
こちらは創業昭和25年の老舗店で北新地の永楽通りにあるお店が本店。80歳の女性オーナが今も経営を仕切っっていると言っておられた。

串揚げではなくこちらのお店は衣を使用しない串焼きなのでコレステロールゼロの最高級植物油を使い、分厚い鉄板の上であっさり焼き上げて、栄養価が高く、素材のうま味も逃がさないとのこと。

おなかいっぱいになったらストップをかける「おまかせコース」が基本。

串焼きの扉は牛ヘレ肉とニンニクの芽。とても柔らかくて美味しい。焼き上げた後に出汁をかけるのがポイントといっていた。続いて帆立貝のベーコン巻き。子持ち昆布をはんぺんで挟んで湯葉を巻いたもの。鶏肉を牛蒡や椎茸などの野菜とすり身で巻いてさらに薄揚げで巻き上げた創作かまぼこのオランダ巻き。山芋を載せた鰻と玉蜀黍。豆板醤で味付けした海老のすり身等を湯葉で包んで揚げた雲仙揚げ。

タレは、梅肉、醤油ベース、胡麻、塩を好みでつける。。

定番メニューの椎茸カレーミンチ詰、アーモンドタルタルソースを掛けた赤ニシ貝、みそマヨネーズをかけたアスパラガス、蟹爪鱚巻きとからすみおこわののホイル焼き、ニューカレドニア産の天使の海老の姿焼きと続く。

コリコリ食感の山牛蒡と鱸の西京焼き、カニとチーズの入った雲仙巻きと柔らかく炊き込んで焼いた牛すじこんにゃく、椎茸肉詰めとささ身の紫蘇巻き、骨つきの手羽先でフィニッシュ。

食後は同じフロアにある甘味屋でかき氷のデザート。

有馬温泉で猿回しを見学・・・暑い中頑張るお猿に敬服・・・・

大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街南館 B2F

雲仙 三番街店 （鉄板焼き / 大阪梅田駅（阪急）、梅田駅、大阪駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5