大阪市

ラ・ボンヌ・ターシュ

友人に誘われて西天満に7月3日に開店した表記の店を訪問。もちろん食べログは未掲載。東京港区のフレンチのキングオブキングであるコートドールで修行された田村シェフが満を持して出されたお店。場所は帝塚山ギャラリーを南に入った現在、西天満で最高に流行っている「老松喜多川」のすぐ隣。。

店内はカウンター席8席でとてもゆったりした感じ。お店はすべてシェフひとりでまわされる。オープンキッチンなのでライブ感満載。。

今回はおまかせのコースでお願いする。最初にシャンパーニュで乾杯。。。。相伴いただいた方の話が楽しくて最初からテンションあがりまくり。。

2013-07-11 18.55.34

赤ピーマンのムース1000円。。これぞコートドールのスペシャリテの再現。。わかる人にだけはわかる。東京で20年前に始めて訪れた時に衝撃を受けた記憶がある。。食味はとってもなめらか、敷いてあるトマトの酸味との相性は抜群。。。シャンパンが進みまくる。。。

にんじんのサラダは写真撮り忘れたけど食感よくとてもさわやか。。擂り下ろしたオレンジピールがとても爽やか。。

2013-07-11 20.15.17

田村敏幸シェフはコートドールで約10年修行され、友人の焼肉店を半年間お手伝いしながら熟成肉の研究をする。流れるような所作を見るだけでお酒がとてもよくすすむ。

2013-07-11 19.05.13

オマール海老のムース。。。甲殻類のいい風味が凝縮されたムースで付け合せはリンゴのピューレと赤たまねぎとクミン。。頭がふとなるくらい美味しい。。シンプルなんだけどかなり美味しい。。。

2013-07-11 19.17.21

最初のワインはロワールのミカエルブーシェ。。。しっかりとした口当たり。自家製のパンもかなり美味しい。。

2013-07-11 19.07.26

サーモンを低温調理したもの1500円。。これもかなり美味しい。。電磁コンロとオーブンだけを使ってシンプルに調理される。コンベクションを使った料理全盛の時代にクラシカルな料理法を貫く姿も美しい。

2013-07-11 19.12.00

フォアグラのソテーは2000円。。。。重すぎず素材の味が前面に出た佳品。

2013-07-11 19.31.38

メニューはこんな感じ。これからどんどん増える予定。横の客の食べていたエイのムニエルがかなり美味しそうだった。

2013-07-11 19.40.52

鱸のソテーは軽いクリーム系のソースにバジルオイルを浮かべたもの。

2013-07-11 19.56.24

赤ワインはランドックのオープンナウ。。チケットも可愛いし名前の洒落も効いていて楽しい。

2013-07-11 20.46.40

2本目はブルゴーニュのギイブルトン ボージョレビラージュ。。。

2013-07-11 20.21.04

料理もブルゴーニュ産の鴨のロースト2200円。。分厚くカットされた鴨は食べ応え満点。。とても滋味深くこれもコートドールのレシピだったと思う。

2013-07-11 21.33.59

デセールはキャラメリゼされたブリュレ。。。当然の事ながら美味しいのだけどお腹いっぱい胸いっぱい。。

見た目でわかるくらい誠実なシェフなので一品一品とても丁寧に作られる。。。コートドールのスベシヤリテもいただけてコスパもとってもよくていい時間を過ごす事が出来る。そのうち予約の取れない店になる事は必至。

大阪市北区西天満4丁目1-8
06-6312-1777

ラボンヌターシュビストロ / なにわ橋駅北浜駅大江橋駅

夜総合点★★★★ 4.0


カテゴリー 梅田/JR大阪, 北浜, 西天満, 淀屋橋, フレンチ |

サーフサイドキッチン

友人と表記の店を訪問。「ウェストコーストとかハワイなどサーフカルチャーをテーマにした女性が大好きそうなお店。名古屋のゼットンが経営。パンケーキやハンバーガー、アサイーボウルなどハワイアンなメニューが勢揃い。ミートフリーなベジバーガーなど健康志向も女性には嬉しいであろう。

2013-07-06 20.31.11

ハワイアンカフェをイメージした感じの店は開放感満点。夜景の見える奥の席に案内いただく。この品目当てはモヒートで暑気払いをする。

2013-07-06 20.43.25

たっぷり入ったミントも爽快感満点。モヒートも3種類あって飲み比べるととても楽しい。店員の方は皆若くて美しい方ばかり。注文や商品を持ってきていただくたびにいろんな話を嫌がらずにしてくれる。おっさんは私だけ。。。ほかは皆女性客なり。。

2013-07-06 20.43.13

定番のナチョスはアボガドのソースがかなりいい感じ。ライムの香りがとてもいい。

2013-07-06 20.51.48

イカとチキンの唐揚げのようなものもスパイシーでかなり美味しい。値段もそんなに高くなくてCPもとてもいい。その他にも色々頼んだんだけどお酒がおいしすぎて飲みすぎなり。夜遅くまで開いているので二次会にぴったり。。またいきたいと思った。。。。

大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
あべのハルカスダイニングタワー館14F
06-6654-7407
営業時間11:00~23:00

サーフサイド キッチンカフェ / 大阪阿部野橋駅天王寺駅天王寺駅前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.0


カテゴリー 天王寺/阿倍野, バル |

ザ・バー・アンリ・ジロ (HENRI GIRAUD)

夕方に会合前の時間つぶしに近鉄百貨店14階にある表記の店を訪問。夕方はハッピーアワーという事で少し得した気分になる。この店は高級シャンパンのアンリ・ジローのフルラインナップ。1杯1500円からなので生ビールをひっかけるのとは少し違う。

店内はオープンなカウンターと向かい合いのテーブル席。私は案内に従ってカウンターに座る。 同じ店舗内に野菜とパスタがメインのイタリアンの「PASTA HOUSEA Wkitchen」、和食のコース野菜料理の「やさい家めい」もあるが同じ系列と言っておられた。当然他店のメニューも頂けたりウエイティングに使ったりもできるらしい。

2013-07-06 16.56.56なみなみと注いでいただいて1000円の割引価格。アンリジローはフランスのセレブ御用達のシャンパン。香りも強く高級シャンパンならではの味わい…

2013-07-06 16.57.12

百貨店の中だけど非日常の雰囲気が味わえる。この店は蔵元が、世界中のバーのなかで、「唯一、公認しているシャンパンバー」ということらしい。お店の方もとても麗しくてしばらく話し相手になってくれた。。前菜も、シャンパンに合うものがたくさんあるようなので次回はゆっくり来るねと言ってお店を出る。。

メニューを見るとアンリジローすべてのラインナップがそろう。「コードノアール」もグラスで楽しめるしかなり高いものまであったけどかなり良心的な値付け。

大阪府大阪市阿倍野区阿倍野御堂筋1-1-43
あべのハルカス近鉄本店タワー館14F

ザ・バー・アンリ・ジローバー / 大阪阿部野橋駅天王寺駅天王寺駅前駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 天王寺/阿倍野, バル |