大国町にある木津卸売市場内のうどん店。席数12席のためいつも満員。 今日はてんぷら定食1500円。ちょっと高いかもしれないが内容が強烈・・ 20センチはあろうかと思う大ぶりの海老が4匹、きす、新鮮なホタテ貝柱、三度豆4本、茄子、蓮根、これに超でかのアサリのお吸い物とご飯。 さすが木津市場材料は最高。原価を考えれば絶対お得。ありえない・・・ どうしてここまでするねんという感じ・・・ 他にも名物天カレー。これもすごいよ。 日祝休み。早朝から13時まで。

大和 （うどん / 大国町駅、今宮戎駅、恵美須町駅）

堺市浜寺石津西４－１９．南海本線石津川駅徒歩３分、２６号線沿いにある 塩ラーメン専門店。前は夜しか営業してなかったが最近昼間も営業。 鶏と魚介からとった(多分・・）スープと塩ダレを混ぜて作るそう あっさりのなかにもしっかりこくがあって麺もちょうどよい加減。 葱を切り方を変えて使っているのがコツと見た・・ 葱油も使用・・個人的には大好きなタイプ。 写真は龍旗信ラーメン７００円。第3月曜休み 日曜日は渡りかにラーメン等変り種も

泉佐野の犬鳴き山温泉入り口の肉料理「ふじわら」 ３月に一度はいく店。鳥すきやき３２００円。庭で飼っている名古屋コーチン （１年近く育てるため身は脂も乗ってシコシコのゴリゴリ味が地わーとしみてくる。 ブロイラーで４０日くらい、宮崎地鶏でも１８０日くらいなので並大抵じゃない） と自家製のこんにゃく、豆腐、畑で取れる甘い白菜とたまねぎ。 これ以上の鳥は絶対にありえないと断言・・・ そのあと自家製（これほんと）の露天風呂で川の流れを見ながら リラックス。風呂上りは自家製マタタビ酒とらっきょ まさに桃源郷。離れやバーべキューもありどれもが格安。 食事最後に畑でさばきたてのいのししの心臓とレバー、腎臓、横隔膜を 塩焼きでいかがとすすめられたがおなかいっぱいだったので 丁寧に遠慮させていただいた。次回にとっておこう・・・ 漬物から何から何まで手作り・・これはぜったいすごいよ。 ０７２４－５９－７２５９