楽洛亭本店

日曜日はパソコンの買い替えに心斎橋のアップルストアに行って中国人マッサージでほぐしてもらっていつも行く歌舞伎座の裏の焼き鳥店にひとりで出向くも超満席で困っていたらその前に新しく出来た地鶏焼き鳥の客引きのお姉ちゃんに声かけられて入店するもかなりイマイチだったので晩ご飯食べ直しとして高島屋の前の表記の店でひとり焼き肉を食す。(ああしんど・・・)

この一等地に店を構えて60数年。昼間からカウンター席でビールとともに焼き肉を楽しむ客がとっても多い。焼き鳥を食したあとなので少しだけええ肉と白いご飯を食べる事にする。

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カウンターに案内されると大衆的な雰囲気のなかでおっちゃん達が楽しそうにひとり宴会。私も同じようにビールと共にカウンターの店主相手にひとり宴会。お店はテーブル席もあり二階の席を入れると結構な広さがある。

肉のラインナップは比較的普通。値段は場所柄結構高め。昔はもっと大衆価格だった気がするのだが。。。。お日とりさまようにハーフサイズがあるのが嬉しい。まずはハーフサイズでハラミ、センマイ、上ミノと白いご飯を所望する。この店の七輪の炭火はとっても火力が強くすぐに焼けるので注意が必要。さっと炙って白いご飯とザブザブ頂く。

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この店のつけだれは実に特徴があって灰色なんだけど青ネギがたっぷり盛られ塩ダレ。コクがあって山椒の香りもしてホルモンにも相性がいい。ご飯との相性がいいのでムシャムシャ、ザブザブいけてしまう。ホルモンも新鮮でとてもいい感じ。

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上ロースは、きれいなピンク色にサシが細かく入ったもの。3切れで950円はええ値段なり。たまの贅沢もいいかと思いながら食す。客層は私のようなおっさんひとりから若いカップル、家族連れ。いろんな方が日曜の夕餉を楽しむ。後ろのテーブル席で若い女性とおっさんの痴話げんか。それぞれの言い分に納得したりうなずいたりしながら焼き肉を楽しむ私。今日も一日いい日だったわ。

大阪市中央区難波4-4-6
TEL06-6643-6045
11:00~23:30

楽洛亭 本店焼肉 / 難波駅(南海)大阪難波駅なんば駅(大阪市営)

夜総合点★★★☆☆ 3.5


カテゴリー 難波, 焼肉 |

あげたて饂飩 つきろう

大阪讃岐うどんの盟主『はがくれ』で修業したご主人の営む地元では超有名なうどん店。

地下鉄四ツ橋線北加賀屋駅2番出口から徒歩4分。コインパーキングは近くにいっぱいある。はがくれ同様に生醤油うどんもとてもいいんだけど子の店はやっぱりカレーうどんが秀逸。冬の寒いときもよし夏の暑さ真っ盛りのときもよし。。。半熟の玉子の入った月天カレーうどんがおすすめなんだけどデフォルトのものでも上等な牛肉と野菜がいっぱい入っていて丼の中がたくさんの具材が混ざりあった旨味の宝石箱状態となる。

このお店のカレーうどんは『特製カレーうどん』と『かけカレーうどん』があり。ターメリック、コリアンダー、クミン、クローブ、カルダモンなど19種類のスパイスをブレンドしたカレー粉にこの店独自のカツオ、昆布、ウルメ、サバ、イリコでとったええ出汁をあわせたかけカレー(結構スパイス感が前に出た味)とそれにジャム、ヨーグルト、ココナッツミルク、バターを加えてコクと深みを出した特製カレーうどんの2種類。価格は共に750円。それにプラス50円で白いご飯がつく。しかも2玉までは同料金。

私はいつも特製を所望してその上に唐辛子で辛みを足すようにしている。この日も当然「特製カレー」を頂く。

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見た目にも具がたっぷりでビジュアルだけで美味しい事がよくわかる。出汁のバランスが秀逸である。肉と野菜からもええ出汁が出ている。辛いんだけど香辛料の立ち方とバランスが抜群。しかもまろやかでコクがしっかりあってかなり美味しい。麺は少し細めでつるつるしていてシコシコ。カレーうどんだから少し柔らかめに湯がいているのだと思う。

カレーうどんにドンピシャの歯ごたえとのど越し。出汁を少し残して白いご飯にかけて食すと元気が出る。おすすめは月玉カレーを注文して最初はカレーの出汁とうどんだけを頂いて最後まで残した半熟玉子の天ぷらをご飯に乗せて肉とカレーをかけて食すとかなり旨い。。

昼時はいつも一杯なので2時前くらいの入店がおすすめ。店内の張り紙にはしばらくの間夜の営業は『月・金・土曜日のみになります。』とあったのでお気をつけ下さい。

大阪府大阪市西成区南津守7-14-7

06-6652-4408

11:00-14:30 17:30-20:30

定休日 日曜日

つきろううどん / 北加賀屋駅玉出駅粉浜駅

昼総合点★★★☆☆ 3.8


カテゴリー 北加賀屋, 麺料理 |

小好鮨 6月

梅田で寿司を食するときに気の張らない友人と来るのは表記の店。阪急電鉄京都線阪急梅田駅茶屋町口より徒歩1分。DDハウスやがんこ寿司のすぐ近く。暖簾をくぐると大きな三角形のカウンターとそのまわりに丸椅子が10席ほど。座ると入り口の引き戸が背もたれになるほどの狭さ。ご夫婦お二人で切り盛り。店も狭けりゃカウンターも狭い。お父さんとお母さんがコノ字のカウンターに入ると押し競饅頭状態となる。

この店平日は6時、土曜日は5時からの開店なんだけどだいたい開店時には満席。入れ替わり立ち替わりで客が入って来るのでご主人はカウンターの中からしばらくは出れない電話予約は難しいので運が悪けりゃ入れない。でも少し待てば結構入れる。この日は6時半に友人と訪問する。この店に通ってもう20年くらいになるが昔から夫婦仲がよくお二人に会いに来られる客もとっても多い。
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寿司は2つずつ出てくるので、二人で行って分けっこするといろんなネタを楽しめる。ビールで乾杯。アルコールはよく冷えたキリンラガーと黒松白鹿の常温。そして白鹿の冷酒のみ

なにせ狭いので太った方は少し厳しいかもしれない。荷物は押し入れのようなところに突っ込む。まさにワンボックスカーの中で寿司を食べている感じでこれはこれで結構楽しい。お造りは天然鯛と蛸を所望。大きく切られた切り身は口に入れるとかなり食べた感がある。鯛はしっかり熟成してあって味が深く皮の部分の脂もいい感じ。

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季節の鱧もすごい脂がのっていてとても美味しい。すべてのネタに丁寧な仕事がしてある。ええ寿司である。シャリは柔らかめ。白身魚はすだちを搾ってよい加減に塩を振って供される。個人的なこの店のおすすめは昆布締めと貝類。

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この店の一番人気のあわびちゃん。この店ではネタはすべてちゃんづけで呼ばれる。生の肝とヒモを貝殻に入れてくれて供してくれる。これは大好物で元気の源。この日お母さんはカウンターの橋に座って客の注文をメモしながらお父さんに次は〇〇握ってね!とどんどん司令を出す。

ご主人は77才なのでそろそろ引退やとよく言っている。この店海外のガイドブックでも有名で外人もちょくちょく訪れる。そんなときは客が全員で相手するのでそれを見るのが面白い(笑)

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アワビの握りはこんな感じ。雌貝なので固すぎず味も深く磯の香が咥内にしっかりと膨らむ。仕入れ値で一つ1500円くらい原価50%でも3000円か・・・と考えてしまう私は職業病なり。

ちなみにこの店にはトイレがなく西隣のコンタクトアイシティのあるビルかDDハウスを借りる。
阪神百貨店の初競りの6万円の松茸の話やタイガースの話など食べる間もないくらいいつも会話が弾む。

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マグロもおいしいと友人は宣っていた。客がそれぞれにいろんな者を注文するとお父さんが覚えられなくなるので隣の客の注文したものにかぶせて「私もそれ!」と言いながら注文するのが親切。

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大好物のタイラギ貝は縦切りのぶつ切り。。。こればかり10個くらい食したいと思う。最初にビールを頂いて黒松白鹿の常温を頂いて冷酒に移る。。。寿司も旨いしお酒も旨い店の中もとてもいい空気が流れる。。。

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名物のアナゴは注文を聞いてから親父さんがいつも「あっつ?!」といいながら焼いて握ってくれる。脂ののりも素晴らしくてふっくらしていて香ばしい。。これを手巻にして食すのもかなり美味しい。。

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雲丹も上質。。でもミョウバンの味が舌に残ったのは残念。。

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かなり大きな赤貝。。身の部分とヒモの部分でワンセット。赤貝の香りもよくて味わいも深くてとてもいい。

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〆のすり身が入ったタマゴ。ふんわりしてて上品な甘さのするお味。普段はひとり5000円くらいだけどこの日のお勘定は1億3000万円とのこと。持ち合わせがないので来月スイス銀行から振り込む事にする(笑)。

ちなみにこの店では領収書は「ラブレター」と呼ばれる。理由は不明・・もうすぐ金婚式を迎える夫婦寿司。。

とてもいい店だよ。。

大阪市北区芝田1-3-12
06-6372-5747 日曜休み

小好鮨寿司 / 梅田駅(阪急)梅田駅(大阪市営)大阪駅

 


カテゴリー 梅田/JR大阪, 寿司 |