北新地の永楽町の東にある表記のミシュラン居酒屋を訪問。北新地では有名なお店でカウンター9席とテーブル席など。

新地の中では比較的リーズナブルにいただける。料理のクオリティーも高くて大人の居酒屋という感じ。

お造り盛り合わせはぶつ切りのたこ、シマアジ、鰤、平目、鯛、あおりいかなど。。どれも上質で特に鯛が秀逸。

大きなのどくろの塩焼き2800円は脂も上質で身も肉厚。。

日本酒で口の中の脂を落としながらのどぐろの塩焼きを堪能する。。

名物の大海老サラダは外国産だけどかなりのサイズ。。ぶつ切りにしたプリプリのエビとプチトマト、大量のタルタルソースが載せられる。食べ応え満点なり。。

最後はかなり大きなホタテのフライ。レアに揚げられていて甘みもたっぷり。。堪能いたしました。。。

大阪市北区曽根崎新地1-7-26
06-6345-3155

びんびや （居酒屋 / 大江橋駅、北新地駅、東梅田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

阪急百貨店うめだ本店B１の惣菜売り場にあるお弁当屋さんでお弁当を購入。小さなお店なんだけど自分で惣菜の内容を選ぶことができるカスタマイズ弁当のお店。

いわゆるBYO(build your own)でアメリカの外食の潮流になっている。

糖質制限中なので主菜は鳥の唐揚げをレモンマリネにしたハニーレモンチキンもの。副菜はクミンシードオリーブオイルの塩漬けキャベツ。サラダは温玉とアボガドと崩し豆腐のサラダ黒糖醤油だれ。ご飯は玄米を所望。

購入したお弁当はB2のバルコーナーで食すことができる。ご飯も暖かくてヘルシーで大満足。

2月13日から19日までB１で私どもの経営するお店が阪急梅田本店B１催事で出店しています。出汁の効いたかやくご飯、新筍ご飯を販売しています。鰹と昆布の出汁に漬け込んだ鶏肉を揚げた出汁唐揚げも好評です。

皆様よろしくお願いいたします。。。

パリヤ HANKYU UMEDA （惣菜・デリ / 梅田駅、大阪駅、大阪梅田駅（阪神））

夜総合点★★★☆☆ 3.0

友人と3人でグランフロント南館８Fにある表記の和食店を訪問。名物のトマトすき焼きのコース6480円を所望する。

まずは車八寸と称される前菜が運ばれる。鰯を柔らかく炊いたものと慈姑煎餅、柿なます、白和え、御浸しなど特にどおってことのないものばかり。右端の鉢の料理は「百年卵」というもので食べるとパンチのある味わい。肉団子のようにホロリと崩れる。。多分ピータンと百合根で作っていると思われる。

この日のお肉は北海道産のリブロース。。座敷だったので調理場で作って運んでいただく。。

具材はお肉とトマト、淡路産の玉ねぎのみ。。
炊き上がった肉で、トマトと玉ねぎを包んで、卵に漬けていただく。。

甘みのある玉ねぎがとてもいい。。肉も柔らかくてスチームで火入れした卵との相性も抜群。。トマトの酸味が全体を引き締めてさっぱりといただくことができる。オリーブオイルとバジルの味わいもかすかに感じることができる。外国人の方もこの食べ方なら喜ぶであろう。。

締めは手打ちパスタ。さっぱりした洋風のすき焼きだしととてもよく合う。。

デセールはリンゴのコンポートとチョコレートを固めたもの。。ご馳走様でした。。。

大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪 南館8F
050-3731-600

日本料理 大坂ばさら グランフロント大阪店 （寿司 / 大阪駅、梅田駅、大阪梅田駅（阪急））

夜総合点★★★☆☆ 3.5