昨日１月２０日より梅田阪急本店のB１にてずわい蟹を使用した炊き込み御飯の催事で提供させていただいています。

鰹節と昆布の出汁に蟹の殻でとった出汁を加え、大量のずわい蟹の身と一緒に炊き込んでいます。米は甲賀産のコシヒカリを使用。冷めても美味しくいただけるよう工夫をしています。

百貨店内の調理室で一釜づつ炊飯しているのでほぼ炊きたてをご提供しております。

ご飯とおにぎり、お弁当のラインアップ。

ずわい蟹の炊き込みご飯のお弁当は1400円税込。出汁をしっかり効かせた野菜の炊き合わせなどが入っております。もちろん全て手作りのものです。

自社宣伝でした・・・

北新地の永楽町の東にある表記のミシュラン居酒屋を訪問。北新地では有名なお店でカウンター9席とテーブル席など。

新地の中では比較的リーズナブルにいただける。料理のクオリティーも高くて大人の居酒屋という感じ。

お造り盛り合わせはぶつ切りのたこ、シマアジ、鰤、平目、鯛、あおりいかなど。。どれも上質で特に鯛が秀逸。

大きなのどくろの塩焼き2800円は脂も上質で身も肉厚。。

日本酒で口の中の脂を落としながらのどぐろの塩焼きを堪能する。。

名物の大海老サラダは外国産だけどかなりのサイズ。。ぶつ切りにしたプリプリのエビとプチトマト、大量のタルタルソースが載せられる。食べ応え満点なり。。

最後はかなり大きなホタテのフライ。レアに揚げられていて甘みもたっぷり。。堪能いたしました。。。

大阪市北区曽根崎新地1-7-26
06-6345-3155

びんびや （居酒屋 / 大江橋駅、北新地駅、東梅田駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

阪急百貨店うめだ本店B１の惣菜売り場にあるお弁当屋さんでお弁当を購入。小さなお店なんだけど自分で惣菜の内容を選ぶことができるカスタマイズ弁当のお店。

いわゆるBYO(build your own)でアメリカの外食の潮流になっている。

糖質制限中なので主菜は鳥の唐揚げをレモンマリネにしたハニーレモンチキンもの。副菜はクミンシードオリーブオイルの塩漬けキャベツ。サラダは温玉とアボガドと崩し豆腐のサラダ黒糖醤油だれ。ご飯は玄米を所望。

購入したお弁当はB2のバルコーナーで食すことができる。ご飯も暖かくてヘルシーで大満足。

2月13日から19日までB１で私どもの経営するお店が阪急梅田本店B１催事で出店しています。出汁の効いたかやくご飯、新筍ご飯を販売しています。鰹と昆布の出汁に漬け込んだ鶏肉を揚げた出汁唐揚げも好評です。

皆様よろしくお願いいたします。。。

パリヤ HANKYU UMEDA （惣菜・デリ / 梅田駅、大阪駅、大阪梅田駅（阪神））

夜総合点★★★☆☆ 3.0