最近一人でのランチや晩御飯でよく立ち寄る自身のオフィスの近くにある表記のお店を仕事帰りに一人で訪問。大阪メトロ北加賀屋駅、南海本線住吉大社駅、阪堺線住吉鳥居前駅から徒歩10分の場所に位置する。姫松橋という橋の北詰当たりが目印。界隈に多数のコインパーキングあり。

ファザードならびに内観とも小さなカフェのような感じでカウンター5席とテーブル席6席のみ。カウンター内の小さな厨房でオーナーシェフのミクさんが驚くくらいの手際の良さと綺麗な仕事でこだわりのある様々なアラカルトメニューを作り出す。

壁に手書きで書かれたメニューはかなり独創的で何を注文しても安くて美味しい。

おすすめのピノ・シャルドネのイタリアンスパークリングが思いの外に味が深くて重く、美味しいことにびっくり。

この日はこのスパークリングとともにお任せで作っていただく。最初は契約農家さんから直送している新玉ねぎの冷製ポタージュスープ。塩味は控えめで透き通るような味わい。緑の部分はエンドウ豆を裏ごして作ったもので良いアクセントになっている。

前菜は定番の中東料理の「ファラフェル」個人的にはこんなエスニックな料理が大好き。ゆでたひよこ豆に「タヒニ」と呼ばれる練りごまのような調味料、オリーブオイル、にんにく、レモン汁、塩などを加えてペースト状にしたもの。そのままで食べても美味しいんだけどジャガイモを練り込んだ自家製のフォカッチャと一緒にいただくとお酒がすすみまくる。

ファラフェルの上にはヒヨコ豆を潰してコロッケ状にした「フヌス」や紅芯大根のピクルス、島らっきょなどが添えられる。

メインディッシュはあか牛のランプ肉や鹿のロース肉などもあったけどサーモンのグリルを所望する。これも注文してからあっという間に供される。。ふわふわに火入れされた身とカリカリに焼いた皮の対比が素晴らしい。ソースは塩レモンのクリームソース。玉ねぎの甘みとレモンの酸味が心地いい。。あしらえには珍しい赤軸ほうれん草が添えられる。

店主のミクさんと話をしていると料理をされて16年目になると言っておられた。目の前でオレンジを剥くスピードに圧倒される。綺麗な印象とは裏腹に実は凄腕です・・・

過去のMICRADはこちら

大阪市住之江区中加賀屋4-2-3
日曜休み
090-3736-0286

南船場の表記の店で一人ランチ。美味しげなイタリアンが路面にあるのを見つけて初訪問。以前は別の名前のイタリアンだった気がする。本町駅から徒歩10分、心斎橋駅から徒歩6分、四ツ橋駅から徒歩７分の場所に位置する。店に入ると厨房にコンクリート系のかっこいいピザ窯が鎮座。その前に座ってランチタイム用のパスタを所望する。

個性的で工夫された数種類のパスタメニューが揃っていて

・ホタルイカとエノキの和風だしパスタ
・粗挽きソーセージとブロッコリー、春キャベツのオイルパスタ
・もち豚ミンチと揚げなす、枝豆の完熟トマトソースパスタ
・エビと夏野菜のジェノベーゼパスタ
・天然真鯛と季節野菜の出汁クリームパスタ

しかしながらなぜか食指が伸びなかったので夜メニューで数量限定のウニカルボナーラ1680円を所望する。

大量のウニがトッピングされたパスタは迫力満点。麺はもっちりした手打ちタイプ。太めで縮れているのでソースによく絡む。ウニも想像以上に美味しく、とても甘くてカルボナーラソースととてもよく合う。黒胡椒がよく効いていてクリームソースの味が締まってとてもいい。次回は夜にピザを食べに来る予定。

大阪市中央区南船場4-13-2

星のアントニオ 南船場店 （ピザ / 四ツ橋駅、心斎橋駅、西大橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

能勢にある表記のイタリアンを休日に一人で訪問。阪神高速の木部出口を能勢温泉に向かってずっと北上。しばらく走ってコメリを過ぎたら左側にイタリアの国旗が見える。駐車場は3台くらいのスペースあり。お店は喫茶店の居抜きだけど席数も多くテラス席もある。

こちらのシェフは辻調理師学校の先生をされていて若い頃にリヨンで修業していた当時の写真が店内に飾られる。ポールポキューズと一緒の写真もたくさんあった。ランチメニューは地元の食材を使ったパスタと薄いローマ風のピザがお勧めとのこと。シェフのワンオペなので提供時間はかなり遅いけど事前にわかっていたので小説を読みながらじっと待つ。

本日お勧めのパスタは挽肉とキドニービーンズのチリコンカンソースだけどあっさりしたものが食べたくてハマグリと能勢筍のオリーブオイルスパゲティ1480円を所望する。そのほかにもモッツアレラたっぷりトマトソーススパゲティや手作りカラスミと能勢筍のペペロンチーノ、数種類の超クリスピー生地のピザ、シェフ一押しの粒山椒の入った能勢カレー、ボローニア風カツレツ、篠山産の鴨のシヴエなどの肉料理もある。

しばらくして出てきたパスタは大きなハマグリと名残の筍がたっぷり入る。筍の美味しさにびっくり、全体の味のバランスもかなりいい。食後のコーヒーと一緒に頂いたピスタチオのソルベもかなり香ばしかった。。。さすがだな・・・と思いながら店を出る。。

お店の正面はこんな感じ。。こういうお店は大好きです・・・

大阪府豊能郡能勢町栗栖 35
金曜日定休

タツヒロ （イタリアン / 能勢町その他）

夜総合点★★★☆☆ 3.5