産経新聞の夕刊の記事を見て寺田町にある表記のラーメン店をランチタイムに訪問。近畿大学の学食で、現役近代生が営むラーメン屋「近大をすすらんか」の二代目メンバーがこの春卒業され、そのタイミングで3月25日にこの地で独立開業。

場所はJR「寺田町」駅から徒歩約9分。玉造筋に面しており、目の前のデイリーカナートイズミヤ国分町店に駐車場有。

カフェ調の白を基調にした店内はカウンターとテーブル席がある。メニューはスタミナホルモンラーメン900円（学割750円）のみだけどテイストの異なりで辛めの「赤」、醤油ベースの「黒」、塩ベースの「白」の3種類から選ぶことができる。

これをベースに ホルモン大盛り+250円 、ホルモンMAX+500円 、チャーシュー+200円 卵黄+50円 、煮卵+100円 などを追加することができる。今回はおすすめの醤油味の黒をデフォルトで所望する。

しばらくして着丼。粘度のある濃いめの餡掛けスープはホルモンと野菜、醤油の旨みとニンニクの香りに微かな酸味が感じられる。具材はプリプリの小腸、人参、白菜、白ネギ、生玉ねぎなど。

麺はウエーブのかかった弾力のある太麺でスープとよく絡む。癖になるような味わいでかなりよくできている。近大生なかなかやりますね・・・・

大阪市天王寺区国分町5-3
11:00〜23:00（通し営業）

@menya_aube←インスタグラム

麺や aube （ラーメン / 寺田町駅、桃谷駅、四天王寺前夕陽ケ丘駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

尼崎在住の読者さんお薦めの表記のラーメン店を訪問。国道2号線沿いにある古くて癖のある看板が特徴。尼崎センタープール駅から徒歩15分くらい。外観からは営業しているのかどうかわからない感じ。

カウンター7席のみの店内は薄暗くて歴史を感じる空気感に満ち溢れていて最近ではあまり見ないスタイル。入り口にある券売機で食券を購入。寡黙な店主のワンオペ。先客がいて少しホッとする。

メニューはおすすめの尼龍らーめん(醤油)・塩ラーメン、チャーシューメン(醤油・塩)、鶏からラーメン、塩まぜそばと鶏唐揚げなどのサイドメニューがある。この日は尼龍ラーメン醤油700円を注文する。

暫くして白磁の丼鉢が着丼。

琥珀色のスープは鶏ガラと豚骨の動物系に煮干しのような魚介を合わせたもの。かえしの醤油の角もなくてとてもまろやかで優しくて上品。静かに出汁の旨みが押し寄せてきて香味油のせいか甘味も感じられる。麺は多加水でパツパツ食感の細いストレートの平打ち。喉越しも良くスープとの絡みもとてもいい。

肩ロースを使った切り立てのチャーシューは味がしっかり染み込んでいてとてもジューシー。トッピングした味玉はお約束通りのレア状態。このほかにも柔らかなメンマとネギが入ってとてもバランスのいい一杯となっている。久しぶりにスープを全部飲み干しました。予想以上の美味しさに感激。ごちそうさまでした。。

尼崎市崇徳院1-12
水曜日定休
18:00-23:00

住之江の玉出にある表記のうどん店を訪問。大阪メトロの玉出駅を南東方向徒歩2分の場所に位置する。界隈にコインパーキングあり。入り口はビニールシートでカウンターのみのお店。妙齢の女性2人で切り盛り。
看板には立ち食いうどんと書かれているけど簡易の椅子があって座っていただける。

メニューはうどんとそばを中心にカウンターの上におでんや手作りの惣菜も並ぶ。
お姉さんにおすすめを聞くと肉うどん530円か肉カレーうどん680円とのこと。今回は言われた通り肉うどんに目の前にあった舞茸の天ぷらをトッピングいただく。

注文されたうどんは一つずつ手鍋で丁寧に作られる。

しばらくして着丼。うどん自体は既製品なので柔らかめだけど気にならない。濃いめの出汁も普通に美味しい。肉もしっかり入っていて530円の値打ちは十分あり。肉からいいエキスが染み出してコク深く最後まで美味しくいただきました。

どの商品もこんなに安くて大丈夫か少し心配・・・夜は飲み客が多いので23時くらいまでお店を開けていると言っておられました。

大阪市住之江区粉浜1-5-37
08:30～21:00
日祝休み

立ち喰いうどん稲荷 （うどん / 玉出駅、塚西駅、東粉浜駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5