松屋町に最近できた表記の蕎麦店を訪問。松屋町駅から南に徒歩1分の松屋町筋沿いに位置する。店主は谷町の守破離で修行されたとのこと。お店の入り口に設えられた蕎麦打ちスペースで毎朝9時からその日の蕎麦を手打ちしていると言っていた。お店はコンクリート打ちっ放しの内装で真ん中に大きなテーブルと小さなテーブル3つ、カウンター席が５つ。店主を含め5人くらいで切り盛り。

夜は蕎麦居酒屋として日本酒に合う酒肴が色々揃う。
蕎麦は冷たいものと温かいものがあり其々粗挽きと十割が選べる。十割にすると少し値段アップ。ざるそばの粗挽きが890円、10割が1040円とまあまあな値段。天もり蕎麦の10割が1850円で最も高価商品となる。

この日は小海老天の冷かけ蕎麦10割1360円を所望する。

しばらくして着丼。ビジュアルがかなり美しい。冷たい冷かけそばの上に細かく包丁をした白ネギと大根おろし、鰹節とともに海老の天ぷらが添えられる。

海老の天ぷらは特にどおってことはないけど蕎麦の完成度はかなり高い。粗挽きに比べて香りは薄めだけどしっかりしたコシがあり喉越しもとてもいい。薄めの出汁はとても優しく最後まで飲み干せるワンランク上の料理店のような味わい。価格がアッパーなので普段使いには難しいかもね・・・

大阪市中央区松屋町3-21
06-6777-9259
昼11:30〜14:30夜17:30〜22:00

石臼挽手打 そばの音 （そば（蕎麦） / 松屋町駅、谷町六丁目駅、長堀橋駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

住吉にある表記の蕎麦店を久しぶりに友人と訪問。阪堺線（チンチン電車）の安立町駅隣接。自宅からも電車の乗り継ぎが便利なので近くの銭湯（浜口湯）ついでに行くことが多い。

最近は常連客も多くて予約しないと入店できないことが多い。テーブルが３卓の小さいお店を和食出身の若いご主人とサービス担当の女優のような美しい奥さんの2人で切り盛り。

蕎麦前の料理が美味しすぎていつもそれだけでお腹いっぱいになって蕎麦を食べることができないのが難点。たくさんの献立を見ているだけで楽しい。時折聞こえる電車の音も風情があってとてもいい。

この日の座付は粕汁と蕎麦せんべい。粕汁はしっかり出汁の効いたあっさりタイプ。。

赤なまこのポン酢はたっぷり盛り込まれて680円。盛り付けもさっぱりした美しさ。。

河内鴨の炙り1390円。。たっぷりのネギと玉ねぎを添えて酸味のあるタレで供される。

アオリイカと蕗の薹の天ぷら。今年初めての蕗の薹のほろ苦さが身体に染み入る。

からすみ大根とともに日本酒を楽しむ。

大晦日絞りの無ろ過生原酒や磯自慢の純米などしっかり系の好みのお酒がたくさん揃っていてとても嬉しい。

〆張鶴の大吟醸も正月らしい特別酒。。ご一緒いただいた友人ともたくさん話をしていい時間を過ごすことができました。。色々な方に「近場で（住吉方面）」「安くて美味しい」店は？と尋ねられたらオススメするお店の一つ。。この日も満腹になって蕎麦を食べることができず残念・・・

過去の温月はこちら

大阪市住之江区安立2-1-22
06-6678-2702