長居公園でランニング塾。その後おひとりさまで表記の店を訪問。この店ご存知「きむ兄」の店。リーズナブルでクセになる石焼鍋が超おすすめ。最近は遠方からわざわざ来る客が絶えないと聞き及ぶ。

メニューはこんな感じ白モツ盛り合わせか赤モツ盛り合わせを選んで野菜や肉を追加する感じ。「白モツ盛合せ（アカセン・小腸・ハチノス）」７５０円と「赤モツ盛合せ（ハート・千枚・ツラミ）」８００円

でてきたた石焼鍋はこんな感じ。このままでも熱々なんだけどこれをコンロで更に煮込む。白菜が甘くておいしい。

アルコールもいろいろあって最近は本格的でかつリーズナブルなワインも入れられている。赤ワインともつ鍋もいい取り合わせ。個人的な好みは辛口日本酒のソーダー割りにライムを入れたもの。。口の中がさっぱりする。難点は飲み過ぎてしまう事。

食べすすめていったらこんな感じ。カウンターでの一人鍋なんだけどこれはこれで楽しめる。テレビを見ながらのクリスマス。。お酒もどんどんすすむ。。小腸はプルプルで限りなく甘い。。。アカセンも固くなくてとても味が深い。。すべてのモツがかなり新しい。。味は数種の国産味噌と韓国味噌それに動物性のスープを加えたもの。。。少し甘めのスープは鰹出汁がしっかり効いている。

自家製の梅酒。。ホントは売ってはいけないんだけど。。。ブランデーで漬けているとの事。サービスで一杯頂く。。

ここ最近焼き肉も始める。メニューはこれだけ。すべてこだわりの内蔵。しびれは牛の胸腺肉。すべて塩胡椒で頂く。ウルテは喉、コリコリは心臓の動脈。店主おすすめのアカセンを所望。

鍋に入っているものと部位が違うらしくコリコリした食感が楽しい。ホルモンのクセは全くない。これは絶品だった。この時点で満腹率１５０％。

〆は手打ち麺にしようか迷ったが焼き飯。。。スープがしっかりとご飯にしみ込んでお焦げもとてもいい感じ。お茶碗3杯分くらいのご飯を完食。。鼻からご飯が出て来る寸前まで食す。思いっきり飲んで食べて２８００円でした。

お正月もやっているので電話で聞いてね。

大阪市阿倍野区西田辺町2-6-3

06-6696-1112

日曜日の朝に長居公園でランニングをした後、表記の店を訪問。お一人様焼き肉をゆったりと楽しもうと開店と同時に訪問する。このお店は熟成肉で超有名。土日の夜はほとんど予約が取れない。。。全国の肉付きがこの店を目指してやってくる。多分来年当たりミシェランをとることは間違いない。

お昼のメニューはこんな感じ。。界隈のお店よりはお高いが内容は充実。ランチプレートやローストビーフの肉は豪州産。キムチやご飯やデザートなどが不要で種類を食べたいという希望をいうと特選牛盛り合わせセットを作ってくれた。こんなところがこの店は素晴らしいといつも感心する。この店は熟成肉以外もとっても美味しい。。

そしてこの店のローストビーフもかなり旨い。。１５０グラムの肉を挟んだサンドはボリューム満点。。個人的に波長おすすめである。サラダとフレンチ前菜が一つついて２０００円はかなり安いと思う。

まずはお疲れさんと小さくつぶやいてビールを頂く。。至福の時間である。

ビールのあてにとシェフの大森さんがわざわざ作ってくれた前菜盛り合わせ１０００円。しっかりとさしの入ったローストビーフが２切れ。肉のパテとカルボナーラ風のポテトサラダ。ビーツにリンゴのソースをかけたもの。そして自家製ピクルス。。。これだけでビールを２杯いってしまった。。美味しすぎるし上手過ぎる。。

出てきた盛り合わせはこんな感じ。奥から上タン、ウチヒラ、トモバラ、ササバラ、ハラミの5種類。すべて黒毛和牛。赤身であってもサシがすごい。。。ピカピカのツヤツヤ。。。贅沢な盛り合わせである。

一人でも炭火をおこして焼く。タンは片面しか焼かないのが私流。。。むちゃ柔らか。。。レモンで頂くがそれもいらないくらいである。少しづつ味わいながらゆっくりと焼く。

どの肉も脂乗りまくりで室温でも溶けまくる。。。さっと焼いて醤油タレであっさりと頂く。。。サービスの方もとても親切。シェフの大森氏も「味はいかがですか」と尋ねにくる。顔は自信たっぷり・・・ホントいい日曜日を過ごさせていただく。

基本的に焼き肉屋では野菜を食べないのでいつもこんな感じとなる。ハラミもかなり美味しい。休日の昼の時間がゆったりと流れる。

帰りに冷蔵庫で土佐あかうしのリブロース発見。。そろそろ食べごろのよう。土佐あかうしは個体の絶対数が少ないのでこの店の看板商品なんだけど稀少商品となっている。。。

入り口には自家製のお菓子がいろいろ。パティシエもいらっしゃってお誕生日とかはスペシャルなケーキも作って頂ける。ちょっとええ肉をワインと一緒に頂くにはとてもいい店。価格もとってもリーズナブルなり。。

大阪市住吉区長居2-13-13 長居パークホテル　１F
06-6693-8534

11:30～14:00　17:30～23:00

定休日：木曜日

英会話のレッスンに行く途中でひさしぶりにステーキ丼が食べたくて「ひだまり庵」さん訪問。しかしながらステーキ丼を焼く時の煙が、近隣からクレームが出たそうで今は平日の16:00～の限定品になっていた。

この日は振替の営業日らしく12時を回っていたのにすぐに入店出来た。

現在のランチメニューは「ビフめし」と呼ばれる和風ローストビーフ漬け丼（並５９０円）と薄切りステーキの定食（６３０円）、オム飯と呼ばれるシチューのかかった丼ものの３種。私は周りの客の食しているものを見てビフめし１．５倍を所望する。

出てきたビフめしはこんな感じ。。。

驚愕の一品。。。ローストビーフが山盛りのっててご飯が全く見えない。。とろみのついたたっぷりのソース、刻みのり、貝割れ。。。ど卵黄も１個入る。。。

まさに肉のマウンテン状態。

こぼさないようにご飯とタレを混ぜながらいただく。酸味の利いたタレが絶品。。しっかりとした濃さでご飯にとても良く合う。玉子を混ぜるとマイルドになる。。。ぜんぜん食べ飽きないし休憩する間もなく一気に完食。柔らかくて大きくてしっとりとしたお肉は後口も爽やか。。脂でしんどくなることもない。

11時過ぎから並ぶことをお勧めする。堺の開口神社の前。。近くにコインパーキングあり。。駐車場代を払っても満足すること間違いなし。奥さんの接客もすばらしい。。

幸せになれる丼なり。。わざわざ行く価値あり。（私は連日の肉食。。。まだまだ元気だぜ！！）

堺市堺区甲斐町東3-1-13　　 　　　　　　
072-222-1129　　　
営業時間：【ランチ】11:15～(日 祝 月 休み)
　　　　　【ステーキ丼】平日16:00～数量限定(土 日 祝 月 休み)
　　　　　【ディナーコース】18:00～21:00 (L.O 20:00)　 (土 日 祝のみ営業)　　　
定休日：月曜日