動物園前

板前焼肉 一斗 天下茶屋本店 8月

ご存知巷でよく見かける板前焼肉の元祖。厚切り焼肉の雄と言われる名店。こちらのお店は最近賛否両論いろいろなことを聞く事が多いが圧倒的な肉の品揃えと店の持つ迫力と馬力をトータルで考えると団体で訪問出来る焼肉店のなかではこのお店は個人的にはお勧めと思う。この日は知人7人で二階の座敷で焼肉大会。店の入り口で肉の小売りもしていてバーベキューをしたりするときに買ってかえるととっても便利。場所は堺筋の南端、西成の飛田ロータリー前で奇妙な豚と牛のイラストの書いた黄色い看板が目印となる。(このイラストは商標をとられていると聞いた事がある)

2014-08-09 18.07.16

ビールで乾杯をして最近はまっている自家製のロースハム680円を所望。価格も手頃で普通に美味しいので最近この商品のヘビーユーザーとなっている。

2014-08-09 18.02.30

最初にお約束の真っ白けに脂ののった厚切りのタンが登場。(写真は2人前)細かく包丁しているので柔らかくて食べやすい。個人的には切り目がない方がタンを食べてるぞという気分になる。しかし美味しい・・

2014-08-09 18.10.41

肉の種類も内ヒラ、外ヒラ(ももの赤身)ミノサンド、カッパ、かいのみ、まるしん、らむしん、まるちゃん、ねじ、ひぐち・・・細かな部位を食べ比べ出来るのがこの店の特徴。

中国人の店員さんの陳さんお勧めのウチヒラを所望する。とても柔らかくて脂も少し乗っていておしとやかな食味でとても食べやすい。

続いて注文したこの店一番人気のイチボは霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった味で黒毛和牛の赤身を食べてるという気分になる。

2014-08-09 18.12.09

特選のハラミもとても柔らかい。内臓肉だけどこの日は臭みはあまり感じない。オーストラリア産のハラミとかだったら全くクセがないのだが・・・不思議である。。

2014-08-09 18.14.55

ロースを注文すると「すみません〜ロースは売り切れました。ちょっと高いけど特上ロースならあります」といつもの陳さんの答え。いつ来ても普通のロースにあたった事がない。しょうがないのでこの日も特上をいただく。脂分たっぷりでこれぞ黒毛和牛って感じのものが出てきた。脂も甘くて柔らかくて口の中で溶ける感があってとても贅沢な気分になる。でもかなり脂っぽい・・

2014-08-09 18.18.38

この日頂いたホルモンはしっかりと包丁が入った上ミノ。。コリコリしてとても美味しい。。

2014-08-09 18.18.52

驚くほど脂乗りまくりのアカセン。。酎ハイがすすみまくる。。

2014-08-09 18.23.56-2

焼きセンマイ。。いつも最初に肉を食べてあとからはホルモン大会。ホルモンは飽きずに食べ続ける事が出来るから不思議である。

2014-08-09 18.53.44-1

最後の〆はかつお出汁効きまくりの冷麺。この店はクッパもお勧め。この日は一人3500円でお腹いっぱいになりました。。同伴者みんな大喜び。夏はやっぱり焼肉だな・・・

大阪市西成区天下茶屋東1-23-18
06-6659-8618
17:00〜24:00
月休み


カテゴリー 動物園前, 花園町, 焼肉 |

板前焼肉 一斗 本店

公私ともにお世話になっているデザイン会社の敏腕熟女社長となんばで新しく出来たチャコールレストランに行くはずだったんだけど定休日だった為に急遽表記の有名店に変更。

10年くらい前は焼肉と言えばこの店ばかりだった。。地の利が悪いのと満席がちなのでつい他の店を多用してしまう。。平日の早い時間帯だが超人気店の為にお店は客だらけ。

大きなショーケースには肉の塊が思いっきり入る。奥の席に案内いただきまずはビールで乾杯。客層は家族連れから女性客、地元のグループなどかなりいろいろ。

2014-07-16 19.38.57

最近燻煙機を入れられたようで自家製のベーコンやハムなども作られているよう。ビールのあてにロースハムを頂くがとっても美味しいのに驚いた。。
スタッフの方は中国の方が多いようで、接客も丁寧で感じがとてもいい。

2014-07-16 19.39.03

好物の生せんまいも丁寧な下処理でとても美味しい。天下茶屋で40年以上続いている和牛卸の直営店なので肉の質は間違いない。こちらで修行されたのれん分けのお店が大阪近郊にたくさんあるのは周知の事実。

2014-07-16 19.36.38

お店の女将さんらしき人がお勧めの赤身肉の焼きしゃぶがお勧めで「私が焼かせてもらいます〜」と来られたのでお願いをする。ミディアムに焼いて大根おろしとポン酢で食す。脂身がない分とても食べやすい。聞けば最後の一皿らしい。私の顔を見て食べてもらいたいと思って持ってきたらしい。

2014-07-16 19.32.55

ちょうどこの日が大創業祭ということで特級のサーロインと焼肉盛り合わせが6000円のの半額の2980円という事で、お勧めの盛り合わせを所望する。

お店の方に聞くととびきり特上の肉が3〜4人前盛り込まれていると言っていた。

2014-07-16 19.42.10

出てきた盛り合わせはどれも脂で真っ白け。どれも分厚くてサイコロステーキを大きくしたようなカットですべて包丁で目が入っている。タレは特徴のあるフルーツの味が効いた甘めな感じ。

特上のロース、カルビ、バラ、マルシンなど・・・赤身肉も脂で真っ白。脂のせいで肉はやわやわ。。かなり強烈な食するのに体力を要する焼肉である。脂で頭が痛くなりながら気合いと根性の入りまくった盛り合わせに必至で食らいつく。

2014-07-16 20.27.31

やっとの思いで完食。同伴の肉食女社長の食欲に驚きながらやっぱ50才を過ぎると焼肉は赤身だなとしみじみ感じる。〆は冷麺をシェアリング。自家製の焼き豚と夕張メロンがとても美味しい。冷麺のスープはかつお出汁がしっかり効いていてデットで飲むととても美味しい。
口の中の脂をさっぱりと洗い流して帰る。会計は一人5000円でした。大創業祭恐るべし・・・・

大阪市西成区天下茶屋東1-23-18
06-6659-8618
17:00〜24:00 月休み


カテゴリー 天下茶屋, 動物園前, 花園町, 焼肉 |

すし寛 6月

某団体の事業でお世話になった友人と一緒にお気に入りの表記の店を訪問。最近私の知人やこのブログを見た読者の方の訪問も多く女将さんがいつもすいませんと言ってくれるのに恐縮。そうでなくてもいつも満席の地元に愛される大繁盛店。

驚異的なハイコストパフォーマンスに会計のときににっこりしてしまう。。飛田の商店街にあるんだけど周りは居酒屋と称する中国人居酒屋がどんどん店舗展開。新しい店がこのあたりを訪れるたびに出来ている。。

2014-06-04 19.17.31

最初にビールで乾杯して流れ子(とこぶし)を所望する。仕入れによっていろいろサイズが変わるんだけどしんみりとええ味に炊いておられるのはさすが。。

この店なんと創業60年で地元の方はもちろん遠方からも芸能人の方もたくさん来られる。夜の7時くらいはいつも満席なので早い時間に行くのがおすすめ。

2014-06-04 19.26.09-1

大分産の岩牡蠣。一番大きいものを選んでもらう。これからが最盛期だけど走りのものもあっさりしてとても美味しい。ここで日本酒を頂く。

長野県を代表する真澄を所望。ここで女将さんが「ますみ!さんカウンターのお客さんご指名で〜す」とのアナウンスギャグにも最近は慣れた。

2014-06-04 19.28.49

鰻の肝のタレ焼き。最近目がかすむのでちょうどいい。精もつきそうだな。東京のお酒で弓というものを初めて頂いたんだけどかなりの美味しさで純米吟醸だろうけど美味しさのレヴェルが違うのに驚く。でもあとでネットで調べてもなかったな。。

まさに幻のお酒だな・・・

2014-06-04 19.35.29

今年初の鱧ちり。。ど真ん中の一番美味しいところを頂く。これもこれからどんどん美味しくなるな・・

2014-06-04 19.42.01

水槽に泳ぐ目板かれい君と目が合ったので迷わず所望する。気持ちよく泳いでいるところをごめんね・・という感じなんだけど僕ににらまれたら最後だな。

2014-06-04 19.54.17

薄造りになるととても美しい。今が旬なんだけど泳いでたものよりも少し寝かせたもののほうが美味しかったかなと思ったが尊い命を頂いたのでそんな事も言ってられない。。

2014-06-04 20.14.54

お決まりの骨と皮と腸の部分は唐揚げで食す。ポリポリしてかなり美味しくて日本酒が進みまくる。。。この店は寿司店なんだけどとてもカジュアルでお客様に対しての接近度が素晴らしい。2回通えばもう常連。2014-06-04 20.15.59

トビアラ海老の塩ゆで。鮮度がいいので味噌も甘くてかなり美味しい。かなり贅沢な旬の味覚。

2014-06-04 20.31.56

ここでやっと寿司を所望。大好物のタイラギ貝を生で頂く。超ビックサイズでコリコリしてとてもいい。

2014-06-04 20.34.42

あまりに美味しいのでもう一皿頂く。こうなると貝柱中毒状態なり。

2014-06-04 20.46.12-1

由良の黒雲丹を全部頂く。かなり贅沢な大人食べなり。。

2014-06-04 20.49.30

胡瓜巻を2本頂いて雲丹を乗っけて頂く。即死状態になるが意識をしっかりと持ってしっかりと味わう。世の中でこれほど美味しいものはないといつも思う。銀座次郎を遥かにしのぐ高級大衆寿司店である。オバマつれてきてあげたいな。ぺろぺろミシュラン星3つなり。

大阪市西成区太子1-15-2
06-6641-6654
15:30〜24:00
月休

 

2014-06-04 21.43.59

 

そのあとは近くの中国人居酒屋で軽く歌う・・・


カテゴリー 動物園前, 寿司 |