言わずと知れたイタリアンのチェーン店。
このデフレの中で業績大成長。年商８８６億円。４月からアメリカのチェーン理論を学んでいるがこの会社はベンチマークしている。スパゲッティーをラーメンと同じ価格にするという考え方でポピュラープライスと呼ばれる価格相応かつ期待外れに終わらない価格帯と多様なメニュー構成で「安くて美味しいもの」を提供することをポリシーとしている。

わかめサラダ３９９円。はっきり言って旨い。レタスのみずみずしさは素晴らしい。これが噂のコールドチェーンシステム。収穫からお客様への提供まで野菜の細胞が死滅しない温度管理を徹底することで美味しさを作りだしている。注文すれば３分以内に出てきた。多分あいた時間に作りおきしてチルド保存であろう。そこがサイゼクオリティ の真骨頂である。

この会社は社長自身が「美味い料理ではなく、あくまでまずくない料理を提供している」と公言している。
ぺペロンチーノ２９９円を所望。不味くないというレベルではなくはっきり言って旨い。パスタはモチモチしていて小麦の味がわかるし、ほぼアルデンテで提供できているのは驚き。

サイゼリヤのキッチンって包丁が無いって聞いたことがある。特殊化、標準化、単純化の３Ｓ主義を貫き低価格でお客様に提供し続けている姿は実にすばらしい。サイゼリア一番人気のミラノ風ドリアは２９９円。ミルクの風味満点のホワイトソースが思っていたよりもうまい。腹もちもよくこの商品が２９９円というのは素晴らしすぎる。ソースもいいけど下に敷かれたピラフがいい。。。

ポップコーンシュリンプというものをいただいた。
メニューとの違いにがくぜんとしたが２４９円ということでまあ許される範囲か。
ポップコーンのようにバクバク食べることが出来るサイズのミニ海老フライということと理解する。
ここのドリアは世間の噂にたがわず実に秀逸でした。
以上。

以下の要綱で大人の遠足を実施いたします。 毎年必ず訪問する滋賀県の山深にある名店の比良山荘です。。 昨年もこのブログを見られて一度は行ってみたいけど遠いし・・・・(京都市内からタクシーで４５分くらい　JRの堅田駅から３５分）という方が多く、今回下記の通り大人の遠足を企画させていただきました。 日時：８月９日(月）　食事７時スタート 場所：比良山荘　滋賀県大津市葛川坊村町94 　　　　TEL 077-599-2058 食事：鮎食べコース 会費：食事代１５７５０円プラスお酒代実費割り勘　２万円徴集予定です。 ＊お酒はビール以外持ち込む予定です。(特別に無理言いました） シャンパン・日本酒・ワイン(赤・白）・・・・ ちょっとぜいたくな食事ですがワイワイガヤガヤしながらと鮎とお酒のマリアージュを楽しみます。 大阪から自社(懐石料理徳）のマイクロバスを出します。 難波・梅田で１６：３０時ころ集合予定です。 バス・高速代は主催者負担です。 近畿圏で鮎が最もうまいといわれるお店です。 最後の鮎ご飯は涙が出るくらい絶品です。。 その日によって鮎以外は天然ウナギかすっぽんか熊鍋が出てきます。 料理の内容はHPをご覧ください。。 お店の公式HPはこちら 2009年７月１１日の内容はこちら ２００９年７月３０日の内容はこちら 現在参加予定者はフランス料理シェフ・美人フードコーディネーター・ソフト会社社長(女性）・メガネ店店主(女性）・レンタル機械会社社長・その他。。 参加希望の方はinfo@nori-net.jpの店主のりちゃんまで連絡ください。詳細お知らせいたします。(お気軽にお問い合わせください）

ロイヤルホストで昼食。。。結構高いものばかりでがっつりしたものばかりのメニュー構成。
カレーフェアもやっていたがオーバー１０００円のものばかりなので自粛する。
結局チョイスしたのは「焼ローメインシーザーサラダのアンチョビソース」７１４円。（３０７ｋcal)
一緒にコーンスープ３４６円（１４０Kcal）をいただく。
このレタスは最近スーパーとかでよく見る楕円形のもので。こちらではさっと加熱をしてベーコンで巻いて茹で卵のみじん切りを足してアンチョビドレッシング。。。レタスのほろ苦さとドレッシングは相性ピッタリ。加熱してあるので食べやすいし、我ながらベストチョイスとひとりごちする。
スープの具に入っているのを過去に見たこともある。。

ロイヤルホスト侮れず・・・・