以前テレビ番組を見てベンチマークしていた尼崎市塚口の表記のうどん店を夜に一人で訪問。駅前ロータリーの近くにある商業施設の「さんさんタウン二番館１F」に位置する。

塚口で有名な「うどん工房 悠々」の姉妹店でこちらの斜め前に店はある。

店内は寿司屋の居抜きで所々面影が残る。カウンター5席、四人がけのテーブル席2卓。券売機で食券を購入する。高校生のような年齢の女性2人で切り盛り。

メニューは「切り立てチャーシューうどん 950円　(めし小無料)」一択でこれにトッピング等をつけることができる。

卓上には、ラーメンコショー、ハラペーニョ酢、煮干し酢、辛ニボ、自家製天かす、白ゴマ、しば漬けなどラーメン店のような 味変アイテムが並ぶ。

しばらくして着丼。丼一面に敷かれたチャーシューが特徴的。スープはラーメンの味わい。国産豚とホタテ出汁とのこと。少し化学的な味がする・・・

うどんは加水率 51%の細麺。讃岐うどんと同じくらいで特にどうってことはない。もちもちした食感。切り立てチャーシューは薄切りで脂控えめ。

辛ニボを２杯とハラペーニョ酢を少し入れて味変したら美味しくなった。ごちそうさまでした。珍しいうどんをいただきました。

尼崎市南塚口町2-1-2
塚口さんさんタウン二番館 1F営業時間
10:30 - 14:00　18:00 - 22:00
⁡定休日・火曜

裏なんばにある表記の人気立ち飲みスタンドを友人と1年ぶりに訪問。堺筋から西に入ったところの裏なんばの端の方に位置する。
風呂屋の『ゆ』と書かれた暖簾が目印。会員制らしく初見の客は断られる。

開店から店内は超満席。カウンターの一番手前の席に案内いただく。店内はカウンターとテーブルがある。立ち飲みだけど椅子もある。皆が譲り合って椅子を薦め合う。少し暗めの店内は店主好みの新旧のジャズミュージックや歌謡曲が流れる。

年配の1人客も多くて常連率高し。温かみのある間接照明や内装も相まってまさにお風呂に入ってる様なリラックス感がある。元フレンチ出身のご主人と笑顔で愛想の良い奥さんで切り盛り。客が皆楽しそうに過ごしているのが印象的。雑誌掲載等は一切しないスタイルらしい。

ドリンクもフードも500円以下のものが多くレパートリーも広い。

この日は筍の煮物、ホタルイカの酢味噌、ウマズラハゲの刺身、きずしなどを焼酎と一緒にいただく。お酒もいっぱいいただきました・・・

営業は不定期・・・・

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大阪市中央区日本橋2-7-26
TEL06-6632-1004
18:00-24:00

六甲山登山の帰りに三宮の表記の人気中華（東北）料理店を友人5人で訪問。2号店の道を挟んだ向かえに1号店あり。神戸サウナの東南くらいの雑居ビルの4階に位置する。羊肉串焼きが有名でコスパもいいのでいつも満席状態。

店内は民族的なインテリアを取り入れた赤がベースの内装。完全な家族経営でオーナーママさんとその娘さん、中国人のスタッフで切り盛り。お得なコースや飲み放題もあるけどアラカルトで好きなものを注文。

穏やかな味付けでニンニクのしっかり効いた空芯菜の炒め1480円は皿にまったく水分が出ていない完璧な炒め。

看板メニューのラム肉串220円はクミンシード入りのスパイスがよく合い何本でも食べられそう。赤い香辛料の入った粉をたっぷりとまとわせていただく。赤い粉は見た目よりも辛くはない。口の中で旨みたっぷりの羊の甘い脂が迸る。塩分は強めだけど、スパイシーさがクセになってビールが進みまくる。一人5本いただきました。

干し豆腐と豚肉の包み1380円は甘辛く炒めた豚肉を野菜と一緒に干し豆腐で巻き込んでいただく趣向。これも体に良さそうな料理。

揚げ焼きにした「ジャンボ焼き餃子200円/個」は炒めたたまごとニラがたっぷり入る。前回訪問した時にかなり美味しかった記憶があったので速攻で注文する。

トマトと卵の炒め1280円は好物の一品。卵の火入れが完璧でふわふわトロトロ食感。

豚肉の四川炒め1480円は旨みの後から辛さを感じる。こちらの炒め物は全て野菜の火入れの技術に感心する。炒めすぎず、加熱しているんだけど生のようなシャキシャキ感が残る。。

イカと唐辛子の炒め1380円も同様に野菜がかなりおいしい。イカも加熱しすぎずとても柔らかい。

最後に味香苑チャーハン1380円を注文。玉子炒飯の上に甘さを抑えた豚角煮などがかけられたもの。色々な香辛料が使われていてオイスターで八角も感じられる。総じて全ての料理の味付けは濃いめだけど提供スピード、メニューの多さなどは卓越したものがある。値頃感もあっていい時間を過ごすことができました。

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神戸市中央区北長狭通2-10-12 4F
078-321-0658