友人4人で中崎町にある表記の人気ピッツァテリアを訪問。2017年創業で今回で2回目の訪問。中崎町駅から徒歩3分位の場所に位置する。外観はカフェのような感じ。
店内は厨房に大きな石窯が鎮座。カウンター席が２つとテーブル席が３卓。大きな身長の店主と女性スタッフで運営。この日は日曜日だったので満席状態。
こちらのシェフは様々なナポリピザのアワードを取られていて有名な方らしい。料理は全て店主のワンオペ。何を注文しても少し時間がかかる。ホールスタッフは配膳に集中。
最初に前菜盛り合わせ1人前1000円（写真は4人前）。生ハムにトマトのカプレーゼ、パテと野菜色々。大雑把に見えるけど味はかなり繊細。食材が良いせいかシンプルだけどとても美味しい。
アルコールは廉価で販売。この日はイタリアのスパークリングをいただく。
この日のおすすめピザの「ホタルイカとほうれん草のマリナーラ2200円」が着皿。デフォルトのサイズがかなり大きい。綺麗に膨らんだフチ部分も美味しそう。
ホタルイカもハーブも具沢山でニンニクがきいていて満足度がとても高い。
薄めの生地のしっとりとした食感や絶妙な穏やかな塩加減も相まって口によくあう。
食感が軽いので最後まで飽きずに食べることができました。
2枚目は4種類のチーズのピザ2100円。モッツアレラ、ゴルゴンゾーラ、リコッタ、パルミジャーノが合わさったものに蜂蜜をかけていただく。
こちらのピザも石窯焼きならではの香ばしさと食感がしっかり感じられる。
パスタはしらすとカラスミのリングイネ1800円を注文。こちらも王道の美味しさ。パスタの茹で加減も良くて一気に完食。
サイドメニューは少なくてけれんのないピザを中心にしておられるのがとても潔い。もっとたくさんのピザをいただきたかったけどこれで終了。いいお店です・・・ごちそうさまでした。
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大阪市北区浮田1-6-8
11:30～15:00 17:30～22:30
06-6372-7291
定休月曜
