地元のグルメドクターと表記の立ち飲みホルモン焼き店を3軒目で訪問。裏なんばの路地裏にあるビルの2階に位置する。場所はわかりづらいけどスタンドアイダ、虎にツノなどのお店があるビルの一角。

開店前から行列ができる人気店。
店内はスタンディング10人くらいでいっぱいの細長いカウンター席のみ。カウンターの中で強面の店主が肉を焼きまくる。

メニューは鉄板ホルモン料理を軸に多彩。それがどれもリーズナブル。。

ビールを頼むと同時に「生センマイ450円は食べられますか」と聞かれる。人気メニューらしく皆が注文している。新鮮で透明感のある味わい。

クイックメニューのチャプチェもとても美味しい。

常連のドクターおすすめのちょっとええバラ焼き700円をタレで注文。さっさと焼いてタレを纏わせて提供。いい脂身もあってとても美味しい。

ネクタイと呼ばれる動脈部分は歯応えとコクがあってとても美味しい。お酒が進みまくる・・・

焼きそばも名物で美味しいらしいです。いいお店です。。ごちそうさまでした・・・

大阪市中央区千日前2-3-24 久富千日プラザ 2F
17:30〜翌0:30
火曜定休

友人と4人で表記の洋食店を初めて訪問。京都で最も有名な店と聞き及ぶ。

地下鉄東西線京都市役所前駅と烏丸御池駅のちょうど中間くらいの場所に位置し、京都駅からはタクシーで15分くらい。

間口が狭く縦に細長い京都らしいお店は入り口にカウンター席が10くらい、奥にテーブルが3卓。カウンターのなかでコック服を着た調理師さんが忙しく動くのを見て楽しめる。

メニューはグランドメニューとその日のおすすめアラカルトが大量にあり、どれも食べたいものばかりで注文がなかなか悩ましい。コース料理もいくつかある。。

メニューを見ると魚介は静岡の「サスエ前田魚店」さんから、肉は一流シェフたちが絶賛する滋賀の「サカエヤ」さんから丁寧に「手当て」されたものを毎日仕入れられる。。

お通しのコールスローがまずもって美味しい。普通の物なんだけど普通より美味しい。洋食屋のポテトサラダはマヨネーズの味が深くてマイルド。ほんのりツナや玉ねぎの味もする。白菜のサラダはポン酢味でいただく。

ニース風サラダにはふわふわ食感のサワラのコンフィーが入る。オリーブがアクセントになっていてトマトも甘くて美味しかった。

こちらのお店のレコメンドメニューの活アジフライが供される。本日残り1皿とのこと。臭みや癖は全くなしで感動の美味しさ。レアな揚げ方も絶妙でスルスルと喉を通る。辛子を少し付けていただく事を勧められる。

同じくサスエ前田魚店から仕入れたヤリイカのフリットはたっぷりと白子と卵を持っていて食感も楽しい。こちらもレアに揚げられていて新鮮なイカの刺身をいただいているような感。滋賀の「サカエヤ」さん仕入れの鹿児島福留牧場の豚のポークカツはおろしポン酢でいただいたんだけど脂が甘くて口の中で融解するのが実感できる。

そしてメインのハンバーグは150gを所望する。丸みを帯びた大きめの肉にはデミグラスソースがたっぷりかかる。ぎっしり詰まった肉にナイフを入れると肉感が強く、ツナギをあまり使用していない印象。

時間をかけて作っているだろうと推察される濃厚なデミグラスソースは奥行きのある深い芳醇さと濃厚さを併せ持ち、ほのかな酸味も感じられる。肉肉しいハンバーグとの相性もとてもいい。凡百の洋食屋とは素材のレベルが異なることを肉と魚をいただいて実感。

締めはちりめん山椒のピラフとミニカレー、カツカレーなどをいただいてからブリュレでフィニッシュ。京都まで行った価値はありました。ごちそうさまでした。

京都市中京区等持寺町32-1
11:30-13:30　17:30-21:00
定休日：水曜日
075-223-2230

釜山に行った帰りに寿司が食べたくて南海電車の天下茶屋駅下の表記の店をウオークインで訪問。たまたま1人だけ入れるスペースがあってサクッと好きなものだけをいただく。今月2回目訪問なので料理内容だけ記します。＊前回の記事はこちら（店の詳細記事書いてます）。

満席だったので寿司が出るあいだに玉子焼きと酢ごぼうでお酒をいただく。おまかせ５貫1000円の盛り合わせがお得なんだけど今回は好きなものだけをいただく。最初に甘エビの昆布締め400円。水分が適度に抜けていて旨みが凝縮。続いて色鮮やかな車海老600円。。帆立貝柱500円は醤油漬けにしてから炙って供される。訪問するたびに、より美味しくなるような新しい仕事に挑戦する姿に敬服する。注文を受けてからさっと火入れする北海道産の北寄貝400円は甘み炸裂。

続いて北寄貝のひも部分250円を軍艦巻きで。旬のよく肥えたホタルイカ250円は煎り酒の味がする。炙ることでさらに香ばしくなって、トロトロの河豚白子600円は寿司の握りで初めていただいた。美味しすぎて声が出なくなった・・・角切りにして肝と一緒に供される煮鮑600円もかなりいい仕事。お酒を2合戴いて会計は5000円なり。ごちそうさまでした・・・

大阪市西成区岸里1-1-9　ショップ南海内
080-3033-2476
営業時間：17:00〜22:00
定休日：月曜日