Ikedaya BBQ Style 6月 *阿倍野の人気BBQ料理店【大阪市 東天下茶屋】

阿倍野の表記のダイナーを訪問。阪堺電鉄の東天下茶屋駅直結(お店は昭和40年代のチンチン電車の駅舎をリノベして使用)のかなりスタイリッシュなお店。

天王寺駅からも電車で5分で到着。炭焼き料理を主体としたイタリアン系の業態だけど何をいただいても美味しい。ランチタイムは界隈の女性客で大賑わい。店の端では天然酵母を使ったアメリカンなベーカリーが併設される。

お酒を非常に安くいただけるお得なサブスクもあって(1ヶ月680円で全てのドリンクが何杯飲んでも割引価格)。ほぼその日のうちに元がとれるお得な制度。また店の近くには産地直送の野菜や果物が並ぶ系列店のマルシェもある。

最初にビールとチキン唐揚げ小790円を注文。よくある塊肉ではなくて伸ばしたもも肉をカリカリに揚げてカットして供される。肉はジューシーに仕上げられていてスイートチリとの相性はとてもいい。

じゃがいもポテトフライ1000円はこだわりのじゃがいもをダッチオーブンで蒸し焼きにしてそれを一度潰して揚げる。カリカリでふわふわの食感は他店では体験できない美味しさ。スイートチリに自家製マヨネーズを合わせたものをつけていただく。

BBQ料理はレモンチキン小690円と自家製ベーコン小690円を所望。炭の香りがとてもいい。どちらもお酒が進みまくる味わい。

とうもろこしのフリット1000円は軸ごとカットしたものを素揚げして供される。仕上げのチーズが香ばしくてコクがあってかなり美味しい。

こちらのお店の野菜は提携してる農家さんのものでどれもワンランク上の美味しさ。玉ねぎ、人参などどれも甘みが強くて子供もパクパク食べると言われる。

ズッキーニと白海老のフリット1450円は白海老が香ばしくてズッキーニとの相性もバッチリ。

ガーリックシュリンプ1390円は大きな海老と小さな海老の盛り合わせ。カシューナッツがいい仕事をしている。

これ以外にもステーキやサラダ、小皿料理などもあって使い方は色々。自宅から近いので色々な方と色々なものをいただいています。

この店ハマる方は多いと思う。ごちそうさまでした・・・

過去の記事はこちら

大阪市阿倍野区阿倍野元町6-25
火曜日定休(夜の営業時は金土日月のみ)

ステーキ大阪市 東天下茶屋ビール創作料理・無国籍料理その他料理

ピッツアリアサンク *南森町の本格ピッツアリア【大阪市 南森町】

週末に登山に行った帰り表記の店を友人と3人で訪問。南森町駅から南西に徒歩5分くらい、西天満小学校の裏路地に店は位置する。外観はコンクリート打ちっぱなしでオリーブの木がアイコン。シンプルでスタイリッシュ。

店内は木質のナチュラルな空間で綺麗にデザインされている。テーブル4卓のみでご主人のワンオペ。接客からドリンク提供まで一人で切り盛り。外国からの客がこの日も2組来られてました。

厨房のまんなかに存在感のある薪のピザ窯。半ドーム型に左官したコンクリートの天井と壁がとても美しい。

最初にスパークリンをいただく。メニューは数種類の前菜とピッツアのみ。パスタなどな見当たらない。

ピッツアはチーズありからチーズなしまで15種ほど。1500円から2000円くらいの価格感。定番のものからシーズナルメニューまで多彩。世界最古のピッツァというマストゥニコーラもありました。

最初に沖縄産のとろける食感のモルタデッラソーセージと宮城産の日南もち豚の自家製ローストポーク盛り合わせ1050円を注文。どちらも突き抜けた美味しさでシンプルだけどこだわりが感じられる逸品。

イタリア産水牛モッツァレラのカプレーゼ2600円も注文。フレッシュなモッツァレラと高糖度のチェリートマトのギャロルセブンの相性が抜群。見た目も美しく一見、どこにでもあるメニューだけどどこよりも美味しい。

最初のピッツアはマリナーラ1100円から。ニンニク、オレガノ、バジル、チェリートマトが入る。ガス窯では出ないのであろう薪の香りがとてもいい。 水分がほどよく抜けたフチの少し焦げた薄焼きスタイル。

薄焼きだけど生地の食感はもっちりで同伴者の友人は「今まで食べたピザで一番美味しい」と言っていた。

マルゲリータDOC2600円はイタリア産の水牛モッツアレラを使用。
ひとくちいただくだけで上質さがわかる。

生地、水牛モッツァレラチーズチ、チェリートマト、バジルが絡まってビジュアルだけでもわかるようにワンランク上の美味しさ。

季節メニューの白海老とセルバチコのピッツア2600円も注文。スパイスとオイル、酢で漬け込んだ白海老のアチャールと兵庫県島中農園のワイルドルッコラが入る。

これも白海老の香ばしさとワイルドルッコラの苦味、風味がモッツアレラと生地と合わさってナイスバランスの組み立てとなっている。

レモンクリームの自家製ジェラート550円もシンプルで雑味ない味わい。数種類のジェラートと焼き菓子は奥様の担当らしい。

フィナンシェとコーヒーでフィニッシュ。最後まで美味しくいただきました。

大阪市北区西天満3-7-17
06-6363-1139
11:30-15:00 17:30-22:00
水曜定休

イタリアン大阪市 南森町

墨や *なんばの活イカ寿司店【大阪市 難波】 【大阪市 なんば・道頓堀】

難波の表記の寿司店を貸切で訪問。大阪で最も予約が困難と言われている6席のみの狭小寿司店で最近は常連の予約だけでほぼ席が埋まってしまっている。

このブログを通じてお店の問い合わせや予約方法もよくいただく。現在は新規客の予約は取られていないので常連の方と一緒に訪問するしかないと思われる。

大阪メトロのなんば駅から徒歩2分、路地の奥にひっそりと位置する。2017年のオープン時は活烏賊の造りがついた寿司のコースが3000円だったのでマスコミ等の取材が殺到していた記憶がある。

現在は内容もハイコスパのままレベルアップして12000円のコースとなっている。

お店は妙齢でコミュ力抜群の女性店主「のり子さん」のワンオペでの17時スタートと20時スタートの2回転制。隣の大衆スナックのカラオケがいい感じでBGMとなっている。

ビールと共に酒肴が供される。メヒカリと京都のとうもろこしと万願寺とトマトからスタート。続いて白バイ貝の煮付けと魚の揚げたもの。

メインディッシュの活イカ登場。この日は山口県の剣先烏賊が供される。小さめのサイズなので2人で1匹。炭の入った塩でいただく趣向。

続いて鯵の棒寿司、イカげその酒盗漬け、刺身の残りのげその天ぷらと続く。

寿司の扉は250回くらい包丁目を入れたイカから。そのあと小肌、金目鯛、アコウ、鯵 車海老と続く。寿司ネタの仕入れは毎日木津市場に行くと言っておられた。どれも全て一級品。

海苔は有明の一番摘みを使用・・・・香りが歴然と異なる。

後半戦は北海道の雲丹、平貝、本鮪、ボタンエビ、など・・・私がまぐろが苦手なのでいつも別のものを用意してくれるのがありがたい。魚の出汁の味噌汁でフィニッシュ。よく食べてよく飲んで楽しい時間を過ごしました。

過去の記事はこちら

お店の場所と連絡先は非公開。

寿司大阪市 難波ビール大阪市 なんば・道頓堀