11月雑記

あっという間に寒くなりコートが必要になったことについていけない今日この頃です。11月も私のブログを見ていただきありがとうございました。たくさんの読者の方からおすすめのお店を教えていただき何店舗か訪問しました。毎月のことですが月末は日記で掲載しなかったヘビーユース店や普段使いの店などを自身の忘備録として記します。

南船場にある豚肉生姜焼き専門店の「上出来」。平日のランチタイムは客だらけ。リブロース、肩ロース、バラ肉から肉の種類と量を選ぶことができる。毎回リブロースをいただくんだけど柔らかくて旨辛くてご飯が進みまくる。どの定食も生卵が1つついているので途中から玉子ご飯にして頂く。

王将の海鮮あんかけ焼きそば。限定メニューの豚肉のあんかけ焼きそばも大好きだったけど海鮮焼きそばは定番メニュー。王将のコスパと美味しさにはいつも頭が下がるな。

大阪ではとても有名なお好み焼きの「ゆかり」。今回はお初天神の本店を訪問する。自分どきはいつも大行列。ベテランのシニアスタッフさんが丁寧に焼き上げる。食べ終わった後、美味しいなと感じ入りながら店を出る。

住之江区の中加賀屋にある超人気洋食店の「ニューとん助」。営業時間が短いので狙いを定めての訪問が必要。

日曜日・水木曜休み。営業時間は10:25~13:10・・・・10時15分くらいに行くと並ばずに入店できます。

阿倍野の焼肉屋の上ハラミ定食2600円。ランチタイムとしたら結構な値段なんだけどイマイチ・・・・

大正駅で一人串焼き。。。食材のクオリティーがイマイチ・・色々なものを注文ごとに焼くこの業種は大変だな・・

阿倍野の王子町にある大阪の食材にこだわりまくった居酒屋の「オオサカ堂

この日は阿倍野の有名豆腐店真ちゃん豆腐冷奴380円、キタアカリのポテトサラダ380円、コリコリ食感のコロ鯛造り780円、赤足海老天ぷら780円と大阪湾の海苔の天ぷら450円。この質の高い食材を手頃な価格で提供。しかも調理のレベルもかなり高いことは写真を見ていただければわかると思う。

国道26号線の住吉公園の向かいにあるお好み焼き店のふぉーす

この日は海老の塩焼き、餃子、蛸と豚の焼きそば。イカと豚のお好み焼きなどを頂く。具材のクオリティーの高さにいつも敬服。12月中旬で閉店とのこと。予約をしてレッツゴー!

南船場の人気タイ料理店のTawan Thaiのバッタイ1030円。知り合いの対人もこの店はかなり美味しいと太鼓判。

西成の住宅街にある洋食店の新富士本店のAランチ1900円 有頭エビフライには不思議な透明の甘いマヨネーズがかかる。あとは豚カツとハンバーグとロースハムとスパゲティ。デザートのオレンジはソースまみれでワイルド。

バル地下03にある海鮮中華Ja.ChA飯店。焼き餃子800円 美味しいけど・・・・

上記の中華屋の隣のヒロカワテーラバルチカ03  このフロアで繁盛しまくっている店の一つ。いくらと大根おろしと香箱蟹1500円を頂く。

チンチン電車の東天下茶屋駅横のIkedaya BBQ Style 小皿料理は白バイ貝のバジルソースと栗とブルーチーズ各660円。桜海老と生姜のフリット1450円と3種の肉とローストした野菜の盛り合わせ2人前2640円。かなり美味しい・・・・

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読者の皆様のお気に入りの地元のお店などおすすめ店をぜひご教示いただければと存じます。予約の取れない高級店よりもお店や店主や商品の個性が立った「渋すぎる店や」「おもしろ美味しい店」が個人的には好みです。私のアドレスは→shatyo@nori-net.jpです。

12月も引き続きよろしくお願いいたします。

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いわや *丹波篠山の人気ボタン鍋専門店

生の猪肉が解禁になったので丹波篠山の表記の店を半年ぶりに訪問。大阪駅から快速で1時間。篠山口駅からタクシーで田んぼと畑の農道を通って30分の鄙びた場所に位置する。

茅葺屋根の店は風情満点。お店はいつも満席で完全予約制で訪問日の1カ月前から予約ができる。名物の猪鍋は猪猟可能期間の11月から3月までで食事中も予約の電話が鳴りっぱなしだった。

創業は、今から40年ほど前に現店主の父親の先代が、この場所が気に入って家族の反対を押し切って飲食店を始め、厳選した一頭買いの猪肉を冷凍ではなく生で提供する事に拘ったのが始まりとのこと。

店の入口には大きな猪の剥製が鎮座。店内にもいくつかの猪の剥製が飾られる。板張りで床暖房の入ったの大広間は大小の囲炉裏が点在し囲炉裏を囲んで食事をするスタイル。

ほとんどの客がこの時期ならではの「ぼたん鍋5400円」を注文する。

最初に突き出しの篠山名産の黒豆の枝豆が提供される。栗とともに篠山の秋の名産となっている。猪肉(写真は7人前)は子供を産んでいない3歳のメス猪を一頭買いして提供。鍋の野菜も地元のものを使用。山芋や田舎こんにゃく、黒豆豆腐など珍しいものも入る。

最初に猪肉を全て味噌鍋へ投入。続いて山芋や大根等の根菜類を投入する。ひと煮立ちしてからは葉野菜や葱等を投入して、更にひと煮立ちすればいただけるとのこと。

サイドメニューのアマゴ塩焼き800円を所望する。串刺しにされたピクピクと動くアマゴを囲炉裏で焼き上げる。片面25分ずつじっくり炭火で焼き上げると骨までいただけるとのこと。

数種類の味噌を合わせた出汁は全くアクが出ず、煮詰めても辛くならないのが不思議。
あっさりした味噌出汁と旨みたっぷりの脂身を纏った猪肉との相性が抜群。いくつかの部位の猪肉は癖などは全くなく柔らかく脂身も全くしつこさを感じない。カロリーも牛肉の半分くらいでビタミンBが豊富で高タンパク低カロリーとのこと。野菜のおいしさは特筆もの。

最後は自分の田んぼで作るコシヒカリを使ったご飯が供される。丹波産のコシヒカリはブランド米で価格もトップレベルらしい。汁の残った鍋の中に生卵を入れ2分くらい煮立てて半熟になったところを白いご飯の上に乗せていただく。猪肉と野菜のエキスが染み出た味噌味の黄身ご飯は驚くくらい美味しい。春は地元でとれる山菜鍋がお勧めです。

過去の記事はこちら

兵庫県篠山市火打岩495-1
079-552-0702
営業時間 11:00~20:00
定休日 4月~9月(毎週木曜日)10月~3月(無休)

兵庫県

コーヒーサロンチロル *住之江区の昭和にタイムスリップできる純喫茶【大阪市 北加賀屋】

このブログの読者様に紹介いただき住之江区の中加賀屋の表記の店をランチタイムに訪問。私自身この界隈にオフィスがあるので勝手知った地元なんだけど全くノーマークだったお店。1964年に創業とのことなので60年以上の歴史がある超老舗店。
大阪メトロ四ツ橋線「北加賀屋」駅1番出口から南東の方向に徒歩10分くらい。商店街の外れに位置する。

チャペルをイメージしたレンガ造りの建物の外壁の上にはエンジェルのモニュメントが飾られる。古き良き時代を感じさせるファザード。

窓にはステンドグラス、店内はヨーロッパを思わせる複製絵画、電話ボックス、古時計、ランプシェードなどの小物やオーナメントが満載。外国の教会のよう・・・11月だけど既にサンタクロースや電飾などもあってクリスマス仕様となっている。

反対側の壁は写真などが飾られていてコーヒー豆の産地をまとめられた世界地図もある。この店は喫煙可なので懐かしい煙草臭も昭和な感じ。

名物のホットサンド(コーヒー付き850円)を注文する。熱々で大きなたまごサンドのパンは薄いスライス。パンと卵焼きの間には自家製ケチャップとマヨとマスタードのようなものが塗り込めてある。

ホットサンドを食べ終わるとみかんを戴く。さわやかな酸味と甘みがとてもいい。今度はオムライスを食べに行きます。ごちそうさまでした。。

大阪市住之江区中加賀屋3-12-19
06-6682-2306
7:00-17:00

大阪市 北加賀屋 カフェ