西成の表記のちゃんぽん専門店を訪問店。今船のロータリーの東側に位置する。近くにコインパーキングあり。ずっと昔に三国ヶ丘にあった「九州ラーメン六五六」さんから女性オーナーがお店の味を継承したという店。営業中は常に満席が続く大繁盛店。

店内は女性スタッフのみで切り盛り。テキパキした接客も気持ちがいい。店内の券売機で好みのちゃんぽんのサイズやトッピングを選ぶ。店内は昭和感あふれる空気があるんだけどとても清潔。

前回デフォルトのものをいただいたところ、量が多すぎたのでハーフサイズにチャーシュートッピング1200円のものを所望。麺ダブルは＋200円，野菜ダブルは＋200円など色々と好みでカスタマイズできるのもいい。

特別な胡椒を使って、ちゃんぽん野菜を一つずつ炒めているため胡椒の辛さは最初に口頭で伝える。お得意さん（辛さ150％）常連さん(辛さ100%)、控えめさん(辛さ80%)、初めてさん（辛さ50％）に分かれる。この日は常連さんをチョイスする。

しばらくしてハーフサイズのものが着丼ラードで炒めた大量の具材はキャベツ、人参、もやし、木耳、ちくわ、かまぼこ、豚肉、いかなど。スープに具材の旨みがしっかりと抽出されまろやかで優しくかなり美味しい。

スープな濃厚で豚骨ベースと思われる。野菜の旨みとソースの甘味酸味と炊き込んだバチバチの胡椒の香ばしさが鮮烈。太めのストレート麺はもちもちで柔らかいけど歯応えあり。あっという間に完食。ごちそうさまでした。一気に体が温まるので寒い冬にピッタリ

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大阪市西成区天下茶屋東1-16-12
11:00~14:00
定休日　木曜日、日曜日

北浜の表記の蕎麦店を休日に一人で訪問。北浜駅6番出口から徒歩3分のビジネス街のど真ん中に位置する。築100年以上の古民家をリノベーションした存在感抜群の建物。界隈にコイン駐車場有り。寒空の中20分くらい行列して入店。

店内は古民家らしく土壁や石床のある趣ある内装。座敷・テーブル席・個室もあり様々なシーンで利用できる。店内の奥に蕎麦打ち部屋と電動の石臼製粉機が見える。

メニューは豊富で酒肴もたくさんある。日本酒と一緒に色々注文。

海老とイカのかき揚げ950円は冷凍むき海老を使用していてイマイチ。巻き寿司ハーフサイズ550円は海苔が上質で玉子の美味しさと相まってかなりいい。カマンベールチーズの味噌漬け540円と一緒に日本酒を嗜む。

寒かったので暖かい「すだち蕎麦1250円」を注文する。

綺麗に切り揃えられた十割の蕎麦はビジュアルは美しい。蕎麦の香りも立っていて喉越しもよく汁の完成度も高くすだちの酸味が心地いい。さすがの人気繁盛店と納得。ごちそうさまでした。

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大阪市中央区伏見町2-4-10
050-5571-0427

阿倍野の老舗町中華店を訪問。この地で50年くらいされていると聞き及ぶ。阿倍野駅から徒歩５分、阿倍野のアンドの南側の住宅街の路地に位置する。知っていなければ絶対に通らないような場所。

満席の店内は昭和の香り漂う店内はL字カウンター8席とテーブルが３卓。
今年78歳になる親父さんが一人で調理しておられ一見無愛想に見える奥様らしき女性と2人で切り盛り。

この店で定番の半ちゃんセット850円を注文する。

最初に焼き飯が着丼。半ちゃんなのに1人前くらいの量、具材は細かくカット。香りも良くて見た目よりもあっさりしていてパラパラでしっとり。旨みの効いた自分好みの優しい味付け。

ラーメンは昔ながらのシンプルな醤油ラーメン。細めでストレートで多加水の麺は柔か目、味わい深い角のない澄んだスープと馴染みがいい。スープはたくさんの鶏ガラと少しの豚骨と大量の野菜がベースと思われる。麺の上にはしっかり厚みと味のあるチャーシュー、歯応えが良いメンマともやしが添えられる。久しぶりにスープを飲み干した・・・

町中華の日本代表のような店、長く続けて欲しいな・・・・・

大阪市阿倍野区松崎町2-3-33
11:30 - 14:00　17:00 - 20:00
日月定休