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10月雑記

すっかりと秋めいてきました。10月も私の駄文を見ていただきありがとうございました。本日は日記で掲載していないヘビーユース店などを忘備録として記します。現在はアメリカ、ロサンゼルスで毎年続けている繁盛外食店の視察に来ています。帰阪しましたら報告投稿します。

堺にある茶寮の「つぼ市製茶本舗」。夏はかき氷が美味しい。大阪の茶寮では一番好き。この日は「京丹波栗茶巾1210円 煎茶付き」を所望。能勢の栗100%使用で栗の味しかしない。かなりレベルの高い栗きんとんでした。店の裏に駐車場有。

岡山のロードサイドの某レストラン。松茸ご飯等の松茸尽くし、和牛すき焼きなど。デザートはシャインマスカットや巨峰など数種類の葡萄食べ放題。でもあまり食べれなかったな。ちなみにお店はは400席。

西成区でデイリーユースする力餅食堂玉出西店にて特上鰻重2000円をいただく。普段はカレーうどんと赤飯の組み合わせが多いんだけどこういったメニューもあるのが嬉しい。愛知産のうなぎを使用とのこと。美味しくいただきました。

住之江区の中加賀屋にある「ニューとん助」のとんかつW1400円。最近は10時40分の開店なので10時30分に並ぶのがおすすめ。エビフライ大1400円が個人的に大好き。11時半を回ると大行列。食後は歯磨きが必要・・・

尼崎のJack’s pizza&Burger

尼崎バーガー650円を所望。胡麻たっぷりのバンズと肉感たっぷりのバンズ。レタス、玉子、トマト、玉ねぎ、オリジナルソース、マヨネーズなどが入る。最近のグルメバーガーの半額。毎回大満足です。

シャッターと化している阿倍野ベルタのB1にある居酒屋の魚で昼飲みもりやま

を訪問。魚料理に特化していて珍しい魚もある。今回はかなり新鮮な剣先イカとゲソの刺身。脂たっぷりの鯖きずしも美味しい。目の前の豆腐店の豆腐を時間をかけて揚げた厚揚げなど。

大国町にある木津市場の中の三ツ輪食堂を訪問。

白身魚のきずしを使用した錦糸巻きには明太子や生姜甘酢漬けも入る。高野豆腐と野菜の焚き合わせは懐かしい味わい。天ぷら盛り合わせは大きな海老、鱧、帆立貝柱、茄子など。

映画の帰りに天王寺アポロビルにあるたこ八の明石焼き。界隈では一番美味しいと思う。生地がふわふわで出汁も美味しい。

8月にチンチン電車の松虫駅前にオープンしたスパイスカレーの店の「堕楽暮」。夜はカレーもあるけど気の効いたお酒のあてとデザートの店になる。鶏のたたきはねっとり食感でかなり美味しい。

とある会合で偶然自社の弁当をいただく機会があった。松茸ご飯と季節野菜の炊き合わせ、牛しぐれ煮、栗白扇揚げ、鮭幽庵焼き、むかご真丈のオランダ揚げなど。「懐石料理 徳」

休日になんばで映画を観た後で居酒屋の「竜田屋」で昼ごはん。通し営業で昼飲みできるのでよく訪問する。鱧のおとし、帆立貝柱のフライ、スルメイカの西京漬けなど。

東天下茶屋駅前にあるダイナーの「Ikedaya BBQ style」は自宅から5分の場所にあり、お酒のサブスクシステムもあって一人でよく利用する。脂のよく乗った鰯のマリネは旨み抜群。しっとりと仕上げた鶏胸肉の韓国風。いちじくとクリームチーズは白ワインにピッタリ。炭火焼きのハラミステーキでフィニッシュ。

こちらもよく利用する阿倍野区の居酒屋の「オオサカ堂」。店はかなりスタイリッシュ。この日はアコウ造り780円、アコウ荒炊き580円、足赤海老天ぷら(2人前)など。ここ以上のハイコスパの店は見たことがない。価格と内容の落差にびっくりすること間違いなし。

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今月もたくさんの読者様からおすすめのお店を教えていただき訪問させていただきました。知らなかった良い店がたくさんあることに感じ入ります。引き続き、皆様がよく訪問される地元の名店などご教授いただければと存じます。高級店よりもお店や店主や商品の個性が立った「おもしろ美味しい店」が個人的には好みです。

私のアドレスは→ shatyo@nori-net.jp

11月も引き続きよろしくお願いいたします。

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4月 雑記

4月も私の駄文を見ていただきありがとうございます。おかげさまで1ヶ月休まずに日記を書くことができました。読者様の数も最近増えて多くの方からお勧めの店やいろいろなリクエストをいただくようになり感謝しております。

日記に掲載していないお店やヘビーユースする店などを忘備録として記します。

大阪メトロ玉出駅北に100mにある力餅食堂玉出西店。ランチタイムはシニア層の客を中心にいつも満席。スタッフさんもシニアの方ばかりで接客もとてもフレンドリー。何をいただいても美味しいんだけどこの日は「はいからうどん610円」と赤飯を所望。錦糸卵、天かす、葱、焼き海苔、かまぼこなどとてもシンプル。質素だけど上質で大好きな店。

有馬温泉にあるハーベストクラブ有馬六彩 日本料理 澪理で会食。どれも丁寧に作られていて美味しかったです。

・桜の葉で包んだ甘鯛酒蒸し、百合根、菜の花、占地
・帆立真薯 蕨
・桜の葉で巻いたカンパチ 鯛 桜鱒寿し 透明醤油
・黒毛和牛の石焼 生野菜・焼き野菜 薩摩醤油 山葵 有馬ピリ辛味噌
・シークワーサーシャーベット
・豆ご飯と赤だし
・抹茶わらび餅

たまに食べたくなるびっくりドンキーのハンバーグ。ハンバーグも美味しいし生野菜も新鮮。ご飯も美味しくて毎回とても勉強になります。

尼崎の鰻料理店の双葉。界隈では有名なお店らしく昭和感も満載。

鰻丼のメニューは並1980円、上2750円、特上4070円、鰻重4950円、せいろ蒸し3520円、鰻茶漬け1540円、蒸し鰻丼1210円など。今回は上を所望する。一度蒸してから焼いているのでとても柔らかい。

千日前で有名な繁盛焼き鳥店の炭火焼鳥鶏尽

大和肉鶏を使用。最初に刺身盛り合わせ5種盛り(つなぎ・肝・こころ・砂ずり。手羽元)。続いて北海道産アスパラの炭焼き、鶏のキンカンと胸肉の磯辺巻き、ゴリゴリ食感の手羽先、脂たっぷりのせせり、振り袖などをいただく。どれも丁寧な火入れでコクのある味わいはさすが。

4月再訪の東天下茶屋駅徒歩5分のオオサカ堂

大阪もん刺身3種盛り780円は天然ハマチ、チヌ(黒鯛)、コウイカ。大阪産野菜と泉州の泉たこの塩麹サラダ680円はビジュアルが美しい。スナップエンドウの天ぷら380円、岸和田の水茄子刺身280円、梅ビーフのカッパ網焼き780円などをいただく。

*おなか(バラ)の皮と脂身の間にある薄い赤身の肉のことをカッパと呼ぶらしい。牛1頭から取れる量はごくわずかで、牛すじ肉」の中でも大変希少な部位でコリコリ食感と深い旨みが特徴。

最近一番よく訪問する東天下茶屋駅前のikedaya BBQ style

ホタルイカと分葱を潰したものを冷奴に乗せたもの。鶏のレバーペーストと牡蠣のペーストは天然酵母の長期発酵パンにつけていただく。柔らかく炊いたアワビに肝と食べるラー油のようなものを乗せたもの。メインは白子のグラタンを所望する。白子とオリーブオイル、アンチョビ、ガーリックのソースの相性が最高。どれも白ワインが進みまくる。

南船場にある肉鍋のお店の船場虎島。この日は暑かったので肉素麺1200円をいただく。添えられるのは夏野菜の揚げ浸し。使用する素麺は小豆島産の手延べ「島の光」。冷たい出汁は薄めだけど低温で火入れされた牛肉や素麺との相性はとてもいい。

大阪メトロ北加賀屋駅を南に徒歩8分の加賀屋商店街のアーケードの南端にある、お好み焼き店の「むらやま」の焼きそばは1人前でそばが2玉のボリューム商品。石川県産のスルメイカと豚肉880円にキムチトッピングを所望する。パンチがあってお腹いっぱいになる。食後は自家製のアイスクリームが秀逸。

12年間ずっと客員教授として勤務する相愛大学の学生食堂でカレーそばにコロッケをトッピングしたものをいただく。食べ物で遊んじゃいけないな・・・・

あべのルシアスB1にある居酒屋「わびすけ」の新潟名物の栃尾揚げ429円。これだけでお腹がいっぱいになる名物商品。

最近の日曜日はほとんど日帰り登山に行ってます。JR天王寺駅にある南海そばで朝ごはん。好物は大きなイカのてんぷらの入ったイカ天そば。さらにイカ天をトッピングして炭水化物を大量摂取してから山に臨む。

阪堺電車の塚西駅北側にあるEmi shokudoを今月2度目の訪問。最近ヘビーユースするお気に入り店。手作り感のある家庭料理が口によく合う。油揚げに明太子を塗ったカナッペ、あさりとスナップエンドウの炒め、豚肉と玉子のカレー煮をワンプレートに盛り付け。アボガドに食べるラー油を乗せたものやスティック状の鶏胸肉にベビースターラーメンと柿の種を砕いたものをつけてあげたものなど。。ボサノバのBGMと一緒にいい時間を過ごすことができる。

二条城から徒歩3分(80mくらい)の場所に位置するカフェの「二条小屋」。
メニューは8種類のドリップコーヒーをメインにホットサンドやキャロットケーキなど。

昭和21年に建設された古民家をセルフでリノベーションしたものでスタンディングで供される。異空間でいただくこだわりコーヒーはホッとする味わい。

アメリカ村のベーカリーportland Coffee Bakery。カフェ併設でコーヒーもかなり美味しい。作りたてのクリームドーナツも素晴らしい出来。

読者の皆様のオススメのお店などがあれば教えていただければありがたく存じます。訪問店のベースは大衆店で、普通に美味しいところが好きです。また「地元民が普段使いする名店」「美味しさもさながらとにかくおもろい店」「店主がいい味を出している店」「これだけは必食のメニュー」「こだわりが強すぎて困る店」「普通のメニューが普通以上に美味しい店」「考えられないくらい繁盛している店」「こんな値段でやっていけるか心配になる店」「海老料理の名店(個人的に大好き)」などご存知でしたら shatyo@nori-net.jp(ぺろぺろ店主)まで連絡いただけたらと思います。

5月もよろしくお願いいたします。

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9月雑記

朝晩めっきり涼しくなってきました今月もペロペロ日記におつきあいいただきありがとうございました。日記掲載店以外の諸々忘備録として記載させていただきます。

ジムの帰りによく行く南船場の牛鍋専門店「船場虎島」。この日は一番廉価のブリスケットの牛鍋の牛肉大盛り1500円を所望。 牛バラ部分を使用。見た目よりあっさりした味わい。牛肉、玉ねぎ、ニラ、葱、うどん、卵が入る。。

四ツ橋線北加賀屋駅徒歩7分にあるこちらもヘビーユースする「ニューとん助」。とんかつが有名なんだけどこの日はヘレ肉ダブル4000円を所望する。たっぷりとかかるドミグラスソースのパンチ力が強烈。終日ニンニク系の後味が口に残る。。。食べた感たっぷりのランチタイムの雄。

裏天王寺と呼ばれる阪和商店街にある「つるやⅡ」のハラミ、ウインナー、焼き鳥。。いつも満席なので早い時間がオススメ。ワンボックスカーの中で仲間と食べている感。カボス酎ハイと炭焼きのウインナーは必食。

新梅田食道街のスタンディングバーの「北京」。年季の入った店でよく取材を受けている。卵が2つ入ったエッグ350円は永遠のベストセラー商品。レーズンバターも手作り。キャッシュオンなのでさっと飲んで帰るのにちょうどいい。

南船場の源ちゃん(旧名さん源)のランチタイムのハンバーグとエビフライのセット。エビフライはカリッと揚がっていて海老がプリプリ。。ハンバーグは肉の味がしっかりした硬めの味わい。。ドミグラスソースの美味しさはさすが。。

天王寺キューズモール北側にある一人焼肉の「かどや」のロース1700円。最近はこのロースを2人前だけ注文するのがマイブーム。脂の質とのりが自分の口によくあう。

山登りの帰りJR道場駅前の山崎ストアで獲れたて丸おくらのナマ食をいただく。塩をかけていただけばビールのアテのぴったり。

天王寺の立ち飲みの「酒解」。天下茶屋が本店なんだけど高級な魚がいつも激安。この日はのどぐろの姿作り、アワビのバター焼き1680円、ボタンエビなど・・・・

こちらもヘビーユースする高級な魚をおしゃれな空間で安くいただける「鯛の鯛 難波店」。この日は半熟卵の上に雲丹とイクラを乗せたもの、ヒラメの縁側のおろしポン酢和え、サザエつぼ焼き、岩牡蠣 大きな鯛のカマ焼き手のひらサイズ以上でびっくり

京都洛北の今宮神社境内の「一和」であぶり餅をいただく。1000年以上前から営業されているとのこと。目の前で「かざりや」という店もほぼ同じものを提供。大きさは大人の親指くらいで細い竹串に餅を刺してきなこをまぶして炭火で焼き上げて最後に白味噌のたれをかけて出来上がり。1人前は13本で500円(税込)。お持ち帰りは3人前からだけど賞味期限は当日中でずっと立てた状態で持ち歩かないといけない。

こちらもヘビーユースする大阪loveに満ち溢れた大阪の素材しか使用しないというこだわりのオオサカ堂(ドリンクも大阪産のみ)。この日は大阪湾のシラサエビの塩焼き480円、とびあらエビの唐揚げ480円、鱧の卵の玉じめ480円など

10月もよろしくお願いいたします・・・・

 

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