今日はとんかつの日。 行きつけの北島の洋食店とん助へ お決まりのとんかつとポタージュ（300円）と共に注文。 ポタージュは鍋に水を入れて。なぞの白い固体をいれ 塩と味の素とエビのたたいたのを入れる。 途中でニンニクのすりおろしを大量に入れて 牛乳を加えると出来上がり。 絶対によそにはない味。 脳天にガツンと来るインパクト。 程なく出てきたとんかつ（800円）はカリカリでジューシー で馬鹿でかい。肉も臭みもなく軟らか。 かかっているドミグラスもかなりのコク ナイフとフォークで食べると肉汁満開。 昼間とよるそれぞれ2時間しか営業していない。 カウンターだけだけどいつも厨房ぴかぴか ヘレテキＷ3800円は看板メニュー 300グラムくらいある迫力満点のステーキ（ここではテキと呼ぶ。フィレはヘレ） 丁寧に下ごしらえしたフィレ肉は、フレンチデイナーの フィレミニヨン・ステーキを凌駕する。 ゴチャゴチャ出てくる上品なコース料理より、一発勝負の明快さがすばらしい。 当然、ボリュームは雲泥の差！ 大阪府大阪市住之江区北島３ ー４ー？ 06-6685-4096 最寄り駅：地下鉄四つ橋線住之江公園 徒歩２～３０分 ２６号と４２号線の交差点から西１００ｍ 大通りの焼き肉屋の裏の筋 日曜定休　１１：２５～１３：２５ 　　　　　１７：００～１９：００　

住之江区北島のとんかつ専門店【とん助】 月に一度くらい無性に揚げ物が食べたくなる。とんかつではピカイチ。 いつもサイドメニューで頼む「ポタージュスープ」３００円。絶対によそにはない味。 注文が通るたびに店主がなぞの白い塊（たぶんベシャメルかな・・）と牛乳、たまねぎ にんにく、えびを入れて調整。にんにくの味が口の中で広がりとんかつとの相性抜群。 コンソメもあるがほとんどの客がこれ・・・体もあったまるなぞの味・・

しょっちゅう行く住之江区北島の「とん助」普段はとんかつ８００円だけど（これはぴかいち。最近豚の質が一段とよくなったといううわさ）奮発して一口ヘレかつ１６００を注文。レアに揚がった柔らかいヘレ肉とあっさりしながらコクのあるドミグラスソースの相性はばっちり。もちろんにんにくたっぷりのポタージュスープ３００円も注文。おなかいっぱい・・・