＊自社決算と出張続きの為にブログ掲載滞りました事お詫び申し上げます。

所属する奉仕団体の納会に相伴させて頂く。２０名での慰労会で税別７０００円のコースを非売品の西條酒造の日本酒と共に提供。

最初は乾杯のあと卵豆腐に雲丹豆腐を乗せたものに淡路産の生雲丹を乗せたもの。前盛は冬瓜、ミニオクラ、レアに湯がいた車エビ。鱧の骨からとった出汁で作ったジュレをかけて頂く。涼味満点の先付け。

お造りは岸和田漁港から鱸とイサキ。イサキは皮を焼いて香ばしさを出す。中トロは青森産。本山葵と莫大海と刺身こんにゃくの薬味。

椀盛は海老糝薯と粟麩、木耳、小芋、青柚子。しっかりと鰹出汁が効いているんだけど塩分が多いのが少し気になった。担当調理師に指導を入れる。

口取り八寸は白ダツ芋と生湯葉と枝豆を薄葛で炊いたもの。淡味でいい味を出しているのに感心。蛸柔らか煮は笹で包んで低温調理。チーズ豆腐と烏賊のオランダ（揚げたもの）。鮎の酒盗漬け。ヤングコーンの鱧の卵和え。穴子一口寿司。

メインは但馬牛を使用したローストビーフ。モモ肉なんだけど脂がしっかりのっていて噛めばじゅっと溶ける感もある。秘伝のタレに漬け込んでコンベクションで低温調理。醤油ベースのソースは旨口の日本酒とよく合う。私どものお店のスペシャリティー。

あしらえの野菜は水茄子の味塩漬け。トウモロコシ糝薯。グリーンアスパラと旬菜の取り合わせ。シンプルだけどかなり美味しい。

普段はここで酢の物なんだけどこの日は若い方も多いので魚料理をもう一品。国産の上質な鱧の照り焼き。レアに焼かれた鱧は火入れも完璧。あしらえは大根の焼酎漬け、プチトマトの甘酢漬け。いい仕事である。

食事は釜炊き御飯と滑茸と大根が入った信州味噌仕立ての汁。香の物は自家製でその横に添えられた秋刀魚をおからで炊いたものは当店のスペシャリティ。

デセールはオレンジとアメリカンチェリーに自家製のサバイヨンソースをかけたもの。卵黄に生クリームを食えてシャンパンで煮詰める。。そこにグラニュー糖などを入れて仕上げ。柑橘系のフルーツによく合う。このあとはほうじ茶と自家製の焼きたて最中で終了。

とてもいい料理でした。。

大阪市住之江区東加賀屋3-15-9
完全予約制
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住吉大社の裏側に位置し、紀州街道にある池田屋の老舗味噌屋の前にあるソフトクリームのお店。大きなソフトクリームの置物が目印。

ハット屋パンと言う名前なんだけどいまはパンは売っていない。３０年前にはカツの挟んだパンとか砂糖まみれのパンを売っていた記憶がある。聞けば創業５０年らしい。

今は夏のソフトクリームと冬の大判焼きだけ。普段はソフトクリームの販売が6月くらいだったんだけど年々有名になって今年は4月の半ばから販売と奥さんが言っていた。

お店は昭和の香り満載。ソフトクリームは柔らかいものとそれを凍らせた固いものの２種類。お勧めは固いもので個人的に「ハードクリーム」と呼んでいる。10個買うと一つおまけ。

今年から２０円値上げの１２０円。。少し残念・・・脂肪分の少ないあっさりした口当たりは暑気払いにぴったり。毎年スタッフの土産に大人買いしてしまうけど車の中で３つぐらい食べてしまう。

南海高野線住吉東駅から徒歩5分。近くには盆栽カフェとかもあって見所満載の地域なり。

大阪市住吉区上住吉2-15-30

ハット屋パン （スイーツ（その他） / 住吉東駅、住吉鳥居前駅、神ノ木駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

住吉大社の西側の路地を自転車で通っていると表記のカフェ発見。立地的にはかなり分かりにくい場所。わざわざでないと通らない道にある。その道を通る私はどうなん・・と言う感じ。

お店は見た目は長屋なんだけどファザードからオーラが出ておりそれにひかれて何も考えずに訪問する。古いんだけど小ぎれいな引き戸をあけると白壁の明るい空間が登場。

店主に案内いただき席に座って店内を見回す。昭和9年築の長屋をリノベーションした建物なんだけどかなりセンスがいい。ベルベットの椅子やテーブル等の調度品のセレクションが美しい。女性店主も美しい。

こういった古民家長屋建築にありがちの古い骨董や一昔前の自己主張が控えめなのがかっこいい。オーナーに話を聞けば昨年まで中崎町で同じお店をされていてこちらの長屋を見て一目惚れで移転されたとのこと。

古いんだけど上質な柱時計や無駄のないシンプルで綺麗な建物に会った蚊取り線香のような照明。日本では見かけないデザインなので多分外国製なのであろう。作り付けの椅子の座り心地も上々。オーナーのセンスと工事担当者の美意識が一致しないとここまで完成された内装は出来ない。。費用もかなりかかっているであろう。

坪庭からの採光がとても美しい。昔のガラスを使っているので光が柔らか。食事は看板メニューのカレー番長のバリエーションとパスタ。

1日限定10食の「野菜と挽肉のコクウマごはん」（750円）も良さそうな感じ。
店内に流れるボサノバもセレクションが秀逸。
ここの店に流れる音・空間・雰囲気すべてかなりの計算があって心が穏やかになる。　最高です。。。

月見カレー番長は白いんげん豆・ミンチ肉がたっぷり入ったカレー。　普通のカレーと違って辛さは控えめ。
食後はコーヒーを頂きながらまったりとする。いい店いっぱい住吉区。。。

大阪府大阪市住吉区長峡町8-10
06-6616-7839
定休日：水・木曜日
営業時間：11:00～18:00(L.O.17:30)