その他料理

フロレスタ 堀江店 【大阪市 心斎橋/四ツ橋】

最近ハマっているドーナツ店。。。素朴な感じでコーヒーと揚げたてをいただける。。。 donatufuroresuta.JPG 普段はあんまり甘いもの食べないんだけど四ツ橋に行ったときはいただく。。。HPを見れば奈良が発祥の地で全国あちこちで展開しているよう。。。 使っている材料を見ればポストハーベストの心配の少ない北海道産の小麦粉、 アミノ酸や鉄分をバランスよく含んだ有機無調整 豆乳、無着色の三温糖、 新鮮な赤たまご、 国産の風味豊かなバター、 アルミニウム無添加で、非遺伝子組み換えコーンスターチを使用した、安心なベーキングパウダーと書いてある。。。 ドーナツは種類もいろいろあって選ぶのも楽しい。 いろんな味を楽しむのもよいけど、注文ごとに揚げてくれる素材の味を生かしているドーナツ「ネイチャー」が私は好きです。最初は物足りない感じだけど噛み締めてると豆乳の柔らかい風味と小麦の甘さを感じることが出来る。食感も超軽い。。。もっちりほくほくふわふわで表面はカリッとして甘さ控えめで、おうちドーナツのようなやさしい味って感じか。。。。 値段も手ごろ。。。350円のオーガニックコーヒーのセットがお気に入り。コーヒーもかなり美味しい。。。 詳しいHPはこちら 大阪市西区北堀江1-2-16

floresta 堀江店ドーナツ / 四ツ橋駅心斎橋駅西大橋駅


大阪市 心斎橋/四ツ橋 その他料理

花あずき 【大阪府 堺市】

堺方面に行くと必ず立ち寄る鯛焼き店。。。 最近のブームでいろいろ食べることが多く美味しいといわれる店のものをよくいただくんだけど食感、あずきの質、甘さが私好み。。 場所(立地)が悪いため捜していかねばならぬが最近ブロガ―が紹介し出して大人気と聞き及ぶ。。 詳しくはこちら                                                                1枚100円のあずきは店名にもあるように看板商品。。お店の説明曰くは直火銅釜で毎日炊いているらしい。。粒あんは売っているものと自分で作ったものは全く風味が違う。。  あずきだけ別売りをしているようである。                                                               手作りあんこは一見簡単そうだけど焦げないように水分飛ばして練り上げてという作業はかなり大変である。しかしその手間のぶん確実にうまい。手作りで鯛焼きのあんこを作っている店はこの店以外は知らない。。。 taiyakihanaazuki.JPG そして大きな特徴が大きな羽が付いているところ。。。鯛焼きの周りのバリがバリバリしていて炭酸せんべいが一緒についているよう。。あんことバリと皮が実にいい。。。いつもはハイボールと一緒にいただく。。相性バッチリで食べ過ぎてしまう。。。。店前で焼きたてをいただくのもお勧めである。。 カスタード120円は天然バニラスティックを入れて卵から作る自家製カスタードが特徴。。甘さが不足かと思うがこれはこれであっさりしていて旨い。。。 夏場はアイスクリームをはさんだアイス鯛焼きもあると御主人は言っていました。。ワッフル生地だそうである。。大衆のおやつを高品質な形で仕上げているところに脱帽。。 ちゃんとした材料を使用し丁寧に作ればこうなるのね。。。という見本である。 予約していくべし。 堺市一条通9-24 072-227-0808 営業時間11時~19時


大阪府 堺市 その他料理

花あずき 【大阪府 堺市】

堺に行った帰りに最近美味しいな~と感じた鯛焼き店に立ち寄る。。。 手間をかけて焼いているのでいつも待たされるがコストパフォーマンスが素晴らしいため苦にならない。。 hanaazuki.JPG あんことカスタードは自家製で特にあんこの小豆の風味が秀逸である。。飲食店経営者のはしくれの私としてはこのあんこの旨さに本物を感じる。 大きな羽がついていてパリパリしていろんな食感が楽しめる。。 あんこと皮のバランスも良くかなり完成度の高い鯛焼きであることは確か 手作りあずき100円とバニラビーンズたっぷりのねっとりしたカスタード120円は格安。 この店は立地と規模を変えるだけで大ブレーク間違いなし。。。 人時生産性が悪いのが経営の立場で見たときに気になるが。。。 堺市堺区一条通9-24 072-227-0808 定休日 水曜日


大阪府 堺市 その他料理