堺の宿院にある「かん袋」で氷くるみもちを食べることを目的にその前段でランチを表記の店でいただく。車でいつも前を通っていて一度訪問したいと前から思っていた。

場所はちんちん電車の寺地町の駅前。ファザードもかなりこじゃれた感じ

お店の中はかなりデザインが入っていてモダンな和食って感じ。。

天井の意匠も面白い。。BGMはジャズが流れる。

メニューを見ると一番安い丼でも１４００円。。。それも税別表記なのに驚く。。その他はひつまぶしやお刺身のついたメニューなど。。。７０００円のコースまで。。。かなり強気の価格設定。

お吸い物を肝吸いに変更するのにプラス３５０円・・・これはいかんぜよ。

鰻は切り身が２切れ。しっかりと焼かれているが皮目のぱりっとした感じはない。しかし身は分厚い。。何度も重ね塗られたと見受けられるタレは少し甘辛濃い感が強し。どちらかと言えば甘さが勝つので好みが別れそうな感じ。

目当てのかん袋は定休日だった（涙）

大阪府堺市堺区寺地町東1丁1-32

うなぎ料理 う玄武 （うなぎ / 寺地町駅、宿院駅、御陵前駅）

自衛隊の行事に出席した帰り友人とともに表記の店でランチをとる。
こちらの店舗は豚肉一日７千キロ、鶏肉一日３千キロ、生卵一日５万個、キャベツ一日２万個、玉葱一日３万個、餃子一日百万個の王将のなかでも売り上げトップで席数300を誇る日本最大級の２４時間営業のモンスター店舗である。

客席が最大の直営店なので、料理の腕も高いだろうと食する前から予想する。

とにかくお店は広いしでかい、初めて来たら広さに笑ってしまう。厨房が見所満載で餃子焼き鉄板が多数、コンロも４つ以上もある。６人で料理を作っていて全員が、スゴイ勢いで、ひたすら料理を作り続ける。

①餃子の両面焼き。
②天津飯のご飯部分を炒飯に変更。
③天津飯のアンを抜いてエビチリを掛ける天津エビチリ。

一度今度お願いしようと思う。

オーダーから約2分、チャーハンいきなり登場。。午後３時頃でも300席が７割くらい埋まっている。

続いて天津飯も登場。。。普通に美味しい。。

注文した物がドンドン出てくる。その間5分でくらい。このスピード感こそが日本一の売上を生む最大のポイントとみる。

味は味付けが濃くて胃に堪えるギトっとした油感があり全般荒々しい。しかしこれが王将の味か。

２４時間営業なのでモーニングもある。価格はは500円で、A、B の2種類があり、日替わりのよう。

この日のメニューは

A ニラ玉、春巻　B もやし炒め、春巻　これにライス、味噌汁、漬けものとホットコーヒー加わったセット。（朝からこれを食べる人がいるのにも驚く）

小籠包は劇マズ。。でも売り上げ日本一だから許される。

この店は久しぶりに勉強になった。。。ごちそうさまでした。。。

餃子の王将 空港線豊中店 （餃子 / 豊中駅、岡町駅）

日曜日の朝は休みを取る。しかしながらすることないので天下茶屋から急行に乗って岸和田駅までそっからゆっくりと走る。。。南海本線の駅を一つずつ見ながら、周りの景色を見ながらゆっくりと走る。

浜寺公園の横を通って、子供の頃に浜寺の水練に通っていたことや浜寺公園の駅舎が昔のままであることなど結構楽しみながら走る。ちんちん電車を横目で見ながらノスタルジーにふける。

朝食は阪堺線の大小路駅前のゲコ亭。。ここでの朝食がこのランニングコースの半分目的。

最近、象印のジャーのモデルにもなっている釜炊き仙人といわれる村嶋の親父は今年で８２歳。まだまだ元気で私は３０年この店に通っているが年齢を重ねるほど元気に見える。

店に入ると右に長いテーブル、坊主椅子。　壁沿いにもカウンター席があり、30～40人座れるかんじ。厨房側には大きな盛り付け台が２つ。その上にはありとあらゆるおかずがびっしり。いつもながらその品数の多さにまず驚く。。

オープンキッチンの厨房ではおばちゃん（奥さん）がだし巻き卵を焼いている。おかずの中ではこれが一番人気。

いざ銀色の配膳板をもっていざおかず選び。この瞬間がとても楽しい。

おかずを順番に取っていくと最後に大きなおひつの前でご飯をよそっていただく。。走りまくってお腹がすいているのでばくばくいただく。

揚げたての唐揚げはいい味付けでかなり美味しい。。牛肉を甘辛く炊いたのもご飯を呼ぶ味加減。たらこの炙りとほうれん草のおひたし、若布のみそ汁。。ほんとはもっと食したかったが好きなものを取り出したらきりがない。。

昔にこの店でビールを一本頼んで一人４０００円くらい食べたことがある。

期待したご飯は、思ったよりももちもちした感じはなくさっぱりしたコシヒカリ。甘味もしっかりある。これが今のトレンド。。

会計は１３００円。　決して安くはない。でもかなり上質。。。だから私は３０年通う。

大阪府堺市堺区新在家西1-1-30

072-238-0934
9:00～13:30頃(火・水定休)
※毎年６～８月は休業

早い時間の訪問ががおすすめ。。。。

銀シャリ屋 ゲコ亭 （定食・食堂 / 寺地町駅、御陵前駅、宿院駅）