数ヶ月ぶりにランニングの練習会に参加したあと西田辺のシャープ本社前にある表記のお好み焼き店を３人で訪問する。

ビールで乾杯をしてまずは「げそ梅しそ焼き680円」。梅肉や紫蘇が疲れた身体にとても良さそう。ポリフェノールのアレルギー抑制効果が身体に染渡る。店名に想咲鉄板焼を名乗るだけあってどのメニューもひと手間かけられているのが特徴。

湯がいたじゃがいもにチーズをかけた「とろりんチーズポテト500円」は界隈によくあるものだけどビールとの相性とてもいい。

「とん平焼き680円」はとても上品なビジュアル。中に刻みキャベツが入っているために甘味があり、食感がとてもいい。

こちらのお店は焼きそばの上に甘辛く味付けされた肉がのっかったものを生玉子につけていただく「すき焼き焼きそば」が有名で雑誌やテレビでよく紹介されている。しかしながらこの日はデフォルトの焼きそばを所望する。麺がうどんのように太く食べ応えはあるけど量目が不足。。。

「もんちっちの恋780円」はおもちとチーズでもんちっち。かわいいハート型のお好み焼。山芋も入ってフワフワで初恋の味。

八尾の契約農家から仕入れる若牛蒡と豚肉を使ったシーズナブルなお好み焼き。こちらの店主は、野菜ソムリエの資格を持たれており、旬の野菜を使ったお好み焼きが年中あるのも特徴的。今までありそうだったけどなかったカテゴリー。若牛蒡の苦みとあくがビールととても良く合う。その他にもミニトマトを使ったものや蓮根と椎茸を使用したもの、スナップエンドウと泉州玉ねぎの組み合わせや地元の浪速伝統野菜の田辺大根を使ったお好み焼きなど多種多彩。女性が喜びそうなメニューが一杯。

この若牛蒡のお好み焼きは目からうろこ。今の季節限定なのでお薦めです。

大阪市阿倍野区昭和町5-12-13
06-6623-0082

南海本線住吉大社駅すぐの裏通りにある創作お好み焼き屋さん。創作といっても奇天烈なものはあまりなく地域に根ざした家族経営のお店で知る人ぞ知る究極のモダン焼きと言われる古々路焼き1000円が有名。

この日は行儀が悪いけど仕事が終わってからひとりで読みたかったビジネス書とともにお好み焼きとビールを楽しむ。

最初に生ビール300円とイカげそ焼きを所望。特にどおってことのないものだが価格も安く財布に優しいのが嬉しい。
そのあとはハイヒールのモモコさんとかがテレビで絶賛するこの店の代名詞となる史上最強のモダン焼きと称する「古々路焼き」を所望する。

塩味で焼いた焼きそばを玉子で包んでいる感じ。キャベツは控えめ。中に分厚い豚肉の塊がゴロゴロ入るのが一番の特徴。たぶん150gくらい入っている感じがする。この豚肉が沖縄のアグー豚の系統で部位は肩ロースと思うが肉に小サシが入っていて口で溶ける感じがとてもいい。こんなに食感も良くて柔らかい豚肉は初めての経験。お好み焼きの豚肉はバラ肉を使う店が多いがこれにはびっくらぽん状態。

焼きそばを巻き込んでいる玉子だけでなく丸ごとの卵も入っていてお好み焼きの中から半熟玉子がジュワーと流れ出してくる。豚肉だけを取り出して七味唐辛子をかけていただいたりテーブルにある甘口や辛口のソースをそれぞれ塗ったりして味の変化を楽しむ。

素材がいいのでどうやって食べても美味しい。下町価格がとても嬉しい。この店の近所に住む焼き肉屋オーナーに教えてあげようと思う。住吉大社にきたときには是非お薦めです。

大阪市住吉区長狭4-6-103
06-6672-8889
11:00～22:00
定休日　月曜日

古々路 （お好み焼き / 住吉大社駅、住吉鳥居前駅、細井川駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

おかやまマラソンに出るために遠征。晩ご飯に友人6人と表記の店を訪問する。場所は岡山駅西口徒歩5分の幹線道路沿い。黄色いテントと提灯が目印。お店はかなり古くてボロイ。しかし内装はそれなりに清潔。入り口にテーブル席がいくつかあって奥に小上がりがある。

それぞれのテーブルに鉄板があるわけではなく調理場で作ったものを小さな鉄板にのせて運ばれる。関西人には全く想像のつかない感じ。

「カキオコ」が有名らしく表の看板には「本日の牡蠣は冷凍です」と書かれたものがあった。この時期の牡蠣はサイズが小さく旨みがのっていないので冷凍牡蠣を使用するのは理にかなっている。

もともと「カキオコ」は岡山県備前市日生地区の名物で岡山県産の牡蠣がたくさん入ったお好み焼きのことで最近注目のB級グルメ。こちらの店は日生地区ではなく赤穂の佐越のものを使用。関西地区では最も美味しいといわれるもの。

「カキオコ」980円は予め8つくらいにカットされて登場。サイズは小さめで薄め。生地は粗めのキャベツが入りかなりふわふわで美味しい。牡蠣自体も濃厚な旨みたっぷりでとてもバランスのいいものとなっている。これはお値打ちと再度注文。

「ホルタマ」９８０円は丸腸をぶち込んだお好み焼き。口に入れるとぷるんぷるんのホルモンがとろーと溶けて食べ口がとてもいい。

飲み物は岡山限定の清水白桃角ハイボールなるものを頂く。

続いて津山のB級グルメのホルモンうどん980円。柔らかくてとろけそうになった脂の乗りまくった新鮮なホルモンとともにモヤシ、キャベツ、ニラなどの野菜がたっぷり入る。味は薄味でとてもあっさり。ホルモンから出る脂がモチモチした麺と絡まってとても美味しい。

名産の黄ニラを使った岡山ニラオコ1080円もかなり美味しい。豚肉とともに甘い香りと独特のクセとシャリシャリした食感が特徴の黄ニラが大量に入る。黄ニラは、普通の緑色のニラを軟白させたものなので新鮮さが命。味付けは半分がソースで半分がポン酢味。ソースの上には岡山で最近生産されているパクチーが大量に入る。岡山産のパクチー（オカパクと呼ばれる）は味がマイルドでかなり食べやすいことに驚く。

別に黄ニラと卵を炒めたものも頂く。ニラの香りがきつくなくてマイルドで食べやすくとても黄ニラの甘味が前面に出た好きな味。

とん平焼き480円はかなり薄い。上にはパクチーがのった醤油味。

「ねぎ焼き」380円は具はねぎだけ。生地はパリッと香ばしほのかに甘みもありモッチリした感じ。葱の辛みと青臭さがないことにビックリ。醤油ベースのタレもとてもいい。

＊行きの新大阪駅で幸せの黄色い新幹線ドクターイエロー発見。いいことあるかな・・

岡山市北区奉還町1-6-9
電話番号/086-253-9776
営業時間/11:00～13:30／17:00～22:00

お好み焼き もり （お好み焼き / 岡山駅、岡山駅前駅、西川緑道公園駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5