なんばの表記の老舗うどん店を訪問。なんさん通りの南側の路地に位置する。ちく玉天ぶっかけの発祥「釜たけうどん」のレジェンド店主が「釜たけうどん」の閉店後に開いたうどん屋業態の店。25年くらい前この辺りの「釜たけうどん」によく訪問していた記憶がある。

店舗の半分が待合室になっている。扉を2回開けるとカウンター席とテーブル席が現れる。客は場所柄、若い方が多い。メニューはぶっかけうどん以外にも色々あり。今回は看板商品の鶏天ぶっかけにちくわ天をトッピングしたものをいただく。

しばらくして着丼。最初に大きな鶏天をいただく、衣が軽くてサクサクでとてもジューシー。胸肉を使用していると思われるがパサつきも全くない。うどんのつゆにくぐらしていただくととても美味しい。

艶やかで弾力のある麺は細麺で長くかなりコシがある。ボリュームもたっぷりで噛みごたえと食べ応えあり。ぶっかけの汁も出汁がしっかり効いていてしっかりとした旨みと深みを感じることができるバランスのいい味わい。付け合わせのレモンを絞ると味が華やかになる。全て食べたらお腹いっぱい、ごちそうさまでした。

大阪市浪速区難波中2-4-17
11:00 - 15:00
定休日:月木

本町の表記の店を訪問。駅から徒歩3分くらい。1776年に堺で開業。大阪には大正14年に出店　1928年にうどんすき（商標登録）が考案される。誰もが知る関西麺料理の雄。2024年にリニューアルでビル一棟が飲食店となっている。ランチタイムの訪問だけど年配の会社員の方で満席状態。

外装も店内もモダンでかっこいいデザイン。スタッフさんもとても丁寧な接客をされる。

夜はうどんすきを中心としたコース料理を提供。テーブル席から個室カウンターまであるので色々な利用の仕方がある。うどんも美味しいけど個人的にはこちらのお店の蕎麦が大好物。この日は鴨南蛮2380円を所望する。

しばらくして着丼。蕎麦は二八の機械打ちとのこと。十割蕎麦は手打ちしているとスタッフさんが言っておられた。串に刺して火入れされたと思われる鴨肉は河内鴨を使用。分厚くカットされて皮目もこんがりと焼き込まれている。大きな白ネギと鴨つくね団子も入る。

鴨のエキスと相まって出汁がとても美味しい。土佐清水のメジカと利尻の昆布、枕崎の鰹節をベースにして塩と薄口醤油、みりんで味を整えたもの・・・らしい。

蕎麦の美味しさも比類なきもの。隙のない商品の仕上がりとと接客はさすが老舗の貫禄だなと思いながら店を出る。ごちそうさまでした。

以前の記事はこちら

大阪市中央区本町4-6-4北御堂西裏
06-6261-7241
11:30～15:00/17:00～21:00
日・祝定休

長居での所用の帰りに駅前の表記の店を訪問。大阪メトロ長居駅5番出口徒歩1分。大阪を中心に全国27店舗しているお店。

駅前によくある奥に細長い店舗は手前側がカウンター、奥に大小合わせテーブルが4つ。かすうどんを中心に定食やセットなどもある。この日はデフォルトのかすうどん900円にかす特盛350円を追加したものを注文。

しばらくして着丼。油かすがたっぷり入ったうどんはエキスの染み込んだ出汁がとても美味しい。ツルツルの麺は細めで普通の味わい。柚子の香りもあって出汁でふやけた油かすも柔らかくコク深くてとてもいい。好き嫌いは別れるかもしれないけど個人的には好みです。これから寒くなる季節にピッタリ。

大阪市住吉区長居東4-6-6
11:00~23:00