寺田町にある表記のカフェを訪問。車で店の前をよく通るんだけどいつもお客でいっぱいなのでいつか行こうとベンチマークしていた店。

天井の高い店内はかなり広くてコンクリートと木調の西海岸な感じ。店に入った瞬間にコーヒーの香ばしい香りが鼻腔に侵入する。入り口スペースの前に大きな機械が鎮座する焙煎工房あり。若いスタッフさんが生豆のチェックをしながら自家焙煎されている。もちろん多種多様のコーヒー豆も販売。

スタッフさんも多くいらっしゃってベーグルやサンドイッチなどのランチメニューや自家製ケーキなども作っておられ店内は女性グループを中心に満席状態。聞けばこの天王寺界隈に特色あるカフェを3店舗展開されていてどの店もコーヒーが軸になっているとのこと。

この日はコーヒーと焼き林檎のケーキを所望する。煎りたてのコーヒーの味わいは格別で雑味もなく香ばしさと喉から上がってくる香りに酔いそうになる。普段はなかなか味わえないワンランク上のコーヒーでした。近くにコインパーキングあり。寺田町駅から徒歩4分くらい。

寺田町って昔は「餃子の王将」しかなかったような記憶がある。驚きの街に変貌だな・・・・・

大阪市天王寺区大道3-3-2
電話番号：06-6773-1393
営業時間：9:00～19:00
定休日：水曜日

堺の鉄砲町にある表記のカフェを訪問。すぐ西側にはスパイスカレーのヌンクイがある。古民家をリノベーションしたかなり高感度のセンスのいいお店で業態は「多国籍食堂と写真スタジオ」

清潔感あふれる若いインスタグラマーのイケメン2人で切り盛り。遠方からの若い女性客率がかなり高い。駅からかなり離れているんだけどランチタイムはいつもウエイティングがかかる。広々とした空間で食事やカフェタイムを楽しむことができる素敵系のお店。

ランチタイムはオーバーライスが基本でこの日はスパイスカレーの日らしい。この日のメニューは麻婆スパイスカレーのみ。荒く叩いた豚肉の食感と旨味の強さが特徴。付け合わせや薬味も全て自家製。ナチュラルで素材感をしっかり味わえる内容。ビジュアルの美しさはさすが。食器はノルウエー産と聞き及ぶ。

食事の後はパフェを所望。いくつかの手作りケーキもあるけど周りの客が食べていたので同じものをいただく。この日のパフェはチャイの自家製アイス、コーヒーゼリー、パンナコッタ、りんごのワイン煮が入ったもの。周りにコインパーキングあり。。

過去のネストスペースはこちら

堺市堺区南島町2-51-1

私どもが運営する奈良県橿原にある表記のレストランを友人と視察と試食を兼ねて訪問する。

店は近鉄大和八木駅前のミグランスというホテルと市役所が入る複合施設の１階に位置する。地元農家さんから仕入れる食材等にこだわって昼はサラダバーのついた大和牛と大和ポーク塊り肉から作るハンバーグや蟹クリームコロッケ、豚生姜焼き、生パスタなどのランチメニューと夜は奈良産牛や大和ポーク、新鮮魚介などの地元食材を使った炭焼き料理が大人気。

大好きなアメリカLAをオマージュした店はテラス席を合わせて120席。

シャンパンで乾杯をして最初に前菜盛り合わせ1280円を所望する。低温で火入れしたローストビーフと鶏ハム、地元野菜のラタトゥーユやオムレツなどが入る。

続いて愛知産の釜揚げしらすのアヒージョ890円を所望する。野菜もたくさん入ってとてもヘルシー。

海老の丸ごとオーブン焼き980円（写真は2人前）は普通だったのでもう一捻りの仕事が必要。

自家製ベーコンのトマトパスタ1180円。薫香の効いた自家製ベーコンが秀逸。野菜は季節のものが12種類入る。生パスタは一切添加物を入れずに粗挽きの国産デュラム粉を使用。モチモチの食感が特徴でうどんに近い感じ。

たこと奈良野菜のペペロンチーノはフライパンを50回振って乳化させたソースを麺に纏わり付くようにする。とてもいい味わいでかなり高いレベルのものとなっている。。

メインの炭焼きグリルの食べ比べ３種2980円は鶏肉が秀逸。。牛肉のソースの工夫と火入れの方法を指示する。もっと熱々で提供できないかをさらに探求。。

新作のパフェはブリュレ仕様でカスタードの上には香川県産の祝い菓子の「おいり」が添えられる。自家製のホイップクリームとさっぱりした無糖ヨーグルトジェラートに有馬の炭酸せんべいが入る。メインは季節のフルーツがたっぷりと入って税別880円の売価予定。。

自家製リンゴのタルトも素朴な味わいでとても美味しい。帰りはスタッフで見送りの練習をする。皆で両手を振ってお声がけ。。。

過去の奈良食堂はこちら

奈良県橿原市内膳町1−1−60
0744−23−0020
10:00~22:00
年中無休