開店当初からずっとヘビーユースしている玉出にあるうどん店。アボガドうどんや最後に酢をかけるきな粉のうどん、ジャージャー麺、湯がきたてのうどんで作る焼うどん、トマトのシャーベットの入ったうどんなど創作という簡単な言葉で片付けられないファンタスティックな麺料理を作り続ける鬼才の石田氏がつくるUDONは私にいつも力を与えてくれる。最近は近辺のコインパーキングがいつもいっぱいなので訪問頻度が少なくなったけど大好きなお店。

最近の彼の探求するうどんは「ぬるいうどん」。いまやシリーズとなっている。
以下ラインアップ
・冷たい麺にウスターソースをかけその上に野菜炒めと唐揚げと玉子焼きののったもの
・上記の醤油版
・肉味噌と錦糸卵と胡瓜の乗ったジャージャー麺
・ケチャップ味の野菜炒めののっかったナポリなうどん
・豚キムチののったうどん
・ピーマン炒めと玉子焼きと唐揚げののった青椒肉絲なうどん
・桑田圭佑も絶賛の炒めたキノコとフライドポテトとちくわ天ののった焦がしバター味のうどん
・鶏の唐揚げと野菜をコクのあるガーリック風味に仕上げたもの
・野菜炒めに唐揚げ、玉子焼きをのせてとろみのないカレー汁をかけた「ぬるいシャバカレーのUDON」

唯一無二のものばかり。前回は試作でトマトジュースをぶっかけたうどんをいただいた。。
この日は初体験のぬるいシャバカレーを所望する。

ビジュアルも今まで見た事のないものとなっている。しかしながら数日間漬け込んだ唐揚げ、オーダーごとに中華鍋でふわふわに焼く玉子焼き、シャキシャキのピーマン炒めなど細部にわたるこだわりに頭が下がる。

食べつけないので何とも言えないが経験則の中にあるおいしいうどんとは概念が異なる。麺も柔らかめですべてをぐちゃぐちゃにしていただくと野菜の甘さと歯ごたえ、対照的な食感の玉子焼き、動物性タンパク質の唐揚げ、しっかりとスパイスと辛みの効いたシャバシャバのカレールー・・・・・

かなり計算された取り合わせである。うどんではなくまさにUDON。美味しさのわかる人だけが食べてくれたらいいという店主の潔さも個人的には大好き。何を食しても道なる体験ができるよ。。唐揚げ定食もおいしいよ。。。。。

大阪市西成区玉出中2-13‐23
定休日火曜
駐車場は近くのコーンパーキング

四つ橋線玉出駅の西５０mにある焼き鳥屋さん。遅掛けに友人と訪問する。屋台のようなんだけど一応建築物になっている。お店はカウンター数席と半分公道テラスになっているテーブル席。2階には小さな座敷。ちゃんとした材料の焼き鳥が全品一串１００円。日本酒もたくさんあってこの季節に外で飲むととても気持ちがいい。

注文ごとに一串ずつ炭で丁寧に焼き込むので時間がかかる。串が出てくるまでにレバーの煮付け２８０円でビールを楽しむ。

最初は皮と三角。。ブロイラーだけど焼き加減も塩加減もすばらしい。三角は焼きすぎないのがポイント。脂がじゅっと染み出して美味しい。焼きにかなりのこだわりがあるようである。

身はかなりデカい。ミディアムな火入れなのでかなり美味しい。背ギモもレアでかなりハイレベルな焼き鳥になっている。玉ひもがあれば絶対にお勧め。（この日は売り切れ・・・）

ふわふわしたつくねも絶品。大好物のココロもかなり美味しい。鶏だけじゃなくて牛カルビやホルモンとかもある。こだわりの野菜も名物で早い時間に売り切れてしまう。

とても大きなししとう。こだわりの産地のようだった。かなり大きくて甘くて美味しい。

最後は大振りの手羽先。皮はパリッとして身は柔らか。どこにもありそうなんだけどここにしかない焼きのお手本のようなお店。

大阪市西成区玉出西２−２−１
６６５１−０８４４
１７：００〜２８：００

串焼屋 （焼き鳥 / 玉出駅、塚西駅、岸里玉出駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

地元の加賀屋にあった力餅食堂がなくなりはや数年。当時よく食べた赤飯とカレーうどんのセットが無性に食べたくなるときがある。そんなときは国道26号線沿い玉出交差点北３００ｍにある表記の店まで車に乗って遠征する。こちらの店も普通のものが普通に美味しいのでデイリーなランチにはぴったり。

昼間はいつも混雑していて老若男女職業問わずいろいろな層のお客でにぎわっている。オールドな従業員さんも厨房に男性2人と女性が2人皆忙しそうにしている姿を見るもまた楽し。おはぎも甘すぎずで美味しいし、ちらし寿司もいい味を出している。

店内は他の店舗同様昔ながらの大衆食堂って感じで、もろ昭和の情緒ある雰囲気。余裕ができたら近畿圏に１５０店舗くらいあるといわれる力餅食堂全店制覇の旅に出かけたいと思う今日この頃・・・

夏場の冷やしきつね７００円もいいしカレー蕎麦と白御飯の取り合わせも捨てがたいんだけどこの日はカレー中華と赤飯を所望する。

中華麺に鶏ガラの出汁の効いたカレールーがかかっていてチャーシュともやし、人参、などの野菜もたっぷり入っていて身体にとても良さそう。

４０年前に通っていた加賀屋中学校の食堂でカレー中華なるメニューが１８０円であってそれが自分の口にあっていて年中カレー中華ばかり食べていた記憶がある。（略してカチュウと呼んでいたな）

そんな記憶も蘇らせながら大きな沢庵をバリバリと食べながら美味しいなあと心でつぶやきながら完食する。何を食べても美味しい地元の名店である。。

大阪市西成区玉出西2-1-3
06-6651-5294