大阪で今もっとも予約が取りにくいと言われる堺の表記の焼肉店を友人に誘っていただき訪問する。JR阪和線鳳駅から徒歩30分というかなり辺鄙な場所に位置する。なんとも言えないパンクな店構えが素敵。この日は16時半からの予約で明るいうちからの晩御飯。

メニューは毎回店主のおさむちゃんのお任せ。

キムチの盛り合わせはイチゴ、アボガド、玉蜀黍、トマト、胡瓜、白菜、クリームチーズ、胡桃など創意工夫に富んだものばかり。座付にはとろみのある生姜の効いたスープで身体を温める。

最初に米沢牛のヒウチ肉。A5のマーブリング12の最高級ランクのもの。これをまず最初はバーナーで丸ごと炙って叩きで食す。

続いての米沢牛のタンも固まりに包丁をして丸ごと焼き上げる。一切ずつ生、梅醤油、山葵、梅山葵と味変をしながら楽しむ。最後に出てきた味噌ダレ焼きも秀逸なり。

見ただけで上質とわかるフィレ肉も軽く表面を炙って醤油だれで供される。

和牛のツラミも噛めば噛むほど味が出る。おさむちゃんの繰り出すギャグを聞きながらずっと大笑いしながら肉を食す。

米沢牛のはらみ肉登場。。和牛のはらみでも入荷が困難であるのにこのレベルの仕入れは奇跡としか言いようがない。

炊きたてのご飯の上に乗せて供される。。美味くない訳が無い・・・・・

ヒウチ肉を軽く炙ったものを卵醤油の甘めのタレにくぐらせてご飯の上に乗せていただく。これは今まで経験した中ででいちばんご飯に合う焼肉であると確信する。。

超分厚い和牛のテッチャン。。口溶けも良くてあっさりと食べることができる。

最後にレバー焼き。。全く癖も感じない。。かなり新鮮と思われる。  

最後は辛口のたまごスープで締め。。まさにおさむちゃん劇場で2時間半があっという間に過ぎてしまう。膨満感もなく気持ちよく店を出る。細やかな気配りもあって人気の理由がよくわかる名店です。。会計は飲んで一人１万円くらい。。

1日3回転の超繁盛店なんだけど予約は半年待ちとのことです・・・

堺市西区鳳北町8-33-4
080-5322-0036

生ホルモン処 おさむちゃん。 （焼肉 / 津久野駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

阪急曽根駅徒歩10分にある表記の老舗焼肉店を後輩4人と訪問。国道176沿いに位置する。半地下の店は全てボックス席の個室仕様となっているので内緒の話をするのにぴったり。

最初は上タンの厚切りとオススメのクリというウデサンカクとも言われる部分の肉を所望する。柔らかい赤身肉なんだけど小さくサシも入っていて塩でいただくととても味わい深い。

続いてランプ肉のいちぼとカルビ肉のかいのみも塩でいただく。。

続いて上ハラミ、上ロースをタレでいただく。。。皆でワイワイとつまらない内容の話をしながらの食事はとても楽しい。。

上カルビは脂乗りまくりで真っ白けのけ・・・

スタッフさんオススメのカルビのすき焼きはさっぱりとしてとても食べやすい。。ダイエット中なので全て控えめにいただく。。

丸腸と上ミノ。。つけだれがポン酢とニンニクダレと味噌だれの3種となっていてそれぞれをつけわけることで味変が楽しめる。お腹いっぱいで店を出る。。会計もとても良心的。。。

豊中市曽根東町2-12-13

高麗園 （焼肉 / 曽根駅、岡町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5